మెంఫిస్ లో, రబ్ మాంసం నుండి చాలా ముఖ్యమైన అంశంగా పరిగణించబడుతుంది. తరచుగా పక్కటెముకలు మాత్రమే రబ్ మరియు సాస్ లేకుండా వడ్డిస్తారు. ఈ బార్బెక్యూ రబ్ మెంఫిస్ శైలి బార్బెక్యూ చేయడానికి అన్ని రుచి అందించడానికి ఉంది. ఈ రబ్ మిరపకాయ యొక్క ఉదార భాగంతో మొదలవుతుంది, తర్వాత మీ బార్బెక్యూలో ఎక్కువ భాగం మీకు సహాయపడటానికి కొద్దిగా కారంగా ఉండేది కాని ఖచ్చితంగా రుచికరమైన ప్రొఫైల్ చేస్తుంది. ఈ మెంఫిస్ రబ్ ముఖ్యంగా పక్కటెముకలలో మంచిది కాని ఏ స్మోక్డ్ మాంసాలలో వాడవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్ / 120 mL మిరపకాయ
- 1/4 కప్ / 60 mL వెల్లుల్లి పొడి
- 1/4 కప్పు / 60 mL
- తేలికపాటి మిరపకాయ (వేడిని వదలివేయడానికి మీడియం లేదా వేడిని ఉపయోగించండి)
- 3 tablespoons / 45 mL ఉప్పు
- 3 tablespoons / 45 mL నల్ల మిరియాలు
- 2 tablespoons / 30 mL ఉల్లిపాయ పొడి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు / 30 mL సెలెరీ విత్తనాలు
- 1 tablespoon / 15 mL
- గోధుమ చక్కెర
- 1 tablespoon / 15 mL ఎండిన ఒరేగానో
- 1 tablespoon / 15 mL ఎండిన థైమ్
- 1 tablespoon / 15 mL cumin
- 2 టీస్పూన్లు / 10 mL పొడి ఆవాలు
- 2 టీస్పూన్లు / 10 mL గ్రౌండ్ కొత్తిమీర
- 2 టీస్పూన్లు / 10 mL గ్రౌండ్ మసాలా
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మిళితం వరకు అన్ని పదార్థాలు కలిసి కలపాలి. ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో భద్రపరుచుకోండి. ఒక చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచినట్లయితే 6 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
- ఉపయోగించడానికి, పక్కటెముకలు పైగా సమానంగా రబ్ వర్తిస్తాయి. సాధారణ నియమం స్టిక్స్ ఖచ్చితమైన మొత్తం ఏమిటి.
దీని కోసం ఈ రబ్ ఉపయోగించండి:
- స్మోకర్ మీద బార్బెక్యూ రిబ్స్
- చార్కోల్ గ్రిల్ మీద బార్బెక్యూ రిబ్స్
- గ్యాస్ గ్రిల్ మీద బార్బెక్యూ రిబ్స్
- ఓవెన్లో బార్బెక్యూ రిబ్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 34 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,379 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |