మేము విందు కోసం గ్లూటెన్ రహిత మిత్రుడిని కలిగి ఉన్నందున, ఈ రెసిపీలో సేంద్రీయ రెడ్ లెంటిల్ పెన్నేను ఉపయోగించారు మరియు ఇది గొప్పది, మరియు సాధారణ డిష్ మరింత అందంగా తయారు చేసిన ఒక లేత గులాబీ రంగుని కలిగి ఉంది. మీకు నచ్చిన పాస్తాను మీరు ఉపయోగించుకోవచ్చు, మీరు ప్యాకేజీ ఆదేశాలకు అనుగుణంగా ఉడికించాలి. అయినప్పటికీ మాకు అన్ని గ్లూటెన్ రహితంగా లేనప్పటికీ, కొన్ని గ్లూటెన్ రహిత ఎంపికలు అన్వేషించడంలో మేము చాలా ఆసక్తి చూపాము . కాబట్టి, మేము టమోటాలు మరియు బాసిల్ తో పెన్నే యొక్క సంప్రదాయ వేసవి పాస్తా రెసిపీ పరీక్షించడానికి నిర్ణయించుకుంది, కానీ ఒక కొత్త ట్విస్ట్ తో!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ounces ఎండిన పాస్తా, బంక ఉచిత లేదా రెగ్యులర్
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 1/2 కప్ కత్తిరించి ఎరుపు ఉల్లిపాయ
- 2 cups ద్రాక్ష లేదా చెర్రీ టమోటాలు, సగానికి
- ముతక లేదా కోషెర్ ఉప్పు మరియు రుచికి తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
- 1/2 teaspoon ఎర్ర మిరియాలు రేకులు, లేదా రుచి
- 1/4 కప్పు పొడి తెలుపు వైన్
- 1/4 కప్పు తరిగిన తాజా తులసి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్యాకేజీ ఆదేశాలు ప్రకారం పాస్తాను ఉడికించండి. మీరు పాస్తాను ముంచే ముందు, పాస్తా వంట నీటిని ⅔ కప్ తొలగించండి.
- ఇంతలో, మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ లో ఆలివ్ నూనె వేడి. ఉల్లిపాయలు వేసి, 5 నిమిషాలు మృదువైనంత వరకు ఆగండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు వాటిని మసాలా, మృదువుగా మొదలు వరకు టమోటాలు మరియు 3 నిమిషాలు sauté జోడించండి.
- వంట పానీయం ⅔ కప్పుని రిజర్వు చేయటానికి పాస్తాను ప్రవహిస్తుంది. అధిక వేడిని పైకి ఎత్తండి, పాన్కి తెల్ల వైనును జోడించి, పాన్ దిగువకు పక్కన పెట్టిన చిన్న కారమేలైజ్డ్ బిట్స్ని వైన్ సిమ్మెర్స్ను తొలగించడానికి గాను పాన్ దిగువను కొట్టండి. రిజర్వ్డ్ వంట నీటిని జోడించండి.
- ఒక గిన్నెలో ఖాళీ పాస్తా ఉంచండి, టొమాటో మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు మిళితం చేయడానికి టాస్. తాజా బాసిల్ మీద చల్లుకోవటానికి మరియు వేడిని అందిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 288 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 88 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 50 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |