చాలామంది ప్రజలు spanakorizo పోల్చి (గ్రీకు σπανκκόριζο లేదా σπανακόρυζο, ఉచ్ఛరిస్తారు spah- nah-KOH-ree-zoh) ఇటాలియన్ రిసోట్టో కు. రెండు ఒక బియ్యం వండుతారు బియ్యం తయారు చేస్తారు. అయితే రిసోటో నిరంతరం కదిలిస్తుంది, అయితే spanakorizo కాదు. అదనంగా, రిసోట్టో తరచుగా జున్ను కలిగి ఉంటుంది, అయితే spanakorizo శాఖాహారం మాత్రమే కాదు, కానీ శాకాహారిగా పరిగణించబడుతుంది. ఏ మాంసం లేని కారణంగా, స్పాన్కోరిజో తరచుగా లెంట్ సమయంలో వడ్డిస్తారు.
ప్రాథమిక spanakorizo వంటకం మాత్రమే బచ్చలికూర మరియు ఉల్లిపాయ కలిగి ఉండగా, డిష్ అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, కొన్ని వంట మనుషులు స్కాలియన్లు (ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు), లీక్స్, పార్స్లీ, చిక్పీస్ లేదా వెల్లుల్లిని చేర్చాలనుకుంటున్నాము. ఇతరులు ఒక "ఎరుపు" spanakorizo కోసం టమోటాలు జోడించండి. మాంసం లేదా పాడి, సాసేజ్, మరియు / లేదా చీజ్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న వారికి మంచి అదనంగా ఉంటుంది. కొందరు కుక్లు కూడా ఉపయోగించిన బియ్యం రకం ప్రయోగం వంటి; బ్రౌన్ రైస్ ఎక్కువ పోషకాలను జతచేస్తుంది, స్వల్ప-ధాన్యం తెలుపు బియ్యం క్రీరియర్ అయినప్పటికీ.
సాంప్రదాయకంగా, కూరగాయలు, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక కుండలో సావేట్ చేయబడ్డాయి, తర్వాత బియ్యం క్లుప్తంగా వేగి ఉంటుంది. చివరగా, నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించబడతాయి మరియు బియ్యం వండుతారు. ఇది spanakorizo ఒక అద్భుతమైన ఒక పాట్ భోజనం చేయవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, spanakorizo ఒక చేప లేదా మాంసం డిష్ పాటు, కూరగాయలు మరియు పిండి పదార్ధాలు కలపడం ఒక సైడ్ డిష్ గా తింటారు చేయవచ్చు. పిండిచేసిన ఫెటా యొక్క చల్లుకోవటానికి ప్రయత్నించి ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 వసంత ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 1/3 కప్ ఆలివ్ నూనె
- 2 1/4 పౌండ్ల పాలకూర, కత్తిరించి, కొట్టుకుపోయిన, మరియు పారుదల
- 1 1/3 కప్పుల నీరు
- 1 1/3 కప్పుల దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం (మీ ఎంపిక యొక్క మరొక బియ్యం)
- 5 1/4 కప్పుల నీరు
- 2 tablespoons తాజాగా నిమ్మ రసం ఒత్తిడి
- రుచి సముద్రపు ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక స్టాక్ పాట్ లో, 8 నుండి 10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద నూనెలో తరిగిన వసంత ఉల్లిపాయను వేయాలి. బచ్చలికూర మరియు 1 1/3 కప్పుల నీరు మరియు బచ్చలి కూర వరకు 5 నుండి 7 నిమిషాలు వరకు ఉడికించాలి.
- అన్నం మరియు 5 1/4 కప్పుల నీటిని వేసి, ఒక వేసి తీసుకుని, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నిమ్మ రసం మరియు ఉప్పులో కదిలించు, మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించి వేడి నుండి తీసివేయండి. కదిలించు, కవర్, మరియు డిష్ వరకు 20 నిమిషాలు కూర్చుని వీలు "melds."
- బియ్యం దాదాపు వంట పూర్తయ్యే వరకూ బచ్చలి కూర పట్టుకోవడమే మరొక ఎంపిక. ఆపై బచ్చలికూరతో కలిపి, బియ్యం పైన ఆవిరికి అనుమతిస్తాయి.
- నిమ్మకాయ యొక్క చీలికలతో మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరపతో సర్వ్ చేయండి. కొన్ని వంటలలో ఫెటా ఛీజ్ మరియు తాజా, కరకరలాడే రొట్టె యొక్క సైడ్ డిష్ ను కూడా ఇష్టపడతారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 186 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 138 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |