గుజ్జు బంగాళాదుంపలు సంతోషకరమైన సైడ్ డిష్-క్రీము, మెత్తటి, మరియు వెన్నతో నిండి ఉంటుంది. కానీ మంచి ఉద్దేశాలు ఉన్నప్పటికీ, వారు సులభంగా గమ్మి, భారీ, మరియు దాదాపు తినదగని చెయ్యవచ్చు. మీ గుజ్జు బంగాళాదుంపలు కాంతి మరియు రుచికరమైన ఉంచడానికి కొన్ని ప్రయత్నించారు మరియు నిజమైన చిట్కాలు మరియు ట్రిక్స్ అనుసరించండి.
సరైన పొటాటోతో ప్రారంభించండి
ఐజాహో లేదా బేకర్ బంగాళాదుంపలు అని కూడా పిలువబడే రుస్తెట్స్ , మెత్తగా బంగాళాదుంపలను తయారుచేస్తాయి. అధిక పిండి పదార్ధం మరియు తక్కువ తేమ ఒక పొడి నిర్మాణం మరియు తేలికపాటి గుజ్జు.
ఎర్రటి ఆనందం లేదా తెల్ల బంగాళాదుంపలు వంటి తక్కువ-పిండి, అధిక-తేమ బంగాళాదుంపలను నివారించండి, వీటిని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి మరింత అతివేగంగా గుజ్జుచేయడం అవసరం, వాటిని పిండి పదార్ధం యొక్క పనితీరుపై కట్టడి చేసి, వాటిని గ్లూయిగా మార్చడం.
యుకోన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు మీడియం స్థాయి పిండి పదార్ధం మరియు సాపేక్షంగా తక్కువ తేమను కలిగి ఉంటాయి, కానీ సన్నగా ఉండే చర్మం మరియు సహజంగా creamier ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. యుకోన్ గోల్డ్ యొక్క సంరక్షక ఆకృతిని, సహజంగా బారెరీ రుచి మరియు ఆకర్షణీయమైన పసుపు రంగుల అనుకూలంగా కొందరు కుస్లు రుస్సేట్ యొక్క fluffiness నిరాకరించడానికి ఇష్టపడతారు. రెండు ప్రపంచాల ఉత్తమ, రెండు కలపడం పరిగణలోకి. యుకోన్ గోల్డ్ కూడా తొక్కలు ఉంచడానికి ఇష్టపడతారు వారికి మంచి ఎంపిక.
కుంచెతో శుభ్రం చేయు మరియు ముడి russets పై తొక్క, అప్పుడు వారు సమానంగా ఉడికించాలి కాబట్టి యూనిఫాం 1-2 అంగుళాల భాగాలుగా వాటిని కట్. వాటిని చల్లటి నీటితో కుండలో ఉంచండి, వాటిని ఒక పూర్తి రోలింగ్ బాయిల్కు తీసుకురాండి. కొంచెం వేడిని తగ్గించండి మరియు నిరంతరం తక్కువ బాయిల్లో 20 నిముషాల పాటు ఉంచండి లేదా మీరు ఎటువంటి ప్రతిఘటన లేకుండా కత్తిని చొప్పించవచ్చు.
పూర్తిగా వాటిని ప్రవహిస్తుంది, అప్పుడు వేడి కుండ వాటిని తిరిగి మరియు ఉపరితల తేమ ఆవిరైపోతుంది వరకు శాంతముగా ఒక నిమిషం లేదా రెండు కోసం వాటిని చుట్టూ తరలించడానికి.
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒక గంటకు 400 F ఓవెన్లో వారి తొక్కలలో రాయబడ్డ రొట్టెలను కాల్చవచ్చు, లేదా ఒక కత్తి సులభంగా మునిగిపోతుంది. వాటిని చల్లగా ఉంచండి, వాటిని పొడవాటికి సగంలా వేసి, మాంసాన్ని తుడిచి వేయండి.
ఈ పద్ధతి గణనీయంగా తయారీ సమయం కటింగ్, బంగాళాదుంపలు పై తొక్క అవసరం తొలగించడానికి.
నమ్మదగిన టెక్నిక్స్పై ఆధారపడండి
ఒక బ్లెండర్, చేతి మిక్సర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్తో బంగాళాదుంపలు కరిగించడం వల్ల కణాలు, విడుదలలు పిండి పదార్ధాలను విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి. ఒక రైసర్, ఫుడ్ మిల్లు, లేదా చేతి మాసెర్ ఈ లోహపు కత్తులు వేలాదిమంది విప్లవాల వద్ద వేలాడుతున్న వాటి కంటే తక్కువ ముప్పును కలిగి ఉంటాయి. మీరు ఆహారపు మిల్లును ఉపయోగించాలని ఆలోచిస్తే, మీరు వాటిని కాయడానికి ముందు బంగాళాదుంపలను తీసివేయవచ్చు. ధనవంతుడు మరియు ఆహారపు మిల్లు రెండు చేతిపట్టీల కంటే సిల్కీయ వస్త్రాన్ని ఇస్తాయి, ఇవి కొన్ని చిన్న చిన్న గడ్డలను వదిలివేయగలవు. అన్ని సందర్భాల్లో, మీరు గుమ్మడికాయ యొక్క రాష్ట్రంలో పనిచేయకుండా నివారించడానికి మెత్తగా సాధ్యమైనంత మెత్తని బంగాళాదుంపలను ప్రాసెస్ చేయాలనుకుంటున్నారా.
బంగాళాదుంపలకు జోడించే ముందు ద్రవ వెన్న వెచ్చగా ఉంచండి. అదేవిధంగా, మీరు ఆవిరికి ముందు కేవలం జోడించడానికి, మరియు అప్పుడు వెచ్చని అయితే బంగాళదుంపలు లోకి కలపాలి మీరు ప్లాన్ ఏ క్రీమ్ వేడి చేయాలి.