ఈ గొడ్డు మాంసం వెల్లింగ్టన్ వంటకం మంచి రుచి మరియు తయారు చేయడానికి చాలా సులభం. గొడ్డు మాంసం మరియు పేస్ట్రీ సరిగా వండినప్పుడు డిష్ యొక్క ఆకృతి దైవంగా ఉంటుంది. Filet mignon ఈ రెసిపీ కోసం ఉపయోగించడానికి గొడ్డు మాంసం యొక్క ఉత్తమ కట్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 4 tablespoons వెన్న, విభజించబడింది
- 1 ఉల్లిపాయ, చక్కగా కత్తిరించి
- 8-ఔన్స్ ప్యాకేజీ బటన్ పుట్టగొడుగులను, తరిగిన
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 1 teaspoon ఎండిన మార్జోరా ఆకులు
- 1/2 కప్పు చికెన్ livers, మెత్తగా కత్తిరించి
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 2 tablespoons గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 8 (3-ఔన్స్) ఫైల్ట్ మైగ్నన్స్
- 1 (17-ఔన్స్) ప్యాకేజీ (రెండు పలకలు) స్తంభింపచేసిన పఫ్ పాస్ట్రీ, థావ్డ్
- 1 గుడ్డు, పరాజయం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 400 F. ఒక పెద్ద skillet లో, వేడి ఆలివ్ నూనె మరియు మీడియం వేడి మీద 2 tablespoons వెన్న. ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి; ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. కుక్ మరియు మీడియం వేడి పైగా కదిలించు వరకు మిశ్రమం browned మరియు తేమ 8-12 నిమిషాల గురించి evaporates ఉంది.
- మార్జోరామ్, చికెన్ లివర్స్ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి; కుక్ మరియు కదిలించు 4-5 నిమిషాలు ఇక. గొడ్డు మాంసం రసం జోడించండి; 3-4 నిమిషాలు ఉడికించి, కదిలించు ద్రవ బాష్పీభవన వరకు; వేడి నుండి తొలగించండి.
- ఒక nonstick skillet లో, మీడియం వేడి మీద మరొక 2 tablespoons వెన్న కరుగుతాయి. అన్ని వైపులా ఫైల్ట్ మినోన్లను చూడుము, కేంద్రాల మీడియం అరుదైన వదిలి; వారు ఉడికించినప్పుడు వేడి నుండి తొలగించండి.
- తేలికగా floured ఉపరితలం మీద పఫ్ పేస్ట్రీను 13 "చతురస్రాలుగా కత్తిరించండి, ప్రతి నాలుగు 4-1 / 2 చతురస్రాలుగా కత్తిరించండి. చతురస్రాలపై పుట్టగొడుగు మిశ్రమాన్ని విభజించండి మరియు ప్రతి ఒక్కదానిని ఒక ఫైల్ట్ మిగ్నాన్తో ఎగువ చేయండి. గుడ్డు వాష్ తో బ్రష్ అంచులు, అప్పుడు అంచులు కలిసి మరియు ముద్ర తీసుకుని.
- మరింత కొట్టిన గుడ్డుతో కుకీ షీట్లో మరియు బ్రష్లో ఉంచండి. రొట్టెలు 15-25 నిముషాలు లేదా రొట్టెలు బంగారు గోధుమ వరకు ఉంటాయి. 10 నిముషాల పాటు వైర్ రాక్లలో చల్లని, అప్పుడు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 664 |
| మొత్తం కొవ్వు | 44 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 141 mg |
| సోడియం | 219 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 37 గ్రా |