Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) అని పిలుస్తారు ఈ బచ్చలికూర మరియు బియ్యం pilaf రెసిపీ కొన్ని పదార్థాలు ఒక సాధారణ మరియు సులభమైన వంటకం. ఇది ఒక entree, సైడ్ డిష్ లేదా కూరగాయలు కూరటానికి ఒక meatless వంటి దాని స్వంత న గొప్ప పని. ఇది కూడా లెంట్ సీజన్ యొక్క ప్రధానమైన కానీ ఖచ్చితంగా సంవత్సరం పొడవునా ఆనందించారు చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు
- ఆలివ్ నూనె
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (diced)
- 4-5 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (ఆకుపచ్చ 3 అంగుళాలు సహా)
- 2 పౌండ్లు / 1 కిలోల తాజా పాలకూర (కత్తిరించిన, కొట్టుకుపోయిన మరియు కత్తిరించి)
- 1 కప్పు
- తాజా మెంతులు (తొలగించిన, తరిగిన కాడలు)
- 1 15 ఔన్స్-టమోటాలు వేయవచ్చు
- 3/4 కప్పు దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం (వండనిది)
- 1 కప్పు కూరగాయల రసం (లేదా నీరు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టమాట గుజ్జు
- ఉప్పు మరియు రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద సూప్ కుండ లేదా డచ్ ఓవెన్లో ఆలివ్ నూనె మీడియం-అధిక కన్నా ఎక్కువ వేడి చేస్తుంది
- ఉల్లిపాయలు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను వేసి, 10 నిముషాల వరకు టెండర్ వరకు సావేట్ చేయండి.
- తాజా బచ్చలి కూర జోడించండి మరియు కుక్ వరకు ఉడికించాలి.
- తాజా మెంతులు, వేయించిన టమోటాలు మరియు బియ్యం మరియు కదిలించు జోడించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా నీరు) లో టమోటా పేస్ట్ కరిగించి మరియు కుండ జోడించండి.
- మీడియం తక్కువగా ఒక కాచు, కవర్ మరియు తక్కువ ఉష్ణాన్ని ద్రవం తీసుకురండి.
- బియ్యం వండుతారు వరకు (మధ్య 30-40 నిమిషాలు) మీడియం-తక్కువ వేడిని ఆవేశించు. డిష్ మడ్డీ అవుతుంది ఎందుకంటే చాలా కుండ కదిలించు లేదు ప్రయత్నించండి.
- బచ్చలికూర చాలా నీటిని ఉంచుకుంటే పాట్ ద్వారా వంటలో ద్రవ స్థాయిలను పరిశీలించండి మరియు కుండ వెలికితీస్తుంది. ఇది చాలా పొడిగా కనిపిస్తే మీరు కొంచెం ఎక్కువ నీరు జోడించవచ్చు.
- ఉప్పు మరియు రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు సీజన్.