టీ మద్యపాన కళలో , ఒలివియా యాంగ్ పదాలతో ప్రారంభమవుతుంది: "చైనీయుల ప్రజలు తేజస్సు స్వభావాన్ని బాగా అర్థం చేసుకోగల సందేహమే లేరు." చైనీస్ సంస్కృతిలో టీ యొక్క ప్రాముఖ్యతను అతిశయోక్తి చేయడం కష్టం. చరిత్ర అంతటా వివిధ ప్రదేశాలలో, చైనా యొక్క జాతీయ పానీయం రాష్ట్ర కరెన్సీగా గుర్తించబడింది మరియు నగదుగా ఉపయోగించబడింది.
ది ఆరిజిన్స్ ఆఫ్ టీ
చైనీస్ సాహిత్యంలో టీ సూచనలు సుమారుగా 5,000 సంవత్సరాలకు తిరిగి రాగానే, టీ యొక్క ఉపయోగం పానీయంగా ఉపయోగించడం అనేది అస్పష్టంగా ఉంది.
ప్రాచీన జానపద కధ 2737 BC లో కామెల్లియా వికసిస్తుంది, ఇది చక్రవర్తి షెన్ నంగ్కు చెందిన ఉప్పుతో కూడిన త్రాగునీటిలో కప్పుకుంది. ఏది ఏమయినప్పటికీ, చాలామంది విద్వాంసులు క్రీస్తు పూర్వం సుమారు 350 BC నాటి ఎర్హ్ యదార్ అనే ప్రాచీన చైనీస్ నిఘంటువు.
వాస్తవానికి, టీ దాని ఔషధ లక్షణాలకు విలువైనది. ఇది చాలాకాలం తెలుసుకున్నది జీర్ణక్రియలో టీ ఎయిడ్స్, ఎన్నో మంది చైనీయులు తమ భోజనం తర్వాత తినడానికి ఇష్టపడతారు. (ధూమపాకులకు మరొక ఆసక్తికరమైన వైపు ప్రభావం టీ నుండి నికోటిన్ ఉత్సర్గను వేగవంతం చేస్తుందని చెప్పవచ్చు.) టీ యుని యొక్క "ది క్లాసిక్ ఆర్ట్ ఆఫ్ టీ" ప్రచురణతో 8 వ శతాబ్దంలో టీ కళను త్రాగటం ప్రారంభమైంది. అత్యంత గౌరవప్రదమైన కవి మరియు మాజీ బౌద్ధుని పూజారి మద్యపానం, నిటారుగా మరియు టీ అందిస్తున్న సరైన ప్రక్రియ గురించి ఖచ్చితమైన భావాలను కలిగి ఉన్నారు. ఉదాహరణకు, నెమ్మదిగా కదిలే ప్రవాహం నుండి మాత్రమే నీరు ఆమోదయోగ్యమైనది, మరియు టీ ఆకులు ఒక పింగాణీ కప్లో ఉంచాలి.
పూర్తి ఉత్పత్తిని ఆనందించే పరిపూర్ణ పరిసరాల్లో నీటి కాలువ పక్కన ఉన్న ఒక పెవిలియన్లో ఉంది, ప్రాధాన్యంగా ఒక కావాల్సిన మహిళా కంపెనీలో. (ఫెయిర్గా ఉండాలంటే, అతని పని కూడా టీ తయారీకి అనేక ఆచరణాత్మక చిట్కాలను కలిగి ఉంది, వాటిలో చాలా వరకు ఇప్పటికీ ఉపయోగంలో ఉన్నాయి).
యు యొక్క ప్రచురణ తరువాత శతాబ్దాల్లో, టీ అంతటా చైనా అంతటా వేగంగా వ్యాపించింది.
టీ త్రాగటం అనేది పుస్తకాలు మరియు పద్యాలకు తగినటువంటి అంశంగా మారింది; చక్రవర్తులు కృతజ్ఞత గ్రహీతలపై టీ బహుమతులు అందజేస్తారు. తరువాత, teahouses ప్రకృతి దృశ్యం చుక్కలు ప్రారంభమైంది. జపనీస్ టీ వేడుకను పోలి ఉన్న టీ తాగడం చుట్టూ చైనీయుల సంప్రదాయ వేడుకను చైనా ఎన్నడూ అభివృద్ధి చేయలేదు, వారి రోజువారీ జీవితంలో దాని పాత్రకు ఆరోగ్యకరమైన గౌరవం ఉంది.
టీ రకాలు
టీ అభిమానులు తరచుగా అన్ని టీ అదే మూలం నుండి వస్తుంది తెలుసుకుని ఆశ్చర్యపోతున్నారు: కామెల్లియా సెన్న్సిస్ బుష్ . వందల సంఖ్యలో చైనీస్ టీల రకాలు ఉన్నాయి, ఇవి నాలుగు ప్రాథమిక వర్గాలుగా విభజించబడ్డాయి. చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించడానికి పుట్టుకొచ్చింది, మొగ్గలు పూర్తిగా తెరవబడకముందే కొంచెం ముందే తీసుకోబడిన పాత టీ ఆకుల నుండి తయారు చేయబడుతుంది. గ్రీన్ టీలు ప్రాసెసింగ్ సమయంలో పులియబెట్టబడవు మరియు ఆ విధంగా టీ ఆకుల అసలు రంగును కలిగి ఉంటాయి. అత్యంత ప్రసిద్ధ గ్రీన్ టీ హాంగ్జౌ కొండపై పెరిగిన ఖరీదైన డ్రాగన్ వెల్ టీ.
"రెడ్ టీ" అని కూడా పిలుస్తారు, నల్లటి టీలు పులియబెట్టిన ఆకుల నుండి తయారవుతాయి, ఇవి వాటి ముదురు రంగు రంగులో ఉంటాయి. బ్లాక్ టీ యొక్క ప్రసిద్ధ రకాలు బో లియి, కాంటోనీస్ టీ కాగితం టీ తరచుగా త్రాగటం, మరియు luk ఆన్ - వృద్ధులకు మెచ్చిన తేలికపాటి టీ.
అంతిమంగా, ఒలాంగ్ టీ అనేది పాక్షికంగా పులియబెట్టి, ఫలితంగా ఒక నల్ల-గ్రీన్ టీ.
ఓయోలాంగ్ టీ యొక్క ఉదాహరణలు సూయి పాపం, ఫుకియన్ ప్రావిన్సులో సాగు చేస్తున్న ఒక చేదు రుచి కాయలు.
"సేన్టేడ్ టీలు" అని పిలవబడే నాల్గవ విభాగం కూడా ఉంది, ఇది వివిధ పువ్వులు మరియు రేకుల ఆకుపచ్చ లేదా ఒలగోంగ్ టీలతో కలపడం ద్వారా తయారవుతుంది. వీటిలో బాగా తెలిసిన మల్లెల టీ . ఇంకా తెల్లటి టీ , తయారు చేయని టీ ఆకులు తయారు చేయబడ్డాయి, ఇప్పటికీ ఒక లోతైన, వెండితొత్తిగల రంగులో ఉంటాయి, చాలా ప్రజాదరణ పొందింది.
మనలో ఎక్కువ మంది పెవిలియన్ లేదా మా కడ్డీలో ఉన్న సౌకర్యవ 0 తమైన కమ్మీ చెరువులే కాకపోయినా, ఈ శతాబ్దాల పూర్వ పానీయాల కోస 0 మన మనోవేదనను మన 0 ఇప్పటికీ చేయవచ్చు. కొంచెం అభ్యాసంతో, పరిపూర్ణ కప్ టీని పెంచడం సులభం. మరియు తేనీరు సంచులను తొలగించే దురదృష్టాన్ని చెప్పేవారు తమ చర్మ నైపుణ్యాలు (టీ ఆకులు చదివిన) కళలో తమ నైపుణ్యాలను మెరుగుపరుస్తాయి.