డీకన్స్ట్రక్టెడ్ మీట్బాల్ శాండ్విచ్ క్యాస్రోల్ ఒక విజేత

మీరు బహుశా టెలివిజన్ వంట కార్యక్రమాల్లో చర్చించిన డీకన్స్ట్రక్ట్ వంటకాలను చూడవచ్చు. ఇది ప్రజల కోసం పనిచేసే క్యాస్రోల్లో తయారు చేయబడిన మాంసం బాల్ శాండ్విచ్ల రూపాంతరం.

ఇది మీరు ముందుగానే meatballs మరియు టమోటా సాస్ ఉడికించాలి ముఖ్యంగా, కలిసి త్రో సులభం ఒక సాధారణ వంటకం ఉంది. వంటకం ఇంట్లో meatballs మరియు శీఘ్ర సాస్ కలిగి. కానీ మీరు స్టోర్-కొనుగోలు చేసిన meatballs ఉపయోగించి ఒక బిజీగా రాత్రి సమయాన్ని ఆదా చేయవచ్చు.

శీఘ్ర సాస్ రెసిపీ కూడా పిజ్జా లేదా పాస్తా కోసం గొప్ప. ఇది jarred వెర్షన్లు కంటే మెరుగ్గా ఉంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• Meatballs కోసం:
• 1 1/2 పౌండ్లు
• గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (ప్రాధాన్యంగా 80/20 గ్రౌండ్ చక్)
• 2 పెద్ద గుడ్లు (తేలికగా కొట్టిన)
• 3/4 కప్పు రుచికోసం బ్రెడ్
• 1/2 కప్పు
• తీపి ఉల్లిపాయలు (చక్కగా ముక్కలుగా చేసి)
• 1/4 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (తాజా, చక్కగా తురిమిన)
• 1/8 కప్పు ఇటాలియన్ పార్స్లీ (తరిగిన)
• 1/4 కప్పు హెవీ క్రీం (లేదా పాలు)
• 1 (6-ఔన్స్) చెయ్యవచ్చు
• టమోటా పేస్ట్
• 1 1/2 teaspoons ఎండబెట్టి
• ఒరేగానో (మీ అరచేతుల మధ్య చూర్ణం)
• 1/2 teaspoon ఎండబెట్టి
• బాసిల్
• 1/2 టీస్పూన్
• వెల్లుల్లి పొడి
• 1/2 టీస్పూన్
• ఉప్పు లేదా రుచి
• 1/2 teaspoon ground black
• పెప్పర్
• టమోటో సాస్ కోసం:
• 1 teaspoon అదనపు కన్య
• ఆలివ్ నూనె
• 1/2 కప్పు తీపి ఉల్లిపాయ (ముక్కలు)
• 1 పెద్ద లవంగ వెల్లుల్లి (ఒత్తిడి)
• 1 (15-ఔన్స్) చెయ్యవచ్చు టొమాటో సాస్
• 1 కప్పు నీరు
• 1 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో (చూర్ణం)
• 1/4 teaspoon ఎండిన బాసిల్
• వెల్లుల్లి బ్రెడ్ కోసం:
• శిల్పకారుడు ఇటాలియన్ రొట్టె యొక్క రొట్టె (బేకరీ నుండి, 1/2-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలు)
• 1/2 కప్పు
• మయోన్నైస్ (లేదా అవసరమైనంత)
• 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
• 1/2 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
• 1/2 teaspoon ఉప్పు
• 1 రోమ టమోటా (సీడ్ మరియు కత్తిరించి)
• కాసేరోల్లో:
• ఐచ్ఛికం: 1 teaspoon చూర్ణం ఎరుపు మిరియాలు
• 1 కప్పు
• మోజారెల్లా జున్ను (చక్కగా తురిమిన)
• 1 కప్ ఇటాలియన్ మిశ్రమం జున్ను (చక్కగా తురిమిన)
• 1/4 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (చక్కగా తురిమిన)
• 1/4 కప్పు ఇటాలియన్ పార్స్లీ (తరిగిన)

హౌ టు మేక్ ఇట్

375 కు పొయ్యి వేడి. కాని స్టిక్ రేకుతో ఒక పెద్ద, నిస్సార బేకింగ్ షీట్ను పంపు.

Meatballs చేయండి

1. టమోటా పేస్ట్ (సాస్ కోసం పేస్ట్ మిగిలిన రిజర్వ్), ఒరేగానో, తులసి, వెల్లుల్లి పొడి, ఉప్పు, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, గుడ్లు, బ్రెడ్, ఉల్లిపాయలు, పర్మేసన్ జున్ను, పార్స్లీ, పాలు, 1 tablespoon మిళితం, ఒక పెద్ద విందు ఫోర్క్ ఉపయోగించి మరియు నల్ల మిరియాలు పూర్తిగా కలిపి వరకు.
2. మిశ్రమాన్ని 1 1/2 అంగుళాల వ్యాసంలో మిశ్రమాన్ని తయారుచేయండి.

