ఈ రౌండ్ స్టీక్ కాల్చి వేసి, ఇంట్లో పాన్ గ్రేవీతో వడ్డిస్తారు. మీరు గుజ్జు బంగాళదుంపలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా మీ కుటుంబ ఇష్టమైన కూరగాయలు ఏ తో సర్వ్ చేయవచ్చు. ఇది ఒక ప్రామాణికమైన దక్షిణ భోజనం వంటకం !
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 నుండి 1 1/2 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం రౌండ్ స్టీక్
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు
- అన్ని-ప్రయోజన పిండి ,
- విభజించబడింది
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 1 కప్పు
- బీఫ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 teaspoons పార్స్లీ రేకులు ఎండబెట్టి, లేదా 2 tablespoons తాజా తరిగిన పార్స్లీ
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఆకు థైమ్, సన్నగిల్లింది
- 1/3 కప్పు నీరు
- 1/2 teaspoon కిచెన్ బొకే లేదా గ్రేవీ మేజిక్, ఐచ్ఛిక
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సర్వ్-పరిమాణ ముక్కల్లోకి రౌండ్ స్టీక్ కట్.
- ఒక గిన్నెలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండిలో ఉంచండి మరియు కోటులో స్టీక్ భాగాలు వేయండి.
- మీడియం వేడి మీద ఓవెన్ప్రూఫ్ స్కిల్లెట్ లేదా సాసే పాన్లో , వేడి నూనెలో గోధుమ రౌండ్ స్టీక్.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్; గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, పార్స్లీ, చక్కెర, మరియు థైమ్ జోడించండి.
- కవర్ మరియు పొయ్యికి బదిలీ; 1 1/2 గంటలకు 350 ° వద్ద కాల్చాలి, లేదా రౌండ్ స్టీక్ లేత వరకు ఉంటుంది.
- ఒక మాంసఖండంకు రౌండ్ స్టీక్ తొలగించండి.
- పెద్ద కొలత కప్ లోకి పాన్ రసాలను కొలిచేందుకు; 1 1/2 కప్పులు చేయడానికి తగినంత నీరు చేర్చండి. మీడియం తక్కువ ఉష్ణంలో పాన్ మరియు ఉంచడానికి రసం రసాలు మరియు నీరు.
- 1/3 కప్పు చల్లని నీటితో మిగిలిన 3 tablespoons పిండిని చేర్చండి; ఒక ఫోర్క్ తో కదిలించు లేదా మృదువైన వరకు whisk; పాన్ రసం లోకి కదిలించు మరియు కిచెన్ బొకే లేదా ఇతర బ్రౌనింగ్ సాస్ జోడించండి.
- కుక్, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మందమైన మరియు బుడుగలతో వరకు.
- రౌండ్ స్టీక్ మీద గ్రేవీ సర్వ్.