వేసవి నెలల్లో రైతులు రైతుల మార్కెట్లో అధిక స్థాయిలో పోగు చేయబడినప్పుడు, కుటుంబం-శైలి లాసాగ్నాలోని అన్ని కూరగాయలన్నింటినీ ప్రయోజనం చేసుకోవడానికి ఇది ఉత్తమ మార్గం. నీళ్ళు కుండ వేయకూడదనుకోవడం లేదు, ప్రత్యేకించి వేసవిలో కాదు, కుక్ నూడుల్స్ ప్రత్యేకమైన సత్వరమార్గ పదార్ధం. సత్వరమార్గాల గురించి మాట్లాడటం, స్టోర్-కొన్న స్పఘెట్టి సాస్ యొక్క ఒక కూజా వేగంగా లాసాగ్నాకు వస్తుంది. ఒక శాఖాహారం వెర్షన్ కోసం సాసేజ్ బయటకు వదిలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 చిన్న గుమ్మడికాయ, ముక్కలు crosswise ¼- అంగుళాల ముక్కలు
- 1 జపనీస్ వంకాయ, ముక్కలు crosswise ¼ అంగుళాల మందపాటి
- 1 ఎరుపు, నారింజ లేదా పసుపు గంట మిరియాలు, cored, సీడ్ మరియు 6 ముక్కలుగా కట్
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 3 లింకులు వండని టర్కీ సాసేజ్ (సుమారు ½ పౌండ్)
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు రుచి
- 1½ కప్పులు పాస్తా సాస్
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1 16-ఔన్సు కంటైనర్ రికోటా
- ½ teaspoon ఎండిన బాసిల్
- 1 టీస్పూన్లు ఎండిన ఒరేగానో
- ½ కప్ విభజించబడింది పర్మేసన్ జున్ను, విభజించబడింది
- కోషెర్ లేదా ముతక ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ రుచి చూస్తుంది
- 6 నో కుక్ లాసాగ్నా నూడుల్స్ (1 8-ఔన్స్ పులుసు నూడుల్స్ సాధారణంగా 14 లో ఉంటుంది)
- 1½ కప్పులు మోజారెల్లాను పొడిగా, తాజాగా (సుమారుగా ½ పౌండ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి వరకు 375 F. మీడియం కు గ్రిల్ వేడి. నూనెతో వంగ చెట్టు, గుమ్మడికాయ మరియు మిరియాలు బ్రష్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు వాటిని సీజన్. ప్రతి వైపు సుమారు 4 నిమిషాలు కూరగాయలను గ్రిల్ చేయండి, అవి చక్కగా గుర్తించబడతాయి మరియు టెండర్, మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు సాస్సేజ్ గ్రిల్ వరకు, తద్వారా అది వంటలో సమానంగా ఉంటుంది. మీరు కూరగాయలను చిన్న ముక్కలుగా చేసి, ఒక గిన్నెలో చాలు, స్పఘెట్టి సాస్ లో పోయాలి, మరియు కలపడానికి టాస్ వరకు కూరగాయలను కూల్ చేయండి. సాసేజ్ నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, అది విడదీసి ముక్కలు మరియు కూరగాయలు మరియు సాస్ తో గిన్నె లోకి కదిలించు.
- ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో తేలికగా గుడ్లు కొట్టండి. రికోటా, తులసి, ఒరేగానో, 1/3 కప్పు పర్మేసన్ చీజ్, మరియు సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మరియు కలపడానికి కదిలించు.
- రికాటా మిశ్రమం యొక్క మొత్తాన్ని లాసాగ్నా నూడుల్స్లో అన్ని 6 విస్తరించండి. దిగువన ఉన్న 8 లేదా 9-అంగుళాల చదరపు బేకింగ్ చిప్పల దిగువ భాగంలో 2 నూడుల్స్ ఉంచండి. తరిగిన కూరగాయల మిశ్రమం యొక్క 1/3 కంటే ఎక్కువ పొర. కూరగాయల మిశ్రమం మీద మోజారెల్లా యొక్క 1/2 కప్ పొరతో సమానంగా పొర. మీకు మూడు పొరలు ఉంటాయి. మిగిలిన పార్మేసన్తో సమానంగా లాసాగ్నా యొక్క పైభాగాన్ని చిందించు.
- టిన్ రేకు తో లాసాగ్నా కవర్ (వంట చిట్కాలు చూడండి). 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు లాసాగ్నా బుబ్లీ మరియు కొద్దిగా పైన వేగి వరకు మరొక 20 25 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తొలగించండి. కనీసం 10 నుంచి 15 నిమిషాలు కట్టడానికి ముందు లాసాగ్నా కూర్చుని, ముక్కలు మెరుగ్గా ఉంచుతాయి.
వంటగది గమనికలు:
- మీరు 2 రోజుల ముందు కూరగాయలను గ్రిల్ చేయవచ్చు.
- మీరు కొంచెం కిక్ కోరుకుంటే మీరు చిటికెడు లేదా ఎర్ర మిరప రేకులు వేయవచ్చు.
- మీరు ఒక గ్రిల్ కు ప్రాప్యత చేయకపోతే ఒక స్ట్రాప్పై కూరగాయలను ఉడికించుకోవటానికి గ్రిల్ పాన్ వాడవచ్చు.
- మసాలా లేదా తీపి టర్కీ సాసేజ్ ఉపయోగించండి; నీ ఇష్టం.
- లాసాగ్నా పైభాగంలో పక్కపక్కనే ఉన్న నాన్స్టీక్ వంట స్ప్రే మరియు ప్రక్కన ఒకవైపు పిచికారీ - మీరు దాన్ని తొలగిస్తే, జున్ను రేకుకు కట్టుబడి ఉండదు!)
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 699 |
| మొత్తం కొవ్వు | 36 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 221 mg |
| సోడియం | 1,323 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 56 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 16 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 45 గ్రా |