మీరు ఈ copycat Twix బార్ రెసిపీ నిజమైన విషయం వంటి రుచి ఎంత నమ్మరు. కానీ మంచి పదార్థాలతో తాజాగా తయారు చేస్తున్నందున వారు అసలైన కన్నా మంచివి. వారు ఒక crunchy కుకీ బేస్ కలిగి, మృదువైన చక్కెర కేంద్రాన్ని, మరియు రిచ్ చాక్లెట్ పూత, కేవలం వారి పేరు వచ్చింది.
కొన్ని చిట్కాలు: ఈ బార్లలో మంచి పంచదారను ఉపయోగిస్తారు. మీరు తినడం ఇష్టపడే ఏ మృదువైన పంచదార పని అయినా పని చేస్తుంది, కానీ మీరు సుగంధరహితమైన పంచదారను ఉపయోగించినట్లయితే, ఫలితంగా మునిగిపోతారు. మీరు మీ సొంత తయారు చేయాలనుకుంటే, ఈ మృదువైన చక్కెర పదార్థాల రెసిపీ ఉపయోగించి గొప్ప ఫలితాలను పొందవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కుకీ బేస్ కోసం:
- 5.5 ఔన్సుల వెన్న (మెత్తగా)
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 2 cups కేక్ పిండి (లేదా 2 cups అన్ని-ప్రయోజనం పిండి మైనస్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- కారామెల్ పొర కోసం:
- 21 ounces మృదువైన caramels (unwrapped)
- 2 నుండి 3 tablespoons భారీ క్రీమ్
- చాక్లెట్ కోటింగ్ కోసం:
- 1 పౌండ్ సెమీ స్పోర్ట్ చాక్లెట్ లేదా చాక్లెట్-ఫ్లేవర్ క్యాండీ పూత
హౌ టు మేక్ ఇట్
కుకీ బేస్ చేయండి
- అల్యూమినియం ఫాయిల్ తో లైనింగ్ మరియు nonstick వంట స్ప్రే తో రేకు చల్లడం ద్వారా ఒక 13x9 అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ సిద్ధం 350 F. పొయ్యి వేడి.
- పెద్ద మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో వెన్న మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ ఉంచండి మరియు మీడియం వేగంతో కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు 3 నిమిషాల వరకు వాటిని కొట్టండి.
- పిండి విలీనం అయ్యేవరకు పిండి, ఉప్పు, తక్కువ వేగంతో మిక్స్ చేయండి.
- సిద్ధం పాన్ లో పిండి గీరి మరియు ఒక సన్నని, కూడా పొర లోకి నొక్కండి మీ చేతులు ఉపయోగించండి. 18 నుండి 20 నిముషాల వరకు షార్ట్బ్రెడ్ రొట్టెలు వేయండి, తద్వారా సగం కుకీలను తిప్పండి. అది పూర్తయినప్పుడు అది ఒక కాంతి బంగారు గోధుమ రంగుగా ఉండాలి. దానిని అధిగమించవద్దు, లేదా అది చాలా విరిగిపోతుంది. షార్ట్బ్రెడ్ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు.
కారామెల్ లేయర్ చేయండి
- క్రీమ్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉన్న పెద్ద మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో అన్వ్రాప్డ్ కార్మెల్స్ ఉంచండి. మీ caramels చాలా గట్టి ఉంటే, మీరు ఒక అదనపు స్పూన్ఫుల్కి ద్వారా క్రీమ్ పెంచడానికి కావలసిన ఉండవచ్చు. పంచదార పాకం చాలా కష్టంగా లేదా మెత్తగా ఉండకపోతే ఈ మిఠాయి బార్ ఉత్తమంగా పని చేస్తుంది, అందువల్ల కొన్ని పాలను జోడించడం వలన చక్కెర సిల్కీ మృదువైనది.
- ప్రతి 30 సెకన్ల తర్వాత మిశ్రమం మరియు మృదువైనంత వరకు మైక్రోవేవ్ కార్మెల్స్, క్రీమ్ను చొప్పించడం మరియు వేడెక్కడం నిరోధించడం.
- షార్ట్బ్రెడ్ కుకీ క్రస్ట్ మీద కరిగిన పంచదారను పోయాలి మరియు ఒక లేయర్లో దాన్ని సున్నితంగా ఉంచండి. 1 గంట గురించి, పూర్తిగా పంచదార పాకం సెట్ పాన్ రిఫ్రిజిరేటర్.
చాక్లెట్ తో బార్లు కోట్
- ఒక మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో చాక్లెట్ లేదా మిఠాయి పూతని కరుగుతుంది మరియు పూర్తిగా మృదువైన వరకు కదిలించు.
- రేకును ఉపయోగించడం ద్వారా పాన్ నుండి కారామెల్-కవర్ బార్లను తొలగించండి. సన్నని, వేలు-వెడల్పు బార్లలో పాన్ను కత్తిరించండి. సగం వెడల్పు-వారీగా పాన్ను కట్ చేసి, ప్రతి సగం నుండి 10 బార్లు సుమారు 20 పొడవు, సన్నని బార్లు కట్ చేసుకోవడంలో సహాయపడుతుంది, కానీ మీ అవసరాలకు సరిపోయే విధంగా మీరు పరిమాణం మారుతూ ఉంటుంది. కుకీ బేస్ను నిరోధించడానికి పెద్ద, పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి.
- పూర్తిగా కవరింగ్, కరిగిన చాక్లెట్ లో బార్లు ముంచుట కు ముంచడం టూల్స్ లేదా ఫోర్కులు ఉపయోగించండి . అన్ని బార్లు ముంచినంత వరకు రేకు-చెట్లతో కూడిన ట్రేలో ముంచిన బార్లను ఉంచండి మరియు పునరావృతం చేయండి. 10 నిమిషాలు చాక్లెట్, సెట్ ట్రే రిఫ్రిజిరేట్.
- ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో ఇంట్లో తయారు చేసిన ట్విక్స్ బార్లు. కారామెల్ మెత్తగా తద్వారా కొన్ని నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చుని అనుమతించినప్పుడు ఈ ఉత్తమ ఉన్నాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 240 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 20 mg |
| సోడియం | 135 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |