మిజటాకి అనేది ఒక నబీ (హాట్ పాట్) చికెన్ మరియు ఇతర పదార్ధాలతో జపనీస్ డిష్. వారు కేవలం dashi సూప్ లో simmered ఉంటాయి. ఇది సాధారణంగా డైనింగ్ టేబుల్ వద్ద వండుతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 cups kombu dashi సూప్ స్టాక్ (ప్లస్ అదనపు)
- 1 పౌండ్ ఎముకలేని చికెన్ తొడలు (కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్)
- 1 పౌండ్ టోఫు (చిన్న ముక్కలుగా కట్)
- 2 పౌండ్ల చైనీస్ క్యాబేజీ (హాక్సాయి, 2-3 అంగుళాల పొడవు కట్)
- 8 షియాటేక్ పుట్టగొడుగులు (తీసిన కాండం)
- 1 లీక్ (లేదా నెగి, రిన్సెడ్ మరియు వికర్ణంగా ముక్కలు చేయబడుతుంది)
- ఐచ్ఛికం: 1 బంచ్ క్రిసాన్తిమం ఆకుకూరలు (అందుబాటులో ఉంటే, 2-3 అంగుళాల పొడవులు కట్)
- అలంకరించు: నకిలీ కోసం ponzu సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక విద్యుత్ పాన్ లేదా డోనాబ్ పాట్ లో కంబుయు దాషి సూప్ స్టాక్ మరియు చికెన్ ఉంచండి.
- సూప్ వేడి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని.
- ఉపరితలం పెరిగే ఏ నురుగు లేదా మలినాలను తొలగించు.
- తక్కువగా వేడిని తిరగండి మరియు వండిన వరకు చికెన్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- కుండ లో ఇతర పదార్ధాలను జోడించండి మరియు మెత్తగా వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- వైపున చిన్న చిన్న బౌల్స్లో కొన్ని పోన్స్ సాస్ను అందిస్తాయి.
- కుండ నుండి వండిన పదార్థాలు తీసుకోండి మరియు సాస్ లో నగ్నంగా తినండి.
- అవసరమైతే మరింత dashi సూప్ జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 530 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 95 mg |
| సోడియం | 508 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 51 గ్రా |