1. సిద్ధం పాన్ లో meatballs ఉంచండి, ప్రతి ఇతర తాకడం, మరియు ద్వారా వండిన వరకు, 15 వరకు 20 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు. పక్కన పెట్టండి. (దిగుబడి: 54 గురించి meatballs.)

సాస్ చేయండి

1. మీడియం వేడి మీద 2-కొలత గల స్రావకాన్ని ఉంచండి.
2. ఆలివ్ నూనె మరియు ముక్కలు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. ఉల్లిపాయలు మృదువుగా మరియు అపారదర్శక ప్రారంభమవుతుంది వరకు కుక్.
3. 30 నిముషాల పాటు, నిరంతరంగా త్రిప్పి, నొక్కిన వెల్లుల్లి మరియు కుక్ జోడించండి. వెల్లుల్లి గోధుమ వీలు లేదు.
4. మిగిలిన టమోటా పేస్ట్, టమోటా సాస్, నీరు, ఒరేగానో మరియు తులసి జోడించండి.
5. Whisk వరకు టమోటా పేస్ట్ విలీనం వరకు.
6. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని తగ్గించి వేడిని తగ్గించండి మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము. ఇది ధనిక, మందపాటి సాస్ ఉంటుంది. మీరు కావలసిన నిలకడను చేరుకోవడానికి వరకు కొంతకాలం నీటిని జోడించడం ద్వారా మీ వ్యక్తిగత అభిరుచులకు మందం సర్దుబాటు చేయండి. (దిగుబడి: సాస్ గురించి 4 కప్పులు.)

వెల్లుల్లి బ్రెడ్ చేయండి

1. మయోన్నైస్తో ప్రతి రొట్టె ముక్కను ఒక వైపు వేయండి.
2. వెల్లుల్లి పొడి, ఉల్లిపాయ పొడి మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు diced టమోటాలు జోడించండి.

క్యాస్రోల్ సిద్ధం

1. 400 F కు వేడి ఓవెన్
2. ఒక 9 మధ్యలో కాల్చిన meatballs వ్యాప్తి - 13 అంగుళాల గాజు కాసేరోల్లో డిష్, వెల్లుల్లి బ్రెడ్ కోసం చుట్టుకొలత చుట్టూ స్థలం వదిలి.
3. టమోటా సాస్ తో టాప్.
4. క్యాస్రోల్ డిష్ యొక్క అంచు చుట్టూ చివరకు నిటారుగా ఉన్న వెల్లుల్లి బ్రెడ్ను అమర్చండి.
5. చూర్ణం చేసిన ఎర్ర మిరియాలు (కావాలనుకుంటే), మోజారెల్లా, ఇటాలియన్ మిశ్రమం మరియు పర్మేసన్ చీజ్లతో సమానంగా కాసేరోల్లో చల్లుకోవటానికి; మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో పూర్తి. చీజ్ మరియు పార్స్లీ వెల్లుల్లి బ్రెడ్ అలాగే meatballs కవర్ నిర్ధారించుకోండి.
6. సుమారు 20 నిమిషాలు లేదా వెల్లుల్లి రొట్టె కాల్చిన వరకు రొట్టెలుకాల్చు.

1. మాంసపు అడుగుల పాక్షికంగా వెల్లుల్లి రొట్టెని ముంచడం కోసం అదనపు టమోటా సాస్తో కలుపుకోవాలి.
2. భోజనం బయటకు రౌండ్ ఒక వైపు సలాడ్ తో సర్వ్.

గమనికలు:
• ముందుగా తయారు చేసిన ఘనీభవించిన meatballs ఇంట్లో తయారు చేయబడతాయి. మొదటి వాటిని కప్ప. జారెడ్ సాస్ కూడా ఇంట్లో తయారు టమోటా సాస్ కోసం ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

• meatballs మరియు సాస్ ముందుగానే మూడు రోజుల వరకు తయారు మరియు అవసరమైన వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ చేయవచ్చు. రెసిపీతో ముందే వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్దకు తీసుకురావాలి.

• అన్ని mozzarella లేదా అన్ని ఇటాలియన్ మిశ్రమం జున్ను బదులుగా రెండు కలపడం ఉపయోగించవచ్చు.

• మీరు మయోన్నైస్ను ఉపయోగించలేకుంటే, వెల్లుల్లి బ్రెడ్ కోసం ఆలివ్ నూనె లేదా వెన్నని ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. మయోన్నైస్ ఒక మయోన్నైస్ రుచి లేదా ఆకృతి లేకుండా వెల్లుల్లి బ్రెడ్కు ఆశ్చర్యకరమైన టాంగ్ను ఇస్తుంది.

• ఏదైనా మిగిలిపోయిన టొమాటో సాస్ రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయవచ్చు. మీరు మందపాటి వదిలివేస్తే, అది ఒక గొప్ప పిజ్జా సాస్ చేస్తుంది. ఒక పాస్తా సాస్ గా ఉపయోగించడానికి సన్నని.

• అదనపు నింపిన భోజనం కోసం meatballs కింద పాస్తా ఉంచండి.