ఈ కుండ కాల్చిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో పాటు బలమైన నల్ల కాఫీతో రుచి ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా క్యారట్లు పాటు గుజ్జు బంగాళాదుంపలు లేదా సాధారణ నూడుల్స్ ఈ సులభమైన braised చక్ రోస్ట్ సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 గొడ్డు మాంసం పాట్ కాల్చిన, ప్రాధాన్యంగా ఒక చక్ కాల్చు, 3 నుండి 4 పౌండ్ల గురించి
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నల్ల మిరియాలు
- 1 tablespoon plus 2 teaspoons
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె , విభజించబడింది
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, పాలిపోయిన, సన్నగా ముక్కలు
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 teaspoon ఎండిన ఆకు thyme
- 2/3 కప్పు బలమైన బ్రూ నలుపు కాఫీ
- 2 tablespoons చల్లటి నీటితో కలిపి 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
పొయ్యిని 325 ° F కు వేడి చేయండి.
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చక్ కాల్చు అన్ని పైగా చల్లుకోవటానికి.
మీడియం-అధిక వేడి మీద డచ్ ఓవెన్లో నూనె వేడి చేయండి. గొడ్డు మాంసం మరియు శోధించండి, గోధుమ అన్ని వైపులా తిరగడం. ఒక ప్లేట్కు తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
మీడియంకు వేడిని తగ్గించి ఆలివ్ ఆయిల్ మిగిలిన 2 టీస్పూన్లు పాటు, పాన్ కు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని, వరకు ఉల్లిపాయ గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది వరకు, గురించి 7 కు 9 నిమిషాల.
ముక్కలు వెల్లుల్లి మరియు థైమ్ జోడించండి; కుక్, గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం ఎక్కువసేపు. కాఫీ లో కదిలించు మరియు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకుని.
గొడ్డు మాంసాన్ని తిరిగి కుండలో ఉంచండి మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు ద్రవాలతో చక్కగా కోట్ చేయండి.
డచ్ ఓవెన్లో మూత ఉంచండి మరియు పొయ్యికి బదిలీ చేయండి. సుమారు 2 గంటలు, లేదా గొడ్డు మాంసం చాలా మృదువైన వరకు బ్రైజ్ చేయండి.
గొడ్డు మాంసాన్ని ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేసి వెచ్చగా ఉంచండి.
ద్రవ పదార్ధాలను గ్రేవీ విభాజకునిగా వడకండి మరియు అదనపు కొవ్వును విస్మరించండి. మీడియం వేడి మీద కుండలో ద్రవాలు మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి మరియు పిండి మరియు నీటి మిశ్రమాన్ని కదిలించు. చిక్కగా వరకు, గందరగోళాన్ని, కుక్.
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి మరియు సీజన్, అవసరమైన.
సాస్ తో గొడ్డు మాంసం సర్వ్.
6 పనిచేస్తుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
వెల్లుల్లి మరియు థైమ్ తో పాట్ రోస్ట్
కూరగాయలు మరియు గ్రేవీతో హోం-పాట్ పాట్ రోస్ట్
ఇది కూడ చూడు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 787 |
| మొత్తం కొవ్వు | 36 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 271 mg |
| సోడియం | 481 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 91 గ్రా |