కాదు eggnog లో ముడి గుడ్లు భయపడుతున్నాయి అవసరం. ఈ మద్యపానమైన ఎలుకలలో ఎటువంటి సంభావ్య బాక్టీరియా చంపడానికి ఈ గుడ్లు శాంతముగా వండిస్తారు. ఈ మద్యపాన-రహిత ఎర్నొగ్గా ఉన్నందున పిల్లలు పెద్దలు పెద్దవాటిని ఆనందిస్తారు. మీరు ఈ రిచ్ మరియు సంపన్న ఎర్నొగ్గ్ను చేతితో సెలవుల ద్వారా ఉంచాలని అనుకుంటున్నారా.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 పెద్ద గుడ్లు
- 2 గుడ్డు సొనలు
- 1/2 కప్పు ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 1/4 టీస్పూన్
- ఉ ప్పు
- 4 కప్పులు పాలు (మొత్తం)
- 1 tablespoon
- వనిల్లా సారం
- 1/2 టీస్పూన్
- జాజికాయ (తురిమిన)
- 1/4 కప్పు హెవీ క్రీం (మృదువైన శిఖరాలకు తన్నాడు)
- అలంకరించు: అదనపు తురిమిన జాజికాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గుడ్లు, గుడ్డు సొనలు, పంచదార మరియు ఉప్పును భారీ 3-లేదా 4-క్వార్ట్ పాన్లో చేర్చండి, బాగా కలపాలి వరకు whisking.
- నెమ్మదిగా, స్థిరమైన ప్రవాహంలో పూర్తిగా పాలు పంచుకునే వరకు పాలు పోయడంతో కొనసాగించండి.
- అత్యల్ప సాధ్యమైన ఉష్ణ అమరికకు బర్నర్ను ఆన్ చేయండి.
- బర్నర్ పై ఉంచిన పాన్ మరియు నిరంతరంగా మిశ్రమాన్ని కదిలించండి. తక్షణం చదివే థర్మామీటర్ 160 F కు చేరుకుంటుంది మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక చెంచా వెనుక కోట్కు తగినంత మందంగా ఉంటుంది. ఓపికపట్టండి. ఇది 45 నుండి 60 నిమిషాల సమయం పట్టాలి.
- గుడ్డు యొక్క ఏదైనా ప్రమాదవశాత్తైన చిన్న వండిన బిట్స్ తొలగించడానికి ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి జరిమానా జల్లెడ ద్వారా స్ట్రెయిన్ మిశ్రమం.
- మిళితం చేయడానికి గందరగోళాన్ని వనిల్లా సారం మరియు జాజికాయను జోడించండి.
- ఒక గాజు కాడ, డికాన్టర్ లేదా కంటైనర్లో పోయాలి మరియు మూత లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి ఉంచండి. ఈ గుడ్డు కస్టర్డ్ మిశ్రమాన్ని కనీసం 4 గంటలు లేదా 3 రోజుల వరకు చల్లబరుస్తుంది.
- సర్వ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక గిన్నె లోకి భారీ క్రీమ్ పోయాలి మరియు మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పరుస్తుంది వరకు కొరడా. కలిపి వరకు చల్లని కస్టర్డ్ మిశ్రమం లోకి క్రీమ్ కొరడాతో రెట్లు.
- జాజికాయ యొక్క చల్లుకోవటానికి చల్లగా ఉండే కప్పులు లేదా అద్దాలు మరియు అలంకరించు లో గుడ్డు పెట్టి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 109 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 93 mg |
| సోడియం | 59 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |