హోమ్మేడ్ ఆపిల్స్యుస్సే నెమ్మదిగా కుక్కర్ని ఉపయోగించడం ద్వారా సులభతరం చేయగల వంటగ్యాల్లో ఒకటి. తీయబడినది లేదా శుద్ధి చేయబడినది, ముతక లేదా మృదువైన, సుగంధ ద్రవ్యరాశి లేదా సాదాగా, అది పూర్తిగా మీ ఇష్టం. తుది ఉత్పత్తిని స్తంభింప చేయవచ్చు లేదా దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం క్యాన్లో ఉన్న నీటి స్నానం చేయవచ్చు.
ఇక్కడ ఆపిల్స్ యొక్క శ్రావ్యమైన పొట్టు మరియు కోరింగ్ అవసరం లేదు. ఒక సాధారణ ఆహార మిల్లు ప్రక్రియ చివరిలో అన్నింటినీ జాగ్రత్తగా చూసుకుంటుంది. పీల్స్, ముఖ్యంగా ఎర్ర ఆపిల్ల నుండి, ఆఖరి applesauce ఒక సుందరమైన బ్లష్ రంగు ఇస్తుంది. మీరు సాస్ తో తొక్కలు వంట అవుతారు నుండి ఈ సందర్భంలో సేంద్రీయ ఆపిల్ల ఉపయోగించడానికి ఒక మంచి ఆలోచన.
అయితే, మీరు మీ applesauce చాలా chunkier ఇష్టపడతారు, అప్పుడు పీల్ మరియు కోర్ ఆపిల్ మొదటి, మరియు కావలసిన స్థిరత్వం వరకు చివరిలో ఒక బంగాళాదుంప masher తో కేవలం మాష్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పౌండ్లు (1.8 కేజీలు) ఆపిల్ల
- 1/4 కప్పు (57 గ్రా) తేలికపాటి గోధుమ చక్కెర లేదా 3 టేబుల్ స్పూన్లు (45 మి.లీ) తేనె (ఐచ్ఛికం)
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ (ఐచ్ఛికం)
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ (ఐచ్ఛికం)
- 1 కప్ (236 ml) నీరు
- 1 tablespoon (15 ml) నిమ్మ రసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆపిల్ల కడగడం. వారు మైనపు భావిస్తే, ఒక కూరగాయల బ్రష్ తో కుంచెతో శుభ్రం చేయు. 3/4-అంగుళాల కన్నా మందంగా ముక్కలు లేదా భాగాలుగా కట్.
- నింపిన ఆపిల్ ముక్కలను నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉంచండి, వాటిని వాడితే వాటిని చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపాలి. మీరు చక్కెర కంటే తేనెని వాడుతుంటే, ఆపిల్ కు జోడించే ముందు విడిగా నీటిలో కరిగిపోతారు.
- నీరు మరియు నిమ్మరసం చేర్చండి. ఆపిల్ల మీద ద్రవ పోయాలి. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పదార్ధాలను అన్నింటినీ ఇవ్వండి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ను కవర్ చేయండి. 6 గంటల తక్కువ సెట్లో applesauce కుక్, లేదా అధిక సెట్టింగు 3 గంటలు.
- మీరు ఇష్టపడే అనుగుణ్యతపై ఆధారపడి, కోర్స్ లేదా ఫోర్డర్ తెరలను ఉపయోగించి కావలసిన ఆహారపు మిల్లు ద్వారా సాస్ను అమలు చేయండి. మీరు ఒక అదనపు-మృదువైన ఆపిల్స్ కోరుకుంటే, ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో పడకుండా ఆపిల్సువుస్ను తొలగించండి.
- స్తంభింపచేయటానికి, ఆపిల్సువుస్ను ఫ్రీజర్-సురక్షితమైన కంటైనర్లు లేదా సంచులను బదిలీ చేయండి, వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని తొలగించడం మరియు 3 నెలలు వరకు స్తంభింపచేయడం.
- Applesauce చెయ్యవచ్చు , ఆహార పైన మరియు జాడి యొక్క రిమ్స్ మధ్య హెడ్పేస్ యొక్క 1/2 అంగుళాల వదిలి క్లీన్ ఎనిమిదవ వంతు లేదా సగం పంది జాడి (ఈ రెసిపీ కోసం జాడి క్రిమిరహితంగా అవసరం లేదు) నింపండి. ఏ గాలి బుడగలు విడుదల వెన్న కత్తి లేదా ఒక చిన్న చెంచా ఉపయోగించండి.
- తేమతో కూడిన కాగితం లేదా శుభ్రమైన వస్త్రం టవల్ తో జాడి యొక్క అంచులను తుడిచివేయండి (రిమ్స్కు ఏవైనా ఆహారాన్ని తీసుకోవడం మంచి ముద్రను నిరోధించవచ్చు). కట్ మూతలు కట్టు. 20 నిమిషాలు ఒక మరిగే నీటి స్నానం ప్రక్రియ. అవసరమైతే మీ ఎత్తులో సర్దుబాటు చేయండి .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 83 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 2 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |