స్పెయిన్లో, ఆలివ్ ఆయిల్లో ఏదైనా గురించి ఏదైనా వేయవచ్చు మరియు ఇంకొక రోజు కోసం ఫ్రిజ్లో నిల్వ ఉంచవచ్చు. స్పానిష్ జున్ను మినహాయింపు కాదు. మేక, గొర్రెలు మరియు ఆవు చీజ్లకు స్పెయిన్ ప్రసిద్ధి చెందింది, వాటిని ఆస్వాదించడానికి అత్యుత్తమ మార్గాల్లో ఒకటి అద్భుతమైన నాణ్యమైన అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెలో మూలికలతో ముడిపడి ఉంటాయి.
ఈ పద్ధతి యొక్క సంరక్షణను ప్రధానంగా గొర్రెలు లేదా గొర్రె మందలు కలిగిన మనుష్యులు ఉపయోగించారు. వారు గత కాలం ఉత్పత్తి జున్ను చేయడానికి ఒక మార్గం అవసరం, మరియు ఈ పరిపూర్ణ పరిష్కారం ఉంది.
ఆలివ్ ఆయిల్ రెసిపీలో marinated ఈ మేక జున్ను దక్షిణ స్పెయిన్ యొక్క ప్రత్యేకించి ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది మరియు ఆలివ్ నూనె, మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు తడిసిన తరువాత రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది, తద్వారా వెల్లుల్లి యొక్క రుచులు, థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ చమురులోకి చొచ్చుకుపోతాయి. చివరి నిమిషంలో పొందండి-togethers మీ రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచడానికి ఇది ఒక గొప్ప తాప. చొప్పించిన నూనె తో ప్లేట్ మీద దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం ముక్కలు తో జున్ను సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8-12 oz చీజ్ (మృదువైన మేక లేదా గొర్రెల పాలు)
- 1 tsp థైమ్ (పొడి, లేదా 2 స్ప్రిగ్స్ తాజాగా)
- 1 స్పూన్ రోజ్మేరీ (పొడి, లేదా 2 స్ప్రిగ్స్ తాజాది)
- 3-4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (పెద్ద)
- 1/2 tsp నల్ల మిరియాలు
- 8-12 oz ఆలివ్ ఆయిల్ (
- అదనపు కన్య )
హౌ టు మేక్ ఇట్
గమనిక - ఆలివ్ ఆయిల్ రెసిపిలో ఈ మెరైన్డ్ చీజ్ కోసం మృదువైన లేదా సెమీ-ఎయిడ్ మేక యొక్క పాలు చీజ్ (క్వెస్సో డి కాబ్రా) ఉపయోగించండి. గమనిక, ఇది చెవెర్ శైలి మేక చీజ్ కాదు. ఈ శైలిలో ఒక మేక చీజ్ను కనుగొనడం కష్టంగా ఉంటే, లా మంచా (మంచెగో) నుండి గొర్రెల పాలు చీజ్ను ప్రయత్నించండి. మీరు ఈ స్పానిష్ చీజ్లను కొనుగోలు చేయలేకపోతే, మీరు గ్రీకు ఫెటా ఛీజ్ ను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. ముఖ్యంగా, మీరు ఈ టాపా కోసం ఎంపిక చేసిన చీజ్ మృదువైనది, కానీ ఈ వంటకం క్రీమ్ జున్ను వంటి విస్తరించదగిన జున్ను కోసం సరిపోదు.
- ఆలివ్ నూనె తపస్ రెసిపీలో marinated ఈ మేక చీజ్ 8 సేర్విన్గ్స్ గురించి చేస్తుంది. మీరు మరింత గాజు జాడి కొనుగోలు ఉంటే సులభంగా రెట్టింపు లేదా మూడింతలు చేయవచ్చు.
- వెల్లుల్లి లవంగాలు పీల్, అప్పుడు మాంసఖండం. వెల్లుల్లి, థైమ్, రోజ్మేరీ మరియు పెప్పర్లను శుభ్రం మరియు పొడిగా ఉండే పెద్ద నోరు గాజు కూజాగా ఉంచండి. మాసన్ జాడి లేదా పాస్తా సాస్ జాడి బాగా పని చేస్తాయి. కూజా లోకి ఆలివ్ నూనె సగం పౌర్.
- జున్ను 1-అంగుళాల ఘనాలలో కట్ చేసి, వాటిని కూజాగా ఉంచండి. మిగిలిన ఆలివ్ నూనెను జుర్కు కప్పుటకు జుర్ కు పోయాలి.
- రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచే ముందు వాక్స్ కాగితం మరియు రబ్బర్ బ్యాండ్ యొక్క భాగాన్ని తొలగిస్తారు, కనుక ఇది ఊపిరి ఉంటుంది.
- కనీసం 24 గంటలు marinate అనుమతించు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో 3 వారాల వరకు స్టోర్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 560 |
| మొత్తం కొవ్వు | 55 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 35 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 40 mg |
| సోడియం | 242 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |