మాడ్జో బ్రీ అంటే యిడ్డిష్లో వేయించిన మజ్జో అని అర్థం. పాస్ ఓవర్ యొక్క వారంలో , మజ్జో బ్రీ ఒక ప్రసిద్ధ అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు డిష్ చేస్తుంది. కూరగాయలు మరియు మసాలా దినుసులతో ఫ్యాన్సియెర్ మజ్జో బ్రీ వంటకాలు ఉన్నాయి - లేక లాక్స్ తో కూడా! - నా పిల్లలు ఈ సాధారణ matzo brei రెసిపీ తయారు మరియు తినడానికి ఇష్టపడతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 cups మరిగే నీరు
- 4 మాట్జోస్
- 4 నుండి 6 గుడ్లు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- పాన్-ఫ్రైయింగ్ కోసం 3 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (లేదా వెన్న)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మజ్జోస్ మీద వేడి నీటిని పోయాలి. వెంటనే ప్రసారం చేయండి. అదనపు నీటిని బయటకు లాగడం. ముక్కలు లోకి మెత్తగా matzo బ్రేక్. మృదువైన మజ్జోస్ ముక్కలను పక్కన పెట్టండి.
- ఒక గిన్నె లో, whisk గుడ్లు. ఉప్పు కలపండి. Matzo యొక్క మెత్తగా ముక్కలు కదిలించు.
- తక్కువ వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్, హీట్ ఆయిల్ లేదా వెన్నలో. గుడ్డు-మాట్జో పిండిని skillet లోకి పోయాలి. ఒక గుడ్డుతో చేసిన గుడ్డు (ఒకసారి తిరగడం) వంటి మాట్టా బ్రీ కుక్.
- స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తో సర్వ్.