సౌర్క్క్రాట్ మరియు ఆపిల్స్యూస్ ఈ పంది మాంసపు ముక్కలను బోల్డ్ రుచులతో పూర్తి చేస్తాయి, మరియు ఇది సిద్ధం మరియు కాల్చడం కోసం త్వరితంగా మరియు సులభంగా వంటకం. వీలైతే మంచి నాణ్యమైన రిఫ్రిజిరేటెడ్ సౌర్క్రాట్ను ఉపయోగించుకోండి మరియు మీకు అనేక ఆపిల్లు ఉంటే, ముందు రోజు ఇంట్లో తయారు చేసిన ఆపిల్స్యూస్ ను తయారు చేయవచ్చని మీరు భావిస్తారు. మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి ఇంట్లో applesauce కోసం సులభమైన దిశల కోసం చిట్కాలను చూడండి.
కారేవ్ విత్తనాలు పరిపూరకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి కానీ మీరు అభిమాని కాకపోతే వాటిని వదిలేయడానికి సంకోచించకండి. పంది మాంసం మరియు ఆపిల్ల బాగా నడిచే మరో పదార్ధాన్ని ఫెన్నాల్. సన్నగా ఒక ఫెన్నెల్ బల్బ్ ముక్కలు మరియు ఉల్లిపాయలు పాటు స్కిల్లెట్ జోడించండి. మీరు కొంత తాజా ఆపిల్ రుచి మరియు ఆకృతి కావాలనుకుంటే, స్కిల్లెట్కు ఒక సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఆపిల్ను జోడించండి. అదనపు రంగు (మరియు రుచి) కోసం, ఉల్లిపాయలు తో స్కిల్లెట్ కు సన్నని ముక్కలు లేదా సన్నగా ముక్కలు క్యారట్లు జోడించండి.
వంటకం ఎముకలలో పంది మాంసం చాప్ల కోసం పిలుస్తుంది, కానీ ఎముకలేని చాప్లు బాగానే ఉంటాయి. మాంసం దేశం శైలి పంది పక్కటెముకలు అలాగే డిష్ లో అద్భుతమైన ఉన్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- 4 బోన్ ఇన్ సెంటర్ సెంటర్ కట్ పంది చాప్స్
- 1/8 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
- 1 పౌండ్ సౌర్క్క్రాట్, పారుదల
- ఐచ్ఛికం: 1/2 teaspoon caraway విత్తనాలు
- 1 కప్ applesauce (దాల్చిన తో, కావాలనుకుంటే)
- 3/4 కప్పు ఆపిల్ రసం (లేదా కోడి స్టాక్ లేదా నీరు)
- ఐచ్ఛికము గార్నిష్: 1 tablespoon తాజా తరిగిన పార్స్లీ
- ఐచ్ఛికము గార్నిష్: 1 tablespoon తాజా తరిగిన మెంతులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- తేలికగా గ్రీజు ఒక నిస్సార 2 1/2 ఒక 3-కొలత గల పాత్ర బేకింగ్ డిష్.
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలుతో తేలికగా పంది మాంసపు చారులను చల్లుకోండి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. 8 నుండి 10 నిమిషాలు గోధుమ నూనెలో పంది మాంసం ముక్కలను ఉడికించి, రెండు వైపులా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. ఒక ప్లేట్కు పంది మాంసం ముక్కలను తొలగించి పక్కన పెట్టండి.
- ఉల్లిపాయను పీల్ మరియు పొడవాటి సగం లో కట్. సన్నని ముక్కలు లోకి crosswise ఉల్లిపాయ విభజించటం కట్.
- ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి అదే ఉల్లిపాయ ముక్కలు, ఉడికించాలి, ఉల్లిపాయలు మెత్తగా మరియు తేలికగా గోధుమ రంగు వరకు, సుమారు 8 నిమిషాలు వేయాలి.
- ఇంతలో, ఒక గిన్నె లో, సౌర్క్క్రాట్, కారావే విత్తనాలు, ఆపిల్స్యుస్, మరియు ఆపిల్ రసం కలపండి. సిద్ధం బేకర్ డిష్ లోకి సౌర్క్క్రాట్ మిశ్రమం చెంచా. సౌర్క్క్రాట్లో పంది మాంసపు ముక్కలను అమర్చండి మరియు వాటిని వేగిరపించిన ఉల్లిపాయలతో ఉంచండి.
- 45 నిమిషాలు రేకుతో మరియు రొట్టెతో రొట్టెతో బేకింగ్ డిష్ను కప్పి ఉంచండి.
- బేకింగ్ డిష్ మరియు రొట్టెలు వేసి సుమారు 10 నిముషాల పాటు, లేదా పంది మాంసం చాప్స్ లేత వరకు ఉంటాయి.
- తాజా తరిగిన పార్స్లీ లేదా మెంతులు తో అలంకరించు, కావాలనుకుంటే.
- బంగాళాదుంపలు లేదా స్పాట్జెల్ మరియు ఒక సైడ్ డిష్ కాసేరోల్లో లేదా సలాడ్తో పంది చాప్స్ మరియు సౌర్క్క్రాట్లను సర్వ్ చేయండి. సీజన్లో ఉన్నట్లయితే ముక్కలు చేసిన తాజా టమోటాలు బాగుంటాయి. లేదా వేయించిన ఆపిల్ల మరియు ఆవిరి ఆకుపచ్చ బీన్స్ తో డిష్ సర్వ్.
చిట్కాలు
- జాడి లేదా పచెస్ లో శీతలీకరించిన సౌర్క్రాట్ సాధారణంగా ఉత్తమ నాణ్యత. ఇవి కొన్నిసార్లు డెలి సమీపంలో కనిపిస్తాయి. షెల్ఫ్ స్థిరమైన క్యాన్సర్ సౌర్క్క్రాట్ పాషరైజ్ చేయబడింది, ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా మరియు విటమిన్ సి చంపడం; రుచి ఉండవచ్చు, కానీ చాలా ప్రయోజనాలు ఈ ప్రక్రియలో పోతాయి.
- ఇంట్లో applesauce, పీల్, కోర్, మరియు 12 వంట ఆపిల్ గురించి పాచికలు చేయడానికి. 1/2 కప్పు నీరు, దాల్చినచెక్క 1 టీస్పూన్, అవసరమైతే మరియు 3/4 కప్పు చక్కెరతో నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఆపిల్లను కలుపు. కవర్ మరియు applesauce సుమారు 8 నుండి 10 గంటలు తక్కువ ఉడికించాలి. పంది చాప్ రెసిపిలో applesauce యొక్క 1 కప్ ఉపయోగించండి మరియు డిజర్ట్లు ఉపయోగించడానికి మిగిలిన అతిశీతలపరచు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 852 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 174 mg |
| సోడియం | 2,292 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 69 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 21 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 82 గ్రా |