వారు తమ అభిమాన చీజ్ గురించి ఆలోచిస్తూ ఉన్నప్పుడు చాలా మంది బహుశా క్రీమ్ చీజ్ యొక్క భావించడం లేదు, అయితే, ఈ ప్రముఖ పాల ఉత్పత్తి నిజానికి, ఒక జున్ను ఉంది! క్రీమ్ చీజ్ వయస్సు లేని తాజా జున్ను. ఇది న్యూయార్క్ రాష్ట్రంలో 1872 లో అభివృద్ధి చెందిన ఒక అమెరికన్ పాక కల్పన. ఒక జున్ను పంపిణీదారు వెంటనే వాణిజ్య పేరు "ఫిలడెల్ఫియా బ్రాండ్ ®" కింద వాల్యూమ్ లో క్రీమ్ జున్ను ఉత్పత్తి ఔత్సాహిక పాడి పరిశ్రమకు అప్పగించారు. ఈ సంస్థ చివరకు 1928 లో క్రాఫ్ట్ ఫుడ్స్ కొనుగోలు చేసింది, మరియు ఇప్పటికీ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో అత్యధికంగా గుర్తింపు పొందిన బ్రాండ్ క్రీమ్ బ్రీజ్గా మిగిలిపోయింది.
అనేక అమెరికన్లకు ఇది ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం ప్రధానమైనది కానీ క్రీమ్ చీజ్ కోసం అనేక ఇతర ఉపయోగాలు ఉన్నాయి.
క్రీమ్ చీజ్ అంటే ఏమిటి?
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రెంచ్ నెఫ్చాటెల్ ను పోలి ఉంటుంది, ఇది ఆవు పాలు నుండి తయారవుతుంది, కానీ అది విరిగినదిగా ఉంటుంది మరియు తరచూ కండరాలని కలిగి ఉండటం మరియు స్థిరత్వం కల్పించడానికి మరియు షెల్ఫ్-లైఫ్ను పొడిగించేందుకు తరచూ వాడతారు. USDA చట్టానికి తక్కువ కొవ్వు మరియు nonfat రకాలు మార్కెట్లో ఇప్పుడు ఉన్నప్పటికీ ప్రామాణిక క్రీమ్ చీజ్ కనీసం 33 శాతం కొవ్వు మరియు 55 కంటే ఎక్కువ శాతం నీరు కలిగి ఉండాలి.
క్రీమ్ జున్ను తాజా జున్నుగా వర్గీకరిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది సాగు చేయబడదు. ఫలితంగా, ఇది ఒక చిన్న షెల్ఫ్ జీవిత కాలం, ఒకసారి తెరవబడింది. చీజ్ నుండి నిరోధించకుండా మూసివేసినట్లయితే క్రీమ్ చీజ్ను రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయాలి. రుచి తేలికపాటి, తాజా రుచి, మరియు తీపి, ఇంకా ఒక pleasing కొద్దిగా టాంగ్ ఉంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, క్రీమ్ చీజ్ సులభంగా వ్యాపిస్తుంది మరియు మృదువైన మరియు క్రీము ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది రేకు-చుట్టిన బ్లాక్స్లో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ నుంచి విస్తరించదగిన గాలిని తయారు చేయడానికి గాలిని కొట్టే మృదువుగా వ్యాపించిన రూపంలో విక్రయిస్తుంది.
అనేక రుచులతో కూడిన సంస్కరణలు ఇప్పుడు అందుబాటులో ఉన్నాయి, మూలికలు, పండ్లు, మరియు సాల్మొన్ లతో సహా వీటిని కూడా చేర్చారు .
మీరు ఇంటిలో క్రీమ్ చీజ్ చేస్తారా?
మీ సొంత క్రీమ్ చీజ్ను మీకు స్టార్టర్ సంస్కృతి కలిగి ఉండటం సాధ్యమే. వంటకాలు అందంగా సాధారణ మరియు చెఫ్ వారి స్వంత రుచి వివిధ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.
వంటకాలు కష్టంగా ఉండగా కొందరు వాటిని కొంత సమయం గడుపుతారు మరియు ఒక బిట్ శ్రమను ఇంటెన్సివ్ చేస్తాయి. ఇది కావలసిన నిలకడ కు హరించడం క్రీమ్ చీజ్ కోసం 12 గంటలు పట్టవచ్చు. సృష్టి యొక్క వేచి ఉన్న అన్ని గంటల తర్వాత రిఫ్రిజిరేటర్లో మాత్రమే ఒక వారం గడిచిపోతుంది. ఇది ఒక పార్టీలో ఇంట్లో క్రీమ్ చీజ్ ఆఫ్ చూపించడానికి వినోదంగా ఉంటుంది కానీ చాలా చెఫ్లు స్టోర్ చాలా సరళమైనదిగా దొరుకుతుంది.
క్రీమ్ చీజ్ వాడినదా?
క్రీమ్ చీజ్ అమెరికా యొక్క అత్యంత విస్తృతంగా వినియోగించిన చీజ్లలో ఒకటి, ఎందుకంటే ఇది చాలా రకాల ఉపయోగాలు. దీని మృదువైన సంపన్నమైన ఆకారం గొప్పతనాన్ని కూడా ఇస్తుంది, నుదురు , బాగెల్-టాప్స్ , మరియు అద్భుతంగా కాంతి మరియు పొరలుగా ఉండే పేస్ట్రీ క్రస్ట్లను చేస్తుంది. క్రీమ్ జున్ను ఎరుపు వెల్వెట్ కేకులకు సంతకం నురుగు. ఇది చక్కెరలో తక్కువగా ఉండే డిజర్ట్లు అవసరమైనవారికి బాగా ప్రాచుర్యం లేని సాధారణ రొట్టె చీజ్ వంటకాలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ బాగా తెలిసిన ఉపయోగాలు పాటు, క్రీమ్ జున్ను మీరు క్రీమ్ చీజ్ రెసిపీ సేకరణ లో చూస్తారు అనేక రుచికరమైన వంటలలో ప్రధాన పదార్ధం.