గ్రేట్ స్పానిష్ బకాలా వంటకాలు

అనేక శతాబ్దాలుగా కాథలిక్ దేశాల్లోని మాంసాహార శుక్రవారాలు సంప్రదాయం. ఆ సమయంలో, స్పానిష్ లెంట్ గమనించారు, meatless వంటలలో తినడం, మరియు వారు అనేక రకాల ఉప్పు కోడి చేప లేదా "bacalo" వంటకాలను అభివృద్ధి. నేడు చేపలను ఉప్పును కాపాడుట అవసరం లేదు, సాంప్రదాయక ఉప్పుతో కూడిన "బకాలా" వంటకాలు ప్రసిద్ధి చెందాయి - అవి గొప్ప రుచి ఎందుకంటే! టొమాటో సాస్, లేదా మిరపకాయ సాస్, వైన్ సాస్ లో కూరగాయలు - మొదటి, ఉప్పు బయటకు లీచడానికి 24 నుండి 48 గంటల నీటిలో వ్యర్థం నాని పోవు.

• 04 నుండి 01

  పెప్పర్స్ & ఉల్లిన్స్ రెసిపీతో స్పానిష్ సాల్ట్ కోడ్ - బకాలా కాన్ కాన్ పిమిండోస్ వై సెబోల్ల

  ఉప్పు వ్యర్థం వంటలలో చాలా వలె, ఇది బాస్క్యూ కంట్రీ నుండి వస్తుంది. సాల్ట్ వ్యర్థం వెల్లుల్లి-ఇన్ఫ్యూజ్ ఆలివ్ నూనెలో మొలకెత్తబడుతుంది, అప్పుడు తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చి మిరపకాయలు మరియు పక్వత టొమాటోలు తయారు చేసిన "పిస్టో" సాస్తో నిండిపోతుంది. ఇది ఒక రుచికరమైన డిష్, మరియు ఏ అనుభవం లేని కోసం తగినంత సులభం.

• 02 యొక్క 04

  స్పానిష్ పెక్పికో ఫిష్ రెసిపీ - పెస్కాడో అల్ పితామన్

  ఇది సాధారణ ఎందుకంటే బిగినర్స్ కుక్స్ కోసం ఒక మంచి రెసిపీ ఉంది. మొదటిది, తాజా కోడి చేప వేసి, అప్పుడు స్మోకీ స్పానిష్ మిరపకాయ, వెనిగర్, మరియు నిమ్మ రసం తయారు చేసిన సాస్ తయారుచేయండి. సాస్ లో మిరపకాయ ఈ చాలా రంగుల మరియు సుగంధ డిష్, మరియు ఒక మంచి ప్రధాన కోర్సు, ముఖ్యంగా లెంట్ కోసం చేస్తుంది. సాదా బియ్యం లేదా ఇంటిలో వేయించిన బంగాళాదుంపలతో సర్వ్ చేయండి.

• 03 లో 04

  టమోటా సాస్ రెసిపీ తో కోడి ఫిష్ - బకాలా కాన్ టమేట్

  ఏడాది పొడవునా తిన్నప్పటికీ, ఈ వంటకం క్రిస్మస్ సమయంలో మరియు లెంట్ సమయంలో సిద్ధం చేయడానికి సాంప్రదాయంగా ఉంటుంది. లవణం వ్యర్థం వేయించు మిరియాలు మరియు టమోటా సాస్ యొక్క తీపిని బాగా మిళితం చేస్తుంది. వేయించిన బంగాళదుంపలతో సర్వ్.

• 04 యొక్క 04

  Pil Pil Sauce రెసిపీ తో కాడ్ - బకాలా ఆల్ పాల్ పిల్

  బకాలా ఆల్ పాల్ పిలె సాంప్రదాయ బాస్క్ డిష్ కానీ స్పెయిన్ అంతటా అందరికీ తెలిసినది. ఇది కేవలం ఉప్పు వ్యర్థంతో తయారు చేయబడింది (స్పానిష్లో బకాలా ), వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనె యొక్క సన్నని ముక్కలు.