ఏ గ్లూటెన్ లేని fruitcake కోసం ఈ రెసిపీ చేస్తుంది పురాణ జోకులు యొక్క fruitcakes నుండి భిన్నంగా? ఈ నుండి స్క్రాచ్ రెసిపీ buttery తడిగా మరియు గింజలు మరియు ఎండబెట్టిన పండ్లు, ఖచ్చితమైన 8 కప్పులతో లోడ్ అవుతుంది. మరియు పండు అసహజ, కృత్రిమంగా రంగు వివిధ కాని ఎండిన తేదీలు, ఆప్రికాట్లు, అల్లం, చెర్రీస్, మరియు ఎండుద్రాక్ష కాదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు వెన్న (2 కర్రలు)
- 1 1/2 కప్పులు పంచదార (గ్రాన్యులేటెడ్, చెరకు)
- 2 టీస్పూన్లు
- వనిల్లా సారం
- 2 టీస్పూన్లు నిమ్మ సారం
- 6 పెద్ద గుడ్లు (వేరుచేయబడిన)
- 2 కప్పులు అన్ని ప్రయోజనం పిండి (గ్లూటెన్-ఉచిత మిశ్రమం, మీ ఇష్టమైన వంటకం లేదా బ్రాండ్ ఉపయోగించండి, ప్రాధాన్యంగా జోడించబడలేదు
- xanthan గమ్ లేదా guar గమ్)
- 1 టీస్పూన్
- మీ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించిన గమ్ కలిగి ఉంటే గ్యార్ గమ్ (లేదా శాంతాన్ గమ్ - ఈ జోడించండి లేదు!)
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్ (గ్లూటెన్ లేని)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 కప్ పాలు
- 2 కప్స్ pecans (తరిగిన)
- 2 కప్స్ తేదీలు (ఎండబెట్టి, కత్తిరించి)
- 1 1/2 కప్పులు ఆప్రికాట్లు (ఎండబెట్టి, కత్తిరించి)
- 1 కప్ ఎండుద్రాక్ష
- 1 కప్పు చెర్రీస్ (ఎండిన)
- 1/2 కప్పు అల్లం (స్పటికాకార, కత్తిరించి)
- బ్రాందీ యొక్క 4 ప్లస్ టేబుల్ (లేదా రమ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 F / 163 C కు Preheat పొయ్యి
- వెన్న రెండు 7-అంగుళాల రౌండ్ స్ప్రింగ్ఫోర్కు కేక్ పాన్స్ (లేదా రెండు 9x5 అంగుళాల రొట్టె ముక్క). పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకు మరియు వెన్నతో పంక్తి చిప్పలు.
- ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో క్రీమ్ వెన్న. క్రమంగా కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు చక్కెర మరియు బీట్ జోడించండి. వనిల్లా మరియు నిమ్మ సారం మరియు గుడ్డు yolks జోడించండి మరియు బాగా కలిపి వరకు బీట్.
- ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో కలిసి గ్లూటెన్ రహిత అన్ని ప్రయోజన పిండి మిశ్రమం, గ్వార్ గమ్ (లేదా శాంతాన్ గమ్) - మీ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిండి మిశ్రమం, గ్లూటెన్ రహిత బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పులో చేర్చని గమ్ ఉంటే.
- తక్కువగా నొక్కడంతో నెమ్మదిగా పిండి మిశ్రమాన్ని వెన్న మిశ్రమానికి చేర్చండి. కలిపి వరకు పాలు మరియు బీట్ జోడించండి. తరిగిన కాయలు మరియు పండ్లు సగం లో కదిలించు - గురించి 4 కప్పులు.
- ప్రత్యేక మిక్సింగ్ గిన్నె లో, గట్టి శిఖరాలు రూపంలో వరకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు విప్.
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను కేక్ కొట్టులో క్రమంగా వంగడానికి ఒక పెద్ద గరిటెలాన్ని ఉపయోగించండి.
- అప్పుడు, క్రమంగా మరియు శాంతముగా మిగిలిన కాయలు మరియు పండ్లు లో రెట్లు.
- సిద్ధం ప్యాన్లు ప్రతి లోకి కొట్టు సగం పౌర్.
- ఏ గాలి బుడగలు తొలగించి పిండి సున్నితంగా పిండి కట్ ఒక గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి.
- కౌంటర్లో ప్రతి పాన్ను నొక్కి ఉంచండి.
- సుమారు 90 నిమిషాలు వేడిచేసిన పొయ్యిలో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా కేక్ల కేంద్రానికి చొప్పించిన కత్తి క్లీన్ గా వస్తుంది.
- 1 గంటకు ఒక రాక్లో కూల్ కేకులు.
- జాగ్రత్తగా ప్యాన్ల నుండి కేకులను తొలగించి, పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకును తొలగించండి.
- ఒక క్లీన్ పత్తి డిష్ టవల్ లో ప్రతి కేక్ వ్రాప్.
- బ్రాందీ లేదా రమ్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు ప్రతి టవెల్-కవర్ కేక్ పైన చల్లుకోవటానికి.
- రేకు లో ప్రతి కేక్ వ్రాప్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చుని అనుమతిస్తాయి.
- ప్రతి రెండు రోజుల బ్రాందీ లేదా రమ్ తో వస్త్రాన్ని చల్లబరచడానికి కొనసాగండి.
గ్లూటెన్ ఫ్రీ రిమైండర్
ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, చిప్పలు, టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 358 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 73 mg |
| సోడియం | 248 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |