రుచికరమైన స్పానిష్ బకాలో టాపా వంటకాలు

బేకల్లో కోడి చేప కోసం స్పానిష్. సాల్ట్ cod స్పానిష్ ఆహారంలో ప్రధానమైనది, అయినప్పటికీ దానిని కాపాడడానికి ఉప్పు చేప అవసరాన్ని శీతలీకరణ తొలగించింది. ఉప్పు వ్యర్థాలు ముఖ్యంగా మధ్య మరియు ఉత్తర స్పెయిన్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ప్రత్యేకించి లెంట్ మరియు క్రిస్మస్ సమయంలో ప్రత్యేకంగా స్పానిష్ ఇళ్లలో మరియు రెస్టారెంట్లలో సేవలు అందిస్తారు. వేలాది సంవత్సరాలు, చేప పట్టుకొని, ఉప్పుతో భద్రపరచబడింది, కాబట్టి అది తరువాతి రోజున తీసుకోవచ్చు. రోమన్ చేప ప్రాసెసింగ్ సదుపాయాల శిధిలాలు ఇప్పటికీ మధ్యధరా తీరప్రాంత గ్రామాలలో కనిపిస్తాయి.

ఐరోపాలో కాడ్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన చేపలలో ఒకటి. వివిధ ప్రాంతాల నుండి కుక్బుక్లు వివిధ రకాల వ్యర్థ పదార్థాలతో ప్రత్యేకించి బాస్క్యూ కంట్రీతో నిండి ఉంటాయి. ఉప్పునీరు, పొడి కోడిని నీటిలో 24 నుంచి 36 గంటలు ముంచిన తర్వాత వంట చేయడానికి ముందు, నీటిని రెండు నుండి మూడుసార్లు మార్చాలి. ఉప్పును తుడిచిపెట్టిన తర్వాత, కాడ్ అనేక విధాలుగా వేయించబడవచ్చు, వేయించిన, ఉడికించిన లేదా సాస్లో కొద్దిపాటి పేరుతో తయారుచేయబడుతుంది. క్రింద టాప్ బేకలో తపస్ వంటకాలు ఉన్నాయి.

• 02 నుండి 01

  బోలాస్ డి బాకాలా ఫ్రిటో (ఫ్రైడ్ కోడ్ ఫిష్ బాల్ టాపా)

  Flaked ఉప్పు వ్యర్థం తయారు ఈ చిన్న బంతుల్లో కాంతి మరియు మెత్తటి మరియు స్పానిష్ తీరాలపై ఒక ప్రముఖ టాపా ఉన్నాయి. అలైహిలీ సాస్ (వెల్లుల్లి మయోన్నైస్) మరియు / లేదా ఒక ప్రత్యేకమైన మరియు రుచికరమైన ఆకలి కోసం స్పానిష్ సోఫిటో (టమాటో సాస్) తో వారికి సేవలను అందించండి .

• 02/02

  Pimientos Rellenos డి బకాలో (పిక్యూలో పెప్పర్స్ కాడ్ తో స్టఫ్డ్)

  ఉత్తర స్పెయిన్ నుండి ఒక అసాధారణ టాపా , ఈ సగ్గుబియ్యము మిరియాలు డిష్ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. తీపి మరియు రుచికరమైన వేయించిన పికిల్లి మిరియాలు మొట్టమొదటిగా ఉప్పు వ్యర్థం, తెలుపు వైన్, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమంతో నింపబడి ఉంటాయి. అప్పుడు, వారు గుడ్డు మరియు పిండి మరియు తేలికగా వేయించిన లో ముంచిన ఉంటాయి. చివరగా, వారు టమోటా సాస్ లో స్నానం చేస్తారు. ఇది ఈ తాప సిద్ధం సిద్ధం గంట విలువ!