లాలిపాప్లు ఒక పాత-ఫ్యాషన్ ఇష్టమైనవి, మరియు ఖచ్చితంగా, దుకాణంలో వాటిని కొనుక్కోవడం సులభం, కానీ ఇంట్లో వాటిని చేయడానికి మరింత సరదాగా ఉంటుంది. మీ సొంత లాలీపాప్స్ తయారు చేయడం గురించి ఉత్తమ భాగం, మీరు వాటిని పూర్తిగా అనుకూలీకరించవచ్చు-మీ ఇష్టమైన సువాసనలను ఎంచుకోండి మరియు మీకు మరియు మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులకు విజ్ఞప్తి చేసే కలయికలను సృష్టించండి. కొబ్బరి నిమ్మ? తెలిసిందా! స్పైసి పైనాపిల్ మింట్? రుచికరమైన ధ్వనులు! మీరు ప్రాథమిక వంటకానికి నైపుణ్యం పొందిన తరువాత, మీరు మీ కొత్త లగ్జోప్లతో కొత్త సంబంధ మిశ్రమాలను రూపొందించడం మరియు ప్రయోగాలు చేయటం ఇష్టపడతారు.
మీరు మిఠాయి థర్మామీటర్ మరియు లాలిపాప్ అచ్చు వంటి కొన్ని చవకైన సామగ్రిని మొదలుపెడతారు, వీటిలో రెండింటిని కేక్ మరియు మిఠాయి సరఫరా దుకాణాల్లో కొన్ని డాలర్ల కోసం చూడవచ్చు, అనేక క్రాఫ్ట్ స్టోర్లు లేదా ఆన్లైన్. మీరు కూడా లాలిపాప్ కర్రలు, సువాసన పదార్దాలు (సాధారణ వనిల్లా లేదా అన్యదేశ రుచులు వివిధ కావచ్చు), మరియు బహుశా ఆహార రంగు కావాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- లాలిపాప్ అచ్చులను
- నాన్స్టీక్ వంట స్ప్రే
- లాలిపాప్ కర్రలు
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1/2 కప్పు కాంతి కార్న్ సిరప్
- 1/4 కప్పు నీరు
- మీ ఎంపిక 1 1/2 teaspoons సారం (వనిల్లా, పుదీనా, దాల్చిన చెక్క, కొబ్బరి, మొదలైనవి)
- ఐచ్ఛికం: ఆహార రంగు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Nonstick వంట స్ప్రే తో తేలికగా వాటిని చల్లడం ద్వారా మీ లాలిపాప్ అచ్చులను సిద్ధం. ఒక కాగితపు టవల్ తో లోపల తుడిచి వేయండి, తద్వారా చమురు యొక్క గట్టి పొర మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది. అచ్చులను లోకి లాలిపాప్ కర్రలు చొప్పించు.
- చక్కెర, మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు నీటితో మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద మీడియం సాస్పున్లో కలుపుతారు. చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు కదిలించు, అప్పుడు పాన్ వైపులా తడిగా ఉన్న పేస్ట్రీ బ్రష్తో బ్రష్ చేయండి. ఒకసారి మరిగే, ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ ఇన్సర్ట్.
- మిశ్రమాన్ని గందరగోళంగా లేకుండా, మిశ్రమాన్ని 300 F (149 C) చేరుకునే వరకు అనుమతించండి. దీనిని హార్డ్-క్రాక్ దశ అని పిలుస్తారు.
- వేడి నుండి saucepan తొలగించండి. ఇది పూర్తిగా బబ్లింగ్ ఆపుతుంది వరకు కూర్చుని అనుమతించు. మీ ఎంపిక సారం లో కదిలించు, మరియు, కావాలనుకుంటే, ఆహార రంగు.
- అచ్చు కావిటీస్ లోకి స్పూన్ క్యాండీ, స్టిక్ వెనుక కవర్ చేయడానికి చూసుకోవాలి.
- పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు ఒకసారి గట్టిపడిన తొలగించండి.
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఒక్కొక్కటిగా స్టోర్ చేసే లాలిపాప్లు 1 నెల వరకు.
కాండీ మేకింగ్ దశలు
మీరు మిఠాయి ఎప్పుడూ చేయకపోతే, మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు మిఠాయి తయారీ దశలను అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం. ఆరు దశలు ఉన్నాయి: థ్రెడ్, సాఫ్ట్ బాల్, సంస్థ బంతి, హార్డ్ బాల్, మృదువైన పగులు, మరియు హార్డ్ క్రాక్, మరియు ప్రతి దశ వేరే ఉష్ణోగ్రత వద్ద జరుగుతుంది. అందువలన, ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ను ఉపయోగించడం చాలా కీలకమైనది (మరియు మీరు కొంతకాలం మిఠాయి థర్మామీటర్ను కలిగి ఉంటే, అది ఇప్పటికీ ఖచ్చితమైనదని నిర్ధారించుకోవడానికి మీరు దీన్ని పరీక్షించాలి). మీరు చల్లని నీటిలో ఒక గిన్నెలోకి సిరప్ యొక్క స్పూన్ ఫుల్ ను పడగొట్టడం ద్వారా పరీక్ష చేయవచ్చు, అది హార్డ్-క్రాక్ దశకు చేరుకున్నట్లయితే అది నీటిలో పెళుష్ఠమైన థ్రెడ్లను ఏర్పరుస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
మీరు గ్రహించలేరు, కాని వాతావరణం నిజానికి మిఠాయి తయారీలో ప్రభావం చూపుతుంది. షుగర్ నీటిని ఆకర్షిస్తుంది, కాబట్టి తేమ అది హార్డ్-క్రాక్ స్టేజ్ చేరుకోవడానికి మరియు ఒక లేకపోతే ఖచ్చితంగా మంచి లాలిపాప్ నాశనం దాదాపు అసాధ్యం చేయవచ్చు. కాబట్టి వంటగదిలో ఒక వర్షపు రోజు ఒక సంపూర్ణమైనది అయినప్పటికీ, క్యాండీ చేసేటప్పుడు అది ఆదర్శంగా లేదు.
మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు మీ సామగ్రిని అన్ని చేతిలో కలిగి ఉంటారు.
అచ్చులను మరియు కర్రలతో పాటు, మీరు ఒక భారీ అడుగుతో, ఒక పొడవైన హ్యాండిల్తో ఒక చెక్క స్పూన్ను మరియు ఒక పాస్ట్రీ బ్రష్తో నేరుగా వైపు సెషను అవసరం. మీ మిఠాయి థర్మామీటర్ సాస్పాన్ వైపుకు సురక్షితంగా ఉండుటకు ఒక బిగింపు ఉన్నట్లయితే, మీరే కూడా కొన్ని అవాంతరాగాలను (అదేవిధంగా చర్మం కాలిపోతుంది) సేవ్ చేస్తుంది.
మీరు రకాలు లేదా రకాన్ని మార్చడం ద్వారా ఈ లాలిపాప్ యొక్క రుచిని స్పష్టంగా విభజిస్తారు. రుచులతో రంగులను మార్చుకోండి, అందువల్ల అవి ఒకదాని నుండి అర్థాన్ని విడదీయడం సులభం. మరియు కొన్ని ఆసక్తికరమైన రుచి సమ్మేళనాలను ప్రయత్నించండి సంకోచించకండి-మీరు మొత్తం బ్యాచ్ తయారుచేసిన ముందు మిశ్రమం రుచి చూసుకోండి. మీరు లాలిపాప్ తయారీ ప్రక్రియను ఆనందించేలా చూస్తే, సాల్టెడ్ కార్మాల్ నుండి దాల్చిన హృదయాల వరకు ప్రయత్నించడానికి ఇతర వంటకాలను పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 158 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 23 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |