అమెరికన్ దక్షిణం నుండి Pralines ఒక క్లాసిక్ మిఠాయి. సాధారణంగా, వారు గోధుమ చక్కెర మరియు pecans తో తయారు చేస్తారు, మరియు వారు చాలా విలక్షణమైన ఆకృతిని కలిగి ఉన్నారు: వారు కాయలు నుండి crunchy ఉన్నారు, కొంచెం విరిగిపోయే, కానీ మీరు వాటిని తినడానికి మీ నోటిలో కరుగుతాయి. వారు ఒక నట్టి ఫడ్జ్తో పోల్చారు. Pralines సాధారణంగా చిన్న patties లోకి ఏర్పడతాయి. వారు తరచుగా పెకెన్స్తో తయారు చేయబడినప్పటికీ, వారు ఇతర గింజలతో కూడా తయారు చేయవచ్చు.
న్యూ ఓర్లీన్స్లోని చెఫ్లు ప్రధానంగా వారి మిఠాయి వంటకాలలో బాదం కోసం pecans మార్పిడి కోసం పిలుస్తారు. ఇతర దేశాల్లో, నారింజ హాస్య ప్రకాశం, చాక్లెట్ లేదా కాఫీ వంటి ఇతర రుచులను జోడించిన Pralines కనుగొనడానికి ఇది సర్వసాధారణం.
ఫ్రెంచ్ సెటిలర్లు లూసియానాకు రెసిపీ కోసం రెసిపీ కోసం తీసుకునే బాధ్యత. వారి నూతన గృహ స్థిరనివాసులలో చక్కెర చెరకు మరియు పెకన్లు రెండూ అధికంగా ఉన్నాయి. లూసియానాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో, ప్రాలేన్లను "పెకాన్ మిఠాయి" గా సూచిస్తారు.
నేను ప్రలానీలను ఎలా తయారు చేయాలి?
ఇండివిజువల్ praline వంటకాలు తేడా, కానీ ప్రాథమిక టెక్నిక్ ఒక కుండ లో చక్కెర మరియు ఒక ద్రవ (సాధారణంగా క్రీమ్ లేదా పాలు) మిళితం మరియు ఒక నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రత దానిని కాచు ఉంది. మరిగే తర్వాత, గింజలు మరియు సువాసన వంటి ఇతర పదార్ధాలు జోడించబడతాయి, అప్పుడు మిశ్రమం అమర్చడం ప్రారంభించేంతవరకు కొట్టబడుతుంది. ఒకసారి అది మందంగా ఉన్నప్పుడు, మిఠాయి పాటీ ఆకారాలలోకి పడిపోతుంది మరియు ఏర్పాటు చేయడానికి వదిలివేయబడుతుంది. క్రాన్బెర్రీ Pralines వంటి వైవిధ్యాలు సహా praline వంటకాలు పూర్తి జాబితా కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి .
మీరు ఇంట్లో pralines తయారు చేయడానికి ఉద్దేశ్యము ఉంటే, మీరు ఒక మంచి మిఠాయి థర్మామీటర్ పెట్టుబడి నిర్ధారించుకోండి.
ట్రబుల్ షూటింగ్ ప్రైమన్స్
ఇప్పటి వరకు, pralines తయారు చాలా కష్టం భాగంగా ఖచ్చితమైన నిర్మాణం పెరిగిపోతుంది. పర్యావరణం దీనికి దోహదపడుతుంది, కాబట్టి వర్షపు, తుఫాను లేదా చాలా తేమతో కూడిన ఒక రోజున ప్రాలేన్స్ ను ప్రయత్నించడం ఉత్తమం కాదు, గాలిలో అధిక తేమ Praline యొక్క ఆకృతిని నాశనం చేస్తుంది.
మిరపకాయ ఆకృతిలోని ఇతర నిర్ణీత కారకం ముక్కలుగా ఏర్పడటానికి ముందు మిఠాయి పరాజయం పడింది. చాలా తక్కువ కొట్టండి, మరియు క్యాండీలు మృదువైన మరియు మురికి ఉంటుంది. ఇది చాలా బీట్, మరియు వారు స్ఫటిక మరియు గట్టిగా అవుతారు. కానీ కుడి అది ఓడించారు, మరియు మీరు ఒక ప్లేట్ మీద మేజిక్ ఉంటుంది! ఖచ్చితమైన pralines చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం కేవలం సాధన, సాధన, సాధన, స్ఫటికాకార ప్రమాదంలో ఉన్న pralines salvaging ఒక ట్రిక్ ఉంది. బీటింగ్ ప్రక్రియ ముగిసే సమయానికి మీరు పాన్లో ఏర్పాటు చేయబోయే క్యాండీను గమనించినట్లయితే, మీరు దాన్ని అన్నింటికీ వెలికి తీయవచ్చు, పాన్ కు చాలా వేడి నీటితో ఒక టీస్పూన్ వేసి, దానిని కదిలించండి. మిఠాయి మరియు, మీరు త్వరగా పని చేస్తే, మళ్లీ మళ్లీ స్ఫటికీకరణకు ముందు మీరు అన్ని ముక్కలను ఏర్పాటు చేయవచ్చు.
ఎలా మీరు Praline ప్రాయోజితం?
అవకాశాలు, మీరు అడిగితే 10 వేర్వేరు వ్యక్తులు ఎలా చెప్పుకోవాలంటే "ప్రిలాన్", మీరు 10 వివిధ ప్రతిస్పందనలను పొందుతారు! ఇది ప్రాంతం మారుతూ ఉంటుంది, కానీ సర్వసాధారణంగా PRAW- లీన్ మరియు PRAY- లీన్ ఉన్నాయి. కానీ మీరు దానిని ఎలా ఉచ్చరించాలో ఎంచుకున్నప్పటికీ, ప్రాలేన్స్ ఒక రుచికరమైన వంటకం.