కేవియర్ యొక్క అక్రమ రక్షణ ఒక రుచికరమైన, ఖరీదైన కేవియర్ చేపల గుడ్లు యొక్క చౌక రుచి మట్టిలోకి మారుతుంది. కేవియర్ చాలా పాడైపోయే ఉత్పత్తి మరియు సరిగా నిల్వ మరియు దాని సున్నితమైన రుచులను నిలబెట్టుకోవడానికి ఉపయోగపడింది. దాని ఉత్తమ వద్ద కేవియర్ ఉంచడం కోసం కొన్ని చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
నిల్వ
కేవియర్ చాలా పాడైపోతుంది. ఒక మూసివుంచిన లేదా కూజా నాలుగు వారాల వరకు తాజాగా ఉంటుంది, కానీ ఒకసారి తెరిచి ఉంటుంది మాత్రమే మూడు రోజులు.
కావియర్ నిల్వ కోసం సరైన ఉష్ణోగ్రత 28 నుండి 30 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ ఉంది. చాలా గృహ రిఫ్రిజిరేటర్లు ఈ ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోలేవు, కాబట్టి చాలా దిగువ సొరుగు ఇది అత్యంత చల్లగా ఉన్న భాగంలో కేవియర్ను ఉంచండి. ఫ్రీజర్లో కేవియర్ ఉంచవద్దు. ఈ దాని సున్నితమైన నిర్మాణం నాశనం చేస్తుంది.
కూజా లేదా తెరవబడినాయి, ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయడానికి ప్లాస్టిక్తో కంటైనర్ను చుట్టడం ద్వారా గాలికి కావియర్ ఎక్స్పోజర్ను తగ్గించడం.
కావియర్ అందిస్తోంది
ఫ్రిజ్ నుండి కేవియర్ను తీసివేయండి మరియు పనిచేయడానికి ముందు పది నిమిషాలు మూసివేయని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి. పనిచేస్తున్న ముందు, మూత తొలగించండి.
కేవియర్ చిన్న గిన్నెలకు బదిలీ చేయబడుతుంది లేదా కంటైనర్ నుండి నేరుగా వినియోగించబడుతుంది. పిండి మంచు మీద కంటైనర్ను ఉంచడం కేవియర్ యొక్క తాజాదనాన్ని పొడిగిస్తుంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం ప్రత్యేకంగా మార్కెట్లో అనేక అలంకరణ కేవియర్ సమర్పకులు ఉన్నారు.
కావియర్ స్పూన్స్
కేవియర్ తినడానికి మీరు మెటల్ స్పూన్లు ఉపయోగించకూడదనే ఆలోచన ఒక పురాణం.
కావియర్ ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రభావాలు లేకుండా మెటల్ కంటైనర్లలో నిల్వ చేయబడి అమ్ముతుంది. మెటల్ స్పూన్స్తో మీ అతిథులు ప్రదర్శిస్తే, మానసిక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు, ఇది వాటిని కూడా రుచి చూడడానికి ముందు కేవియర్ను తక్కువస్థాయిలో తీర్పు చెప్పడానికి కారణం కావచ్చు. అత్యంత కేవియర్ రీటైలర్లలో లభించే సాంప్రదాయిక కేవియర్ స్పూన్లు పెర్ల్ లేదా ఎముక యొక్క తల్లి నుండి తయారు చేస్తారు.
తోడుగా
కావియార్ సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని రుచిని అణగదొక్కదు (అన్నీ ఏదైనా ఉంటే). సరళమైనది ఉత్తమమని గుర్తుంచుకోండి. సాంప్రదాయిక గ్యారీస్లో చిన్న చిన్న ముక్కలు టోస్టిస్ట్, బ్లూనిస్ (చిన్న పాన్కేక్లు), లవణరహిత క్రాకర్లు, క్రీం ఫ్రాయిచే లేదా సోర్ క్రీం ఉన్నాయి. ఐస్-కోల్డ్ వోడ్కా లేదా ఛాంపానే ఎంపిక పానీయం.
సర్వ్ ఎంత
మీరు స్వయంగా కేవియర్ పనిచేస్తున్నట్లయితే, ఒక్కో వ్యక్తికి 1 నుండి 2 ఔన్సుల సంఖ్య దొరుకుతుంది. కేవియర్ ఒక హార్స్ d'oeuvre గా మరొకదానిపై వడ్డిస్తారు, ఒక వ్యక్తికి 1/2 ఔన్సుకు ఒక గైడ్గా ఉపయోగించాలి.