ఎండిన ఫేమా బీన్ సూప్

ఈ సూప్ ఒక సూపర్ సాధారణ పురీ తాజాగా కాల్చిన మరియు గ్రౌండ్ తో అగ్రస్థానంలో (లేదా కేవలం విరగొట్టాడు) జీలకర్ర విత్తనాలు మరియు ఆలివ్ నూనె ఒక స్విర్ల్.

గమనిక: కొన్ని ఎండబెట్టిన ఫలా బీన్స్ ఇప్పటికీ వాటి తొక్కలతో విక్రయించబడతాయి, ఇవి ఇతర వంటకాలకు గొప్పవి కానీ ఈ ఫేవా బీన్ సూప్ కాదు. ఎండిన మరియు ఒలిచిన ఫేవా బీన్స్ కోసం చూడండి: అవి లేత పసుపు, మెరూన్ లేదా బ్రౌన్ కాదు. తొక్కలు లేకపోవటం వలన వాటిని త్వరగా ఉడికించాలి చేస్తుంది (కనీసం ఎండబెట్టిన బీన్స్ కోసం) మరియు ఒక అతి సున్నితమైన సూప్లో ప్యూయే.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 పౌండ్ ఎండిన ఫేవ బీన్స్ (ఒలిచిన)
• 2 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు (సున్నితమైన సముద్రపు ఉప్పు, రుచికి అదనంగా)
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• 4 నుండి 6 కప్పులు
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా బీన్-వంట ద్రవ)
• గార్నిష్:
• అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• 2 tablespoons జీలకర్ర

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఒక పెద్ద కుండలో ఫేవా బీన్స్ ఉంచండి, వాటిని నీటితో కవర్, మరియు రాత్రిపూట కూర్చునివ్వండి. పానీయం తిరిగి, నీటిని మళ్ళీ కవర్, మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. బీన్స్ చాలా మృదువుగా ఉంటాయి, 30 నిముషాలు (కొన్నిసార్లు 20 నిమిషాల తర్వాత వాటిని తనిఖీ చేయడాన్ని ప్రారంభించండి, కొన్నిసార్లు అవి త్వరగా త్వరగా ఉడికించబడతాయి) వరకు ఒక nice చిన్న బబ్లింగ్ ఆవేశమును అణిచి వేయుటకు వేడిని తగ్గించండి. బీన్స్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను గా ఉపరితలంపై అభివృద్ధి చేసే ఏ నురుగును తొలగించండి. వేడిని ఆపివేయండి, 2 టీస్పూన్లు ఉప్పును కలిపి, చల్లని వరకు కూర్చునివ్వండి. మీరు బదులుగా స్టాక్ లేదా మీరు మరొక సూప్ లో ద్రవ దానిని ఉపయోగించడానికి కావాలా ఉపయోగించడానికి చేయాలనుకుంటే వంట ద్రవ రిజర్వేషన్లు, కాలువ.

1. బీన్స్ ఉడికించినప్పుడు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. మీరు కావాలనుకుంటే, ఇప్పుడు జీలకర్ర విత్తనాలను తాగాలి . మీడియం అధిక వేడి మీద చిన్న వేయించడానికి పాన్ వేయండి. జీలకర్ర విత్తనాలను వేసి, ఉప్పు వేసి, ఆపై పాన్ను వణుకు, వాసన పసిగేంత వరకు, బాగా కాల్చినప్పుడు. వేడి నుండి పాన్ టేక్ మరియు పక్కన పెట్టండి. విత్తనాలు చల్లగా మరియు రోకలిలో చల్లబరిచినప్పుడు లేదా వాటిని చిన్న చిన్న రీసైలేబుల్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో ఉంచండి మరియు చిన్న వేయించడానికి పాన్ లేదా సాస్పున్ దిగువన వాటిని కొట్టాడు.
2. కుండ లో 1 teaspoon నూనె వేడి, ఉల్లిపాయలు మరియు 1/2 teaspoon ఉప్పు జోడించండి. కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని, ఉల్లిపాయలు అపారదర్శక వరకు, గురించి 3 నిమిషాలు. వెల్లుల్లి మరియు ఉడికించండి, సువాసన వరకు, గందరగోళాన్ని, గురించి 1 నిమిషం. వండిన ఫేవ బీన్స్ మరియు 4 కప్పుల స్టాక్ లేదా రిజర్వ్డ్ బీన్ వంట ద్రవాలను జోడించండి మరియు ఒక మరుగుకి తీసుకురాండి. రుచులు మిశ్రమం మరియు ఉడికించాలి వరకు వేడి తగ్గించండి రుచులు మిశ్రమం మరియు బీన్స్ 10 నిమిషాలు, ఒక బిట్ వేరుగా ఉంటాయి. కుండలో మిశ్రమాన్ని పూయడానికి లేదా బ్లెండర్లో బ్యాచ్లలో గిరగిరాని చేతితో పట్టుకున్న బ్లెండర్ను ఉపయోగించండి. మీరు ఒక క్రీము ఆకృతికి సూప్ని పొందాలంటే మీరు సుదీర్ఘమైన సుడిగుండాల్సిన అవసరం ఉంది.
3. మీరు కోరుకునే మందాన్ని సృష్టించడానికి ఎక్కువ స్టాక్ లేదా వంట ద్రవాన్ని జోడించండి. అవసరమైతే రుచి చేసి, ఉప్పు వేయండి.
4. గిన్నెలలో సూప్, కొన్ని అద్భుతమైన ఆలివ్ నూనె తో చినుకులు మరియు కొన్ని కాల్చిన, పిండి జీలకర్ర విత్తనాలు తో చల్లుకోవటానికి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	185
మొత్తం కొవ్వు	1 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	1,187 mg
పిండిపదార్థాలు	32 గ్రా
పీచు పదార్థం	10 గ్రా
ప్రోటీన్	13 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)