ఓలాంగ్ టీ అనేది ఒక రకమైన టీ . ఇది కొన్నిసార్లు 'వులోంగ్' అని కూడా పిలుస్తారు ('ఓలాంగ్' అని కూడా అంటారు) లేదా 'బ్లాక్ డ్రాగన్' టీ .
ఓలాంగ్ టీ అనేది సెమీ ఆక్సిడైజ్ టీలుగా చెప్పవచ్చు. వీటిని కొన్నిసార్లు 'సెమీ ఫెర్మెంటెడ్ టీస్' అని పిలుస్తారు, అయినప్పటికీ ఈ మోనికర్ర్ సెమీ ఆక్సిడైజ్ టీల కంటే తక్కువ సాంకేతికంగా సరైనదని భావిస్తారు. టీలేవ్స్ ఎంపిక చేసుకున్న తర్వాత, వారు గాయపడతారు మరియు ఆక్సీకరణకు అనుమతిస్తారు. ఆక్సీకరణ అనేక oolongs లక్షణాలు ఆ పూల గమనికలు ఉత్పత్తి.
తరచుగా, ఒలాంగ్స్ ప్రత్యామ్నాయంగా చుట్టిన మరియు ఆకారంలో ఉంటాయి, ఇది మరింత సంక్లిష్టంగా, nuanced రుచులు, మరింత నియంత్రిత ఆక్సీకరణ మరియు మరింత క్లిష్టమైన ఆకృతికి అనుమతిస్తుంది. Oolong టీ కోసం సాధారణ ఆకారాలు సెమీ-బాల్ లేదా బాల్ ఆకారాలు మరియు వ్రేలు, వక్రీకృత ఆకారాలు. బ్యాలడ్ మరియు సెమీ పల్లాడ్ ఒలాంగ్లు చాలా కషాయాలను ఎక్కువగా అనుభవిస్తారు, గొంగ్ ఫు-స్టూరింగ్తో టీహారేర్లో యివిజింగులో ఉంటాయి.
ఆక్సీకరణ మరియు పాక్షిక ఆకృతి తరువాత, oolongs ఆక్సీకరణను ఆపడానికి వేడి మరియు జాగ్రత్తగా ఒక చివరిసారి ఆకారంలో. ఈ ప్రాథమిక తాపనము కంటే, అనేక oolongs కాల్చిన. వేయించు ప్రక్రియ పండిన పండ్లు (ముఖ్యంగా రాయి పండ్లు), కాయలు, వేయించిన గింజలు, పంచదార పాకం, కాఫీ లేదా చాకోలేట్తో పోలిస్తే ముదురు aromas మరియు రుచులు oolongs ఇస్తుంది.
ఆక్సీకరణం, ఆకృతి మరియు వేయించుటలో ఉన్న శ్రేణి ఓలోంగ్ టీని విస్తృత వర్గానికి చెందిన తేనీరుతో తయారుచేస్తుంది, తాజాగా, స్వచ్ఛమైన మరియు గడ్డి / కూరగాయల నుండి చీకటి, రోస్టీ, ఫల మరియు ఎస్ప్రెస్సో వంటి వాటి నుండి విస్తరించి ఉన్న రుచులు మరియు సుగంధాలు ఉంటాయి.
వారు తేలికగా ఆక్సిడైజ్ చేయబడినందున , కొందరు వ్యక్తులు ' బోజోంగ్ ' లేదా 'పౌచోంగ్' ఒలాంగ్ టీలను ప్రత్యేకమైన 'గ్రీన్ ఓలోంగ్' టీలో వేరు చేస్తారు.
చాలా oolong టీ చైనా నుండి (ముఖ్యంగా ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్ మరియు Wuyi పర్వత శ్రేణి) మరియు తైవాన్ నుండి వచ్చినది. ఈ ప్రాంతాలు వారి నైపుణ్యంతో చేతితో చేసిన ఒలగోంగ్ టీలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి.
అయినప్పటికీ, ఇటీవల సంవత్సరాల్లో, ఇతర దేశాలు (ముఖ్యంగా భారతదేశం మరియు శ్రీలంక) ఒక ఫ్యాక్టరీ అమరికలో పెద్ద ఎత్తున ఓలాంగ్ టీని ఉత్పత్తి చేయటం ప్రారంభించాయి.
తైవాన్లో, కొన్ని oolongs మరింత శుద్ధి, సూక్ష్మ సువాసన కోసం అనేక సంవత్సరాలు వయస్సు ఉంటాయి.
ఉచ్చారణ: OOH- దీర్ఘ
ప్రత్యామ్నాయ స్పెల్లింగ్స్: వులోంగ్ టీ, వలోంగ్ చ, ఒలోంగ్ చ, వూ లాంగ్