ఎలా ఎంచుకోండి మరియు నిల్వ జీడిపప్పు

జీడిపప్పు నిజానికి ఒక జీడిపప్పులో జీడిపప్పు ఆపిల్ దిగువకు కట్టుబడి విత్తనాలు, బ్రెజిల్కు చెందినవి. జీడిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు వారి షెల్ నుండి మాత్రమే వాటిని కనుగొంటారు - జీడిపప్పు చుట్టూ షెల్ యుషోలియోల్ కలిగి ఉంటుంది, పాయిజన్ ఐవీలో కనిపించే అదే పదార్ధం మరియు షెల్ యొక్క లోపలి విషపూరిత రెసిన్ కలిగి ఉంటుంది. అందువలన గింజ ప్యాకేజింగ్కు ముందు సురక్షితంగా తీసివేయాలి. జీడిని సంప్రదించకుండా రెసిన్ను నివారించడానికి, నిర్మాతలు నూనెలో అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద గింజను ఆవిరి లేదా షెల్ను తెరిచేందుకు నూనె వేయించాలి.

ఈ ప్రక్రియ ముఖ్యంగా జీడిపప్పును బిట్ చేస్తుంది, కాబట్టి జీడిపప్పును ముడిగా పిలుస్తారు, ఈ షెల్డింగ్ ప్రక్రియ కారణంగా అవి పూర్తిగా వండనివి. అయితే ఇవి వేయించిన జీడిపప్పుల కంటే ముడి రుచిగా ఉంటాయి.

జీడిపప్పు ఎంచుకోవడం

రా జీడిపప్పులు చాలా కష్టంగా కనిపిస్తాయి, కాని వేయించిన జీడిపప్పులు విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి. కాల్చిన జీడిని ఉప్పునీరు మరియు లవణరహితం, అలాగే మొత్తం లేదా ముక్కలుగా అందిస్తారు. మీరు అదనపు వేయించిన చమురు లేకుండా గింజలు వండుతారు అనే అర్థం వస్తుంది. మీరు మీ కొవ్వు తీసుకోవడం చూస్తుంటే, వారు ఏ ఇతర గింజ కంటే తక్కువ కొవ్వు కంటెంట్ కలిగి, పొడి వేయించిన జీడి ఎంచుకోండి.

జీడిపప్పులు పెద్ద మొత్తంలో మరియు prepackaged కంటైనర్లు అందిస్తారు. పెద్దమొత్తంలో డబ్బాల నుండి కొనుగోలు చేసినప్పుడు, జీడి కప్పబడి ఉంటుందని నిర్ధారించుకోండి, మరియు స్టోర్ను తాజాగా ఉంచడానికి మంచి ఉత్పత్తి టర్నోవర్ ఉందని నిర్ధారించుకోండి. పరిశోధనాత్మక మరియు కాని resealable సంచులు, ప్లాస్టిక్ జాడి, మరియు రేకు చెట్లతో డబ్బాలు - మీరు కంటైనర్లు వివిధ ప్యాక్ జీడిలు కనుగొంటారు.

ప్యాక్ జీడిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, సెల్లోఫేన్ ప్యాకేజింగ్ పై వాక్యూమ్ ప్యాక్ జాడి లేదా డబ్బాలు ఎంచుకోండి. సమూహంగా లేదా ప్యాక్ చేసినా, తేమ లేదా కీటకాలు ఎటువంటి ఆధారం లేదని నిర్ధారించుకోవడానికి తనిఖీ చేయండి. అంతేకాదు, జీడిపప్పులు తమ ప్రధానాంశంగా ఉన్నాయనే సంకేతం కనుక, అవి జీవిస్తాయి.

వీలైతే, వారు జీడిపప్పులు కాదని నిర్ధారించడానికి జీడిపాలను వాసన పడుతారు. జీడిపప్పు కోసం షాపింగ్ చేసేటప్పుడు వాటిని "జీడిపప్పు" అని వర్ణించవచ్చు, ఇది జీడిపప్పు వలె ఉంటుంది.

జీడిపప్పు నిల్వ చేయడం

జీడిపప్పులు అధిక స్థాయిలో రెండు విషయాలను కలిగి ఉంటాయి: ఒలీక్ ఆమ్లం మరియు నూనె. Oleic యాసిడ్ జీడిపప్పు జీవితాన్ని పెంచడం ద్వారా ఇతర గింజల పైన జీడిపప్పు ఇస్తుంది; ఉదాహరణకు గవదబిళ్ళ మరియు వేరుశెనగలు కంటే ఎక్కువ కాలం జీడిపప్పులు. అధిక నూనె కంటెంట్ (అన్ని గింజలు వలె), అయితే, వాటిని పాడైపోయేలా చేస్తుంది మరియు వారు త్వరగా పులిసిపోవచ్చు. ఇతర ఆహార వాసనలు శోషణ నివారించేందుకు ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో స్టోర్ జీడి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, వారు ఎక్కువ కాలం ఉండదు, కానీ మీరు వాటిని అతిశీతలీకరిస్తే, అవి ఆరు నెలల వరకు ఉంటాయి. జీడిపప్పును కూడా ఒక సంవత్సరం వరకు ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.

కేవలం చిరుతిండి కంటే, జీడిపప్పులు రుచికరమైన వంటకాలు మరియు గింజ వెన్నలో మిళితం చేయబడతాయి.