నేను నా సర్వోరీ గుమ్మడికాయ రొట్టె యొక్క అదనపు భాగాన్ని కనుగొన్నప్పుడు, నేను అందరికీ చెల్లిన రొట్టెతో ఏమి చేశాను - నేను బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ను చేశాను! వావ్! ఇది ఏది బయట పడింది? ఇప్పటి నుండి, నేను నా రొట్టె రెసిపీ రెట్టింపు వెళుతున్నాను కాబట్టి ఈ రుచికరమైన డెజర్ట్ కోసం మిగిలిపోయిన అంశాలతో నేను ఉంటాను. పాత ఇటాలియన్ లేదా ఫ్రెంచ్ రొట్టె లేదా బ్రియోచీ పని చేస్తుంది, కానీ రుచి ఒకే విధంగా ఉండదు.
బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ అనేది పాలు లేదా క్రీమ్, గుడ్లు, పంచదార, వనిల్లా మరియు సుగంధాల యొక్క కస్టర్డ్ మిశ్రమంతో నిండిన బ్రెడ్ ఘనాలతో తయారైన సాధారణ కాల్చిన డెజర్ట్. రొట్టె ముక్కలు అంతా వెన్న మరియు మొత్తం వదిలి ఉన్నప్పుడు, డెజర్ట్ రొట్టె మరియు వెన్న పుడ్డింగ్ అంటారు. ఎండిన పండ్ల మరియు రొట్టెతో తయారు చేసిన వంటకం, లిక్యుర్లో తింటారు కేక్ లేదా లేడీఫింగర్లు, దీనిని కేబినెట్ పుడ్డింగ్ అని పిలుస్తారు మరియు ఇది ఒక క్లాసిక్ బ్రిటీష్ డెజర్ట్.
ఈ డెజర్ట్ నిజంగా ఏ అందం లేదు కానీ మీరు అన్ని ఆగారు ఉపసంహరించుకునేలా కోరుకుంటే, సులువు వెనిలా కస్టర్డ్ సాస్ లేదా ఈజీ కారామెల్ సాస్ తో తేలికగా లేదా తియ్యటి ముక్కలు చేసిన క్రీమ్ లేదా వనిల్లా లేదా సిన్నమోన్ ఐస్ క్రీమ్ యొక్క స్కూప్. ఇది దానికంటే మంచిది కాదు.
ఇక్కడ తూర్పు యూరోపియన్ గుమ్మడికాయ వంటకాలు ఉన్నాయి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కస్టర్డ్:
- 2 కప్స్ చక్కెర
- 5 పెద్ద కొట్టిన గుడ్లు
- 2 కప్పులు పాలు
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1/2 teaspoon గుమ్మడికాయ పై మసాలా మిక్స్
- 1/4 టీస్పూన్ అల్లం
- 3 కప్పులు 1/2-inch cubed పాతది Savory Pumpkin బ్రెడ్ లేదా ఇటాలియన్ లేదా ఫ్రెంచ్ రొట్టె లేదా బ్రియోచె
- స్ట్రెస్సెల్ టాపింగ్:
- 1/2 కప్పు కాంతి గోధుమ చక్కెర ప్యాక్
- 2 ounces వెన్న మెత్తగా
- 2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1 కప్ ముడి గుమ్మడికాయ గింజలు
- సులువు కారామెల్ సాస్:
- 4 ounces వెన్న
- 1 1/2 కప్పులు కాంతి గోధుమ చక్కెర ప్యాక్
- 3/4 కప్పు కాంతి కార్న్ సిరప్
- 1 (14-ఔన్స్) చెయ్యవచ్చు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1/4 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- పించ్ ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. వంట స్ప్రేతో కూడిన 13x9 అంగుళాల పాన్ కోట్ మరియు పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నె లో, whisk కలిసి చక్కెర, గుడ్లు, పాలు, వనిల్లా, దాల్చినచెక్క, గుమ్మడికాయ పై మసాలా మిక్స్, మరియు అల్లం బాగా విలీనం వరకు. అన్ని ముక్కలు సంతృప్తమవుతున్నాయని, 10 నిముషాల పాటు కూర్చునివ్వకుండా, గుమ్మడికాయ రొట్టెలో కదిలించు.
- స్ట్రీసెల్ను తయారు చేయడానికి, ఒక చిన్న గిన్నెలో, గోధుమ చక్కెర, వెన్న, పిండి మరియు గుమ్మడికాయ విత్తనాలను కలిసి విడదీయాలి.
- సిద్ధం పాన్ లో బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. పైకి మరియు రొట్టెలుకాల్చు 30 నిమిషాలు లేదా చదునైన మిశ్రమాన్ని మధ్యలో చేర్చిన కత్తిని శుభ్రపరుస్తుంది లేదా కేవలం కొద్దిగా ద్రవ జతచేస్తుంది. పొయ్యి నుండి తీసివేయి. కావలసిన సాస్ తో లేదా దాని స్వంత న వెచ్చని లేదా చల్లని సర్వ్.
- పంచదార సాస్ తయారు చేసేందుకు: మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పున్ మరియు ఉష్ణంలో ప్లేస్ వెన్న, గోధుమ చక్కెర, మొక్కజొన్న సిరప్, మరియు ఘనీకృత పాలు, 5 నిమిషాల చక్కెరను కరిగించడానికి కదిలించడం. వనిల్లా, దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పులో కదిలించు. వెంటనే ఉపయోగించండి లేదా ఒక ఉష్ణప్రవాహ గిన్నె లోకి పోయాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ. మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు.