గృహనిర్మాణ రెడ్ వైన్ వెనిగర్ సూపర్ మార్కెట్ వెర్షన్ల కంటే చాలా క్లిష్టమైన, సున్నితమైన రుచి కలిగి ఉంది. ఇది కోర్సు యొక్క, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ లో అద్భుతమైన ఉంది, కానీ మీరు కూడా మూలికా ద్రాక్ష , Agro-dulce (సోర్ మరియు తీపి) సాస్, లేదా పప్పు మరియు బీన్ వంటలలో పెర్క్ చేయడానికి దాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు త్రాగడానికి ఇష్టపడే ఎర్ర వైన్తో ప్రారంభించండి. ఇది ఖరీదైనది కాదు, కానీ మీరు వైన్ రుచిని ఇష్టపడకపోతే, మీరు వినెగర్ యొక్క రుచిని ఆనందిస్తారని గుర్తుంచుకోండి.
ఒకసారి మీరు బ్యాచ్ వెళుతున్నప్పుడు, మీరు ఒక సీసా అడుగున లేదా గ్లాసెస్లో ఒక పార్టీ చివరిలో వైన్ లెఫ్టోవర్ యొక్క అప్పుడప్పుడు స్ప్లాష్తో నిర్వహించవచ్చు. కానీ మీ మొదటి ఇంట్లో వెనిగర్ బ్యాచ్ కోసం, 1 సీసా / లీటరు రెడ్ వైన్ తో ప్రారంభించండి
మీరు కూడా "మదర్" తో ముడి వినెగర్ 1 కప్పు అవసరం. వినెగార్ యొక్క తల్లి మైకోడెర్మా అసిటి , వినెగార్కు మద్యం రూపాంతరం చేసే లాభదాయకమైన బాక్టీరియా. మీరు వినెగార్ తల్లులను కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ బహుశా సరళమైనది, చౌకగా ఉండే విధానం ఒక ముడి, పాడయిన వెనీగర్ను కొనుగోలు చేయడం.
పెద్ద గాజు, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్, లేదా సిరామిక్ కంటైనర్లో ముడి వినెగర్ కప్తో ఎర్ర వైన్ బాటిల్ చేర్చండి. ద్రవ మాత్రమే మార్గం కంటైనర్ పూర్తి చేయాలి 3/4 లేదా తక్కువ మార్గం.
వినెగార్ బ్యాక్టీరియా వారి పని చేయడానికి ఆక్సిజన్ అవసరం, అందుకే మీరు ఎయిర్ స్పేస్ కావాలి. ఒక మట్టిపండు వంటి విస్తృతమైన గుండ్రని నౌక మీ వినెగార్-లో-పురోగతిని ఒక ఇరుకైన మెడతో కూడిన సీసా కంటే ఎక్కువ గాలికి తెస్తుంది, మరియు ప్రక్రియ వేగవంతం చేస్తుంది.
వెనిగర్ ఫ్లైస్ ను ఉంచటానికి, లేదా గాలిని అనుమతించడానికి చీజ్క్లేట్ లేదా క్లీన్ డిష్టోవెల్తో ఉన్న కంటైనర్ పైభాగాన్ని కవర్ చేయండి.
తరువాతి రెండు వారాలలో వినెగార్ ఉపరితలం మీద జిలాటినస్ డిస్క్ ఏర్పడుతుంది. ఈ వినెగార్ తల్లి కనిపించే రూపం.
ఈ బొట్టు చివరికి వినెగార్ దిగువకు మునిగిపోతుంది మరియు ఉపరితలంపై కొత్తగా ఏర్పరుస్తుంది. ఈ గగుర్పాటు కనిపిస్తుంది, కానీ నిజానికి అన్ని బాగా జరుగుతుందని ఒక సంకేతం.
మీ వినెగార్ ఎప్పుడు సిద్ధంగా ఉంది? సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ లో మొదలైనవి తక్షణమే తినడం కోసం, అది మీ ఇష్టం. ప్రతిసారి మీ వినెగార్ను ఒక్కసారి పట్టించుకోండి. ఇది కొద్దిగా పదునైన, వెనిగర్- y వాసన కలిగి ఉన్నప్పుడు, అది రుచి. మీరు మీ వినెగార్ లాగానే పులిసినప్పుడు, ముందుకు సాగి, దాన్ని వడకండి, సీసా చేసి, దాన్ని వాడండి.
అయినప్పటికీ, మీ ఇంట్లో ఉన్న వినెగార్ను సురక్షితంగా ఊరగాయగా ఉపయోగించాలని మీరు కోరుకుంటే, అది ఉద్యోగం చేయడానికి తగినంత ఆమ్లమైనది అని మీరు ధృవీకరించాలి. ఇక్కడ ఎలా ఉంది .