పేల్చిన చికెన్ మార్సల

ఈ కాల్చిన హెర్బ్ చికెన్ ఒక సున్నితమైన మర్డర్లా క్రీమ్ సాస్తో పొగిడారు. ఈ వంటకం పాస్తా నుండి ఏదైనా, కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో బాగుంది. ఈ డిష్ ఒక రుచికరమైన రాత్రిపూట భోజనం కోసం తగినంత వేగంగా ఉంటుంది, కాని అతిథులకు తగినంత ఫాన్సీ ఉంటుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 4 కోడి ఛాతీ (ఎముకలేని మరియు పైపొరలేనిది)
• మార్సాల సాస్ కోసం:
• 1/3 కప్ / 80 mL వెన్న
• 1/4 కప్పు / 60 mL మర్సల వైన్
• 1/4 కప్పు / 60 mL చికెన్ స్టాక్ (చల్లని)
• 2 4-ఔన్స్ / 120 mL క్యాన్లు పుట్టగొడుగులు (పారుదల)
• 1 స్లైస్సిటోటో (diced)
• 2 tablespoons / 30 mL భారీ క్రీమ్
• 2 టీస్పూన్లు / 10 ఎంఎల్ టిలోట్స్ (ముక్కలు)
• 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
• 2 teaspoons / 10 mL cornstarch
• 1/4 teaspoon / 1.25 mL నల్ల మిరియాలు
• 1 teaspoon / 5 mL తాజా పార్స్లీ (ముక్కలు)
• చికెన్ రుబ్ కోసం:
• 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL ఉప్పు
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL ఎండిన ఒరేగానో
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL ఎండిన థైమ్
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL ఎండిన పార్స్లీ
• 1/4 teaspoon / 1.25 mL marjoram
• 1/4 teaspoon / 1.25 mL వెల్లుల్లి పొడి
• 1 teaspoon / 5 mL గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చికెన్ ఛాతీ. రబ్ మిశ్రమాన్ని మిళితం చేసి, చికెన్ ఛాతీలకు వర్తిస్తాయి. కవర్ మరియు 20-30 నిమిషాలు అతిశీతలపరచు.

2. చికెన్ సాస్ చేస్తే, సాస్ తయారు చేస్తారు. తక్కువ వేడి మీద ఒక మాధ్యమం సాస్ పాన్ కరుగు వెన్న లో. ఉష్ణోగ్రత పెంచండి మరియు 2 నిమిషాలు ప్రోసియుటో మరియు sauté జోడించండి. తేలికగా గోధుమ వరకు వేరు మరియు వెల్లుల్లి మరియు sauté జోడించండి. మర్సల వైన్, పుట్టగొడుగులు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. సుమారు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

చికెన్ స్టాక్ లో కార్న్స్టార్చ్ కరిగించు మరియు సాస్ పాన్ లోకి పోయాలి. కదిలించు వరకు కదిలించు. పార్స్లీ మరియు క్రీమ్ జోడించండి మరియు మిశ్రమం thickens వరకు ఉడుకుతుంది కొనసాగుతుంది. వేడి నుండి కవర్ మరియు కవర్ మరియు వెచ్చగా ఉంచండి.

3. మీడియం అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్. ఒకసారి గ్రిల్ మీద చికెన్ను ఉంచే ముందు ఉష్ణోగ్రత మరియు కుడివైపున, చమురు గ్రిల్ పలకలను, మడతపెట్టిన కాగితపు తువ్వాళ్లను మరియు మంచి నాణ్యమైన పొగబింబాన్ని చమురును ఉపయోగించుకుంటుంది. కడ్డీల మీద 2-3 పాస్లు చేయండి.

4. ఒక్కో వైపు 6 నుండి 8 నిమిషాలు గ్రిల్ కోడి ఛాతీ. 3 నుంచి 4 నిమిషాల తర్వాత ప్రతి రొమ్ము 90 డిగ్రీల గ్రిల్ మీద క్రసిస్క్రోస్ మార్కులను రూపొందించడానికి ఇస్తుంది. పూర్తిగా వండినప్పుడు, రొమ్ము యొక్క దట్టమైన భాగంలో 165 డిగ్రీల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను చేరుకున్నప్పుడు, ఒక ప్లేట్ మీద గ్రిల్ మరియు స్థలాల నుండి చికెన్ తొలగించండి. ప్రతి రొమ్ముపై వేడెక్కించిన మసాలా మిశ్రమం యొక్క 1/4 స్పూన్ మరియు చెంచా.