ఇది ప్రామాణిక బార్బెక్యూ కాదు, ఈ BBQ గొడ్డు మాంసం శాండ్విచ్లు రుచి తో లోడ్ మరియు నెమ్మదిగా పరిపూర్ణత వండుతారు నెమ్మదిగా ఉంటాయి. వీరు వారం రోజులు భోజనం, అనధికారిక సమావేశాలు, మరియు tailgating కోసం గొప్ప ఉన్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం రౌండ్ స్టీక్
- 1 కప్ ఉల్లిపాయలు (తరిగిన)
- 1 12-ఔన్స్ బీర్ చేయగలదు
- 1/2 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- 1/2 కప్పు కెచప్
- 1/3 కప్ పళ్లరసం వెనీగర్
- 1 టేబుల్ టమోటా పేస్ట్
- 2 టీస్పూన్లు మిరపకాయ
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 20 హాంబర్గర్ బన్స్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
రౌండ్ స్టీక్ నుండి అదనపు కొవ్వును కత్తిరించండి మరియు భాగాలుగా కట్ చేయాలి. ఒక పెద్ద పాన్ లో 2 టేబుల్ స్పూన్లు / 30 మి.లీ. కూరగాయల నూనె గురించి వేడి చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ మాంసం మరియు స్కిల్లెట్ లోకి స్థలం. బ్రౌన్ మాంసం వైపు 1-2 నిమిషాలు. కుక్కర్ని నెమ్మదిగా బదిలీ చేయండి. బీర్, చక్కెర, కెచప్, వెనిగర్, టొమాటో పేస్ట్ మరియు మిగిలిన మసాలా దినుసులు జోడించండి.
2. నెమ్మదిగా కుక్కర్ ను కవర్ చేసి మాంసం ఉడికించాలి. మాంసం చాలా తేలికైన (ఫోర్క్ టెండర్) ఒకసారి, నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి మాంసం తొలగించండి మరియు గుడ్డ ముక్క.
మాంసాన్ని మార్చండి మరియు కదిలించు, అది బాగా సాస్లో పూతతో ఉంటుంది. నెమ్మదిగా కుక్కర్ మాంసాన్ని వాడడానికి సిద్ధంగా ఉండి వెచ్చగా ఉంచండి.
3. బన్స్లో సేవలను అందించండి. ముందుగానే ఒకరోజు చేస్తే, సూచనలను అనుసరించండి, కానీ మాంసాన్ని చల్లబరుస్తుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ. మాంసం reheat కు నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉపయోగించండి మరియు పాట్ కు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు 1/3 కప్పు జోడించండి. 30 నిముషాల పాటు అధిక ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేయండి, మరియు 1-2 గంటలు తక్కువగా తగ్గించండి. మాంసం తగినంతగా వేడెక్కేకొద్ది, నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉష్ణోగ్రత వేడిగా ఉంచుతుంది. పైన దర్శకత్వం వహించండి.
4. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాలి గట్టిగా ఉన్న కంటైనర్ లో స్టోర్ మిగిలిపోయిన అంశాలతో 3-4 రోజులు తయారుచేయాలి. లేదా, ఆహార సేవర్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లోకి ఉంచండి, వరకు ఫ్రీజర్ లో గట్టిగా మరియు స్టోర్ ముద్ర 3 నెలల కోసం.