60 మరియు 70 లలో US లో ప్రసిద్ధి చెందిన ఫండ్యు, పునరాగమనం అనుభవిస్తున్నది మరియు మంచి కారణంతో ఉంది. ఇది కలిసి స్నేహితులు మరియు కుటుంబం తీసుకుని ఒక ఆహ్లాదకరమైన మరియు రుచికరమైన మార్గం. ఒక ఫన్డ్యూ రుచికరమైన లేదా తీపిగా ఉంటుంది. అత్యంత సాధారణ ఫండూలు జున్ను లేదా చాక్లెట్తో తయారు చేస్తారు. క్లాసిక్ స్విస్ ఫండ్యు సాధారణంగా గ్రుయెరె, వైన్, మరియు కిర్ష్ లిక్యుర్లను కలిగి ఉంటుంది.
ఈ సంస్కరణలో చెద్దార్ చీజ్, చేర్పులు మరియు కొన్ని బీరు ఉన్నాయి. బీరు కోసం, హాప్లలో ఒక కాంతి కోసం వెళ్ళి చాలా చేదు కాదు. ఒక బెల్జియన్ సాయికో లేదా జర్మన్ బోక్ రెండూ అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయాలు. లేదా అల్లగాష్ వైట్ లేదా డాగ్ఫిష్ యొక్క నమస్తే వంటి ప్రాథమిక అమెరికన్ లేజర్ బీర్ను వాడండి. చేదు లేదా నల్లటి బీర్ను నివారించండి; అది కోమల చీజ్ రుచిని కప్పివేస్తుంది.
డిప్పర్స్ కోసం, డజన్ల కొద్దీ అవకాశాలు ఉన్నాయి. కొనుగోలు లేదా ఒక మోటైన శిల్పకారుడు-శైలి రొట్టె , ciabatta, sourdough, లేదా కరకరలాడే ఫ్రెంచ్ రొట్టె కాల్చడం మరియు cubes లోకి కట్. లేదా మృదువైన జంతికలు యొక్క భాగాలుగా ఫండ్యును అందిస్తాయి . మొత్తం తాజా పుట్టగొడుగులు, బ్రోకలీ లేదా కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను (తేలికగా ఉడికించిన లేదా ముడి), మిరియాలు, కరిగిన షిషితో మిరియాలు, చెర్రీ టమోటాలు, క్యారట్లు మరియు కాల్చిన లేదా వేయించిన బంగాళాదుంప వెడ్జ్లు కొన్ని కూరగాయల ఎంపికలు. మాంసం కోసం, వండిన హామ్, వండిన meatballs, పొగబెట్టిన సాసేజ్ లేదా టర్కీ యొక్క ఘనాలని పరిగణించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి
- 1 పౌండ్ పదునైన చెడ్డర్ జున్ను (తురిమిన)
- 1 tablespoon all-purpose పిండి
- 1 1/2 teaspoons గ్రౌండ్ ఆవాలు పొడి
- డాష్ కారెన్ పెప్పర్ (లేదా కరిగిన మిశ్రమానికి హాట్ సాస్ యొక్క డాష్ని జోడించండి)
- 3/4 కప్పు బీరు
- 2 టీస్పూన్లు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సగం లో లవంగం మరియు కట్ వెల్లుల్లి పీల్. ఫన్డ్యూ పాట్ లోపలి ఉపరితలంపై కట్ వైపులా రుద్దు.
- ఒక గిన్నెలో, చెద్దార్ జున్ను, పిండి, ఆవపిండి మరియు గ్రౌండ్ కారెన్ కలపండి; పూర్తిగా కలపడానికి కలపాలి.
- ఫన్డ్యూ పాట్ లో, బీర్ మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ కలపండి.
- బబ్లింగ్ వరకు 375 F మరియు వేడి వద్ద ఉష్ణోగ్రత సెట్.
- క్రమంగా గందరగోళంగా ఉన్నప్పుడు జున్ను మిశ్రమాన్ని క్రమంగా చేర్చండి. జున్ను కరిగించి మరియు మిశ్రమం నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మృదువైన మరియు ముద్ద-ఉచిత వరకు ఉడికించాలి.
- 200 F కు ఉష్