తెన్జరు సోబా అనేది జారో సోబా లేదా డున్ వంటి ప్రముఖమైన జపనీస్ వేసవి వంటకం మరియు రెస్టారెంట్ మెనుల్లో తక్షణమే లభిస్తుంది. ఇది రెండు క్లాసిక్ జపనీస్ ఇష్టమైన మిళితం చేసే వంటకం: టెంపురా మత్స్య మరియు కూరగాయలు, మరియు zaru శైలి చల్లని నూడుల్స్ ఒక వెదురు డిష్ పనిచేశారు.
ప్రదర్శనలో ఉన్నంతవరకు, టెంపురా ఎల్లప్పుడూ చల్లని సోబా నూడుల్స్ నుండి వేర్వేరు ప్లేట్లపై వేరుగా ఉంటుంది. ఒక రుచికరమైన సోయా సాస్ ఆధారిత ముంచడం సాస్ ముక్కలు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, వాసబి (జపనీస్ గుర్రపుముల్లంగి), మరియు తురిమిన daikon (జపనీస్ ముల్లంగి ముల్లంగి) ఒక చిన్న ప్లేట్ పాటు రెండు నూడుల్స్ మరియు టెంపురా, డిప్ తగినంత పెద్ద కప్పు లో వడ్డిస్తారు.
ఒంటరిగా ఆకలి లేదా భోజనంగా తయారుచేసినప్పుడు, టెంపురాను ఉప్పు లేదా టెంపురా సాస్ యొక్క ఒక వైపుకు అందిస్తారు. అయినప్పటికీ, టెంపురా తెన్జరు సోబా యొక్క డిష్లో పనిచేస్తున్నప్పుడు, టెంపురా మెంట్సులో లేదా నూడుల్స్ ( పురుషులు ) కోసం ఉద్దేశించిన ముంచే సాస్ ( సుయియు ) లో, మరియు టెంపురా సాస్లో కాదు. పక్కపక్కనే, టెంపురా సాస్ మరియు నూడుల్స్ కోసం నగ్న సాస్ దాదాపు ఒకేలా కనిపిస్తాయి, ఎందుకంటే రెండూ గోధుమ రంగులో మరియు సన్నని ద్రవాలతో ఉంటాయి. అయితే వారి రుచి ప్రొఫైళ్ళు వివక్షతకు సంబంధించిన అంగిలికి భిన్నంగా ఉంటాయి.
ఇంట్లో tenzaru సిద్ధం, మీరు సులభంగా ఒక అద్భుతమైన జపనీస్ డిష్ సిద్ధం ఆసక్తి, లేదా మీరు సమయం పరిమితం ఉంటే, నేను సిఫార్సు కొన్ని చిట్కాలు మరియు సత్వరమార్గాలు ఉన్నాయి. ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మీరు కోరినంత తక్కువగా లేదా ఎక్కువ సమయం గడపాలని మేము మిమ్మల్ని ప్రోత్సహిస్తున్నాము.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 నుండి 6 ముక్కలు
- టెంపసు కూరగాయలు (వ్యక్తికి)
- 2 నుండి 3 ముక్కలు
- టెంపురా రొయ్య (వ్యక్తికి)
- 8 oz. సోబా (బుక్వీట్ నూడుల్స్, వ్యక్తికి)
- 1/2 కప్పు
- మెంట్సుయు ( సాబా డిపోపింగ్ సాస్ కోసం, లేదా అవసరమైనంత)
- గార్నిష్: ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ముక్కలు
- గార్నిష్: డీకన్ (జపనీస్ ముల్లంగి), తడకగల
- గార్నిష్: ముల్లంగి (జపనీస్ హార్స్రాడిష్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సాబా డిప్పింగ్ సాస్ సిద్ధం, గాని సీసా లేదా ఇంట్లో తయారు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక కప్పు మరియు చిల్లీలో ఉంచండి.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ముక్కలు చేసి, ముల్లంగి (జపనీస్ ముల్లంగి) కి తింటాము. రిఫ్రిజిరేటర్లో వాసిబి మరియు స్టోర్తో పాటు ప్రతి చిన్న చిన్న భాగాల ప్లేట్ సేవలు అందిస్తాయి.
- స్తంభింపచేసిన లేదా ఎండిన నూడిల్ ప్యాకేజీ దిశల ప్రకారం కుక్ సోబా నూడుల్స్. ప్రవహిస్తుంది, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు మరియు త్వరగా కోలాండర్ లో కొన్ని మంచు ఘనాల ఉంచడం ద్వారా నూడుల్స్ చల్లదనాన్ని.
- మీరు ముందుగా తయారు చేసిన టెంపురాను ఉపయోగించకపోతే, టెంపౌరా పిండిని వేసి టెంపురా చేయండి. కాంపా గుమ్మడికాయ, ఆస్పరాగస్, తీపి బంగాళాదుంప, బ్రోకలీ, గుమ్మడికాయ, బెల్ పెప్పర్, వంగ చెట్టు, ఆకుపచ్చ బీన్స్, renkon (లోటస్ రూట్), షిసో (పెరిల్ల ఆకు), సముద్రపు పాచి.
- ప్రత్యేక డిష్ ప్లేట్ టెంపురాలో, వెదురు జీరు ట్రే (ఏదైనా అదనపు నీటిని హరించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది) పై ప్లేట్ సోబా నూడుల్స్, మరియు సాస్ మరియు గెర్నింగ్స్ (స్కాలియన్లు, తురిమిన డాకోన్ మరియు వాసబి)
రెసిపీ సత్వరమార్గాలు
- ఘనీభవించిన తాజా సోబా నూడుల్స్ ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయడం సులభం మరియు 1 నుండి 2 నిమిషాల్లో మరిగే నీటిలో తయారు చేయవచ్చు. నూడుల్స్ గొప్ప నిర్మాణం కలిగి మరియు ఎండిన సోబా నూడుల్స్ కంటే సిద్ధం తక్కువ సమయం అవసరం.
- Soba ముంచడం సాస్ కోసం , అది ముందే తయారు, సీసా సోబా సాస్ కొనుగోలు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. "మెంట్యుయు" అనేది సాంప్రదాయిక నూడిల్ సాస్ యొక్క బ్రాండ్, ఇది వివిధ రకాలైన నూడుల్ వంటలలో ఉపయోగించబడుతుంది. మీరు వెస్ట్లో జపనీస్ మరియు ఆసియా కిరాణా దుకాణాల్లో అందుబాటులో ఉన్న అనేక రకాల బ్రాండ్లు సోబా సాస్, అలాగే ఆన్లైన్లో లభిస్తాయి.
- టెంపురా పిండి మిశ్రమాన్ని పొడి పదార్ధంగా మరియు చాలా జపనీస్ సూపర్ మార్కెట్లలో ముందే ప్యాకేజీగా అందుబాటులో ఉంచింది. మిశ్రమానికి అవసరమయ్యేది సాధారణంగా నీరు, గుడ్డు లేదా రెండూ.
- టెంపురా రొయ్యలు , కొట్టబడిన, పాక్షికంగా వండుతారు మరియు స్తంభింపచేసిన ఎంపిక జపనీస్ కిరాణా దుకాణాల ఫ్రీజర్ విభాగంలో అందుబాటులో ఉంటుంది.
- టెంపురా సీఫుడ్ మరియు కూరగాయ కలయిక వంటకాలు ఎంపిక జపనీస్ కిరాణా దుకాణాల్లో డెలి సెక్షన్లో ముందే తయారు చేయబడతాయి. టెంపురా దాని అసలు చర్తలతో కూడిన ఆకృతికి రీహేటేడ్ చేయవచ్చు, దీనిని పొయ్యి మీద పొడి పాన్లో వేడిచేస్తుంది.