సిలోన్ టీ అనేది శ్రీలంక టీ అని కూడా పిలువబడే ఒక ప్రముఖ టీ బ్లాక్. ఒక చల్లటి తేనీరుగా లేదా నైస్ మరియు వెచ్చగా పనిచేయడంతో, అనేక టీ డ్రింజర్లకు ఇది ఇష్టమైన పానీయం. సిలోన్ దాని బోల్డ్ రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది, దేశంలో ఎదిగిన దాని బట్టి, రుచిలో చాలా తేడా ఉంటుందని తెలుసుకోవటానికి మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.
సిలోన్ టీ అంటే ఏమిటి?
సిలోన్ (కాగా-లాన్) టీ అనేది శ్రీలంకలో ఒక టీ , గతంలో దీనిని "సిలోన్" అని పిలుస్తారు. కొందరు శ్రీలంక నిర్మాతలు గ్రీన్ టీ మరియు ఇతర టీ రకాలను చేర్చడానికి వారి సమర్పణలలో విక్రయించినప్పటికీ, చాలా మంది సిలోన్ టీలు బ్లాక్ టీలు .
సిలోన్ ఆకులు తరచూ "wiry" గా వర్ణించబడతాయి. ఎందుకంటే వారు వైర్ లాంటి లుక్ తో పొడవైన మరియు సన్నగా మిగిలిపోతారు. టీ ప్రపంచంలో, ఈ ఆకులు గుర్తించడం చాలా సులభం.
సిలోన్ టీ వంటి రుచి ఏమిటి?
శ్రీలంక ఒక చిన్న ద్వీపం, కానీ ఎత్తులో ఉన్న అపారమైన పరిధిని కలిగి ఉంది, కాబట్టి ఉత్పత్తి చేయబడిన టీల రుచులు బాగా మారతాయి.
రుచిలో ఈ వ్యత్యాసం వాతావరణం, నేల, అవక్షేపణం, సూర్యుడు మరియు మొక్కల రకరకాలచే ప్రభావితమవుతుంది, మరియు దీనిని టెర్రాయిర్ అని పిలుస్తారు . ఇది వైన్ అలాగే టీ ఉపయోగిస్తారు. శ్రీలంక అటువంటి చిన్న ప్రాంతం నుండి లభించే అపారమైన వివిధ రకాలైన కారణంగా ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.
ప్రాంతీయ సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉన్నప్పటికీ, "క్లాసిక్ సిలోన్ రుచి" సాధారణంగా బోల్డ్, పూర్తి మరియు చురుకైనదని భావిస్తారు. ఇది మీడియం-టు-ఫుల్ టానిన్లు మరియు సిట్రస్, చాక్లెట్, లేదా మసాలా కొన్ని గమనికలు కలిగి ఉంది.
చాలా సిలోన్ టీ అనేది సాంప్రదాయ టీ , ఇది చేతితో ప్రాసెస్ చేయబడి, ఒక చురుకైన, ప్రకాశవంతమైన టీ తయారుచేస్తుంది.
శ్రీలంకలో టీ గ్రోయింగ్ ప్రాంతాలు
దేశం మొత్తంలో పదకొండు టీ-పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు కనిపిస్తాయి, అవి ఉవా, నౌరా ఎలియా, మరియు దిమ్బుల్ల.
శ్రీలంకలో ఉవా బహుశా అత్యంత ప్రసిద్ధ టీ-పెరుగుతున్న ప్రాంతం. ఇది మధ్య శ్రీలంకలో ఉంది, నౌరా ఎలియా మరియు తంబళ్ళ రెండు తూర్పు. ఉవా టెర్రోర్ నల్ల టీని విలక్షణంగా తీపి రుచిని మరియు అన్యదేశ, వుడ్డీ వాసనతో పాలు కొట్టేలా చేస్తుంది. కొన్ని తెల్ల టీ కూడా ఉవాలో ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి.
శ్రీలంకలో ఉన్న నౌరా ఎలియా అనేది అత్యధిక ఎత్తులో తేయాకు ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతం. ఇది ద్వీపం యొక్క మధ్యలో ఉంది, ఉవా మరియు పశ్చిమాన ఉన్న దుంబళ్ళ ఉత్తర ప్రాంతం. దాని terroir సున్నితమైన, పూల సువాసన మరియు కాంతి, చురుకైన రుచి తో టీ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. నౌరా ఎలియా యొక్క అధిక ఎత్తుల టీలు అసాధారణమైన చల్లగా ఉంటాయి లేదా నిమ్మతో వడ్డిస్తారు.
దంబళ్ళ కేంద్ర శ్రీలంకలో టీ అభివృద్ధి చెందుతున్న ప్రాంతం. ఇది మూడు ప్రసిద్ధి చెందిన ప్రాంతాలలో దక్షిణాది. పర్వతాల వాలుగా ఉన్న ప్రాంతం, టెర్రాయిర్ ఎత్తైన ప్రదేశాలతో చాలా వరకు ఉంటుంది. కొన్ని టీలు పూర్తిగా శరీరమై ఉంటాయి, మరికొన్ని సున్నితమైనవి, కానీ చాలా రుచిలో కోమల ఉంటాయి.
శ్రీలంకలోని ఇతర టీ-పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు: బదుల్లా, గల్లె, హపూటలే, కండి, మాటురత, రత్నపుర, రుహునా, మరియు ఉడా పుస్సెల్లావా.
త్రాగే సిలోన్ టీ
సిలోన్ టాల వైవిధ్యం మీరు ఎంజాయ్ చేసే విధంగా ఎలాంటి గొప్ప వైవిధ్యాలకు దారి తీస్తుంది. ఈ విధమైన టీ అనేది 'స్వీయ-తాగుడు' అనే పదము యొక్క సారాంశం. ఇది టీ లను (ప్రాథమికంగా నలుపు) వివరించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే అవి వాటికి సరిగ్గా సరిపోవు ఎందుకంటే ఎటువంటి అభివృద్ధులు అవసరం లేదు.
సిలికాన్ టీలు ప్రపంచంలోని చల్లటి టీలకు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి. వారు మీరు కనుగొన్న అత్యంత ఆహ్లాదకరమైన వేడి టీలలో ఒకటిగా చేస్తారు.
దీనికి అదనంగా, సిలోన్ టాలను క్రింది విధాలుగా ఆనందించండి:
- ఒక పాలు టీ గా కోరగా రుచి మరియు ఏ చేదును తగ్గించాలి.
- బదులుగా పాలు, నిమ్మ యొక్క సూచనను తో సిలోన్ ప్రయత్నించండి, ముఖ్యంగా చల్లని పనిచేశారు.
- చక్కెర లేదా తేనె ను తేలికపాటి స్వీటెనర్ గా ఉపయోగించవచ్చు.
- సిలోన్ టీ అనేది ఒక పానీయం రెసిపికి ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక, ఇది ఒక సాధారణ 'బ్లాక్ టీ' అని పిలుస్తుంది. థాయ్ ఇస్ద్ టీ ఒక పరిపూర్ణ ఉదాహరణ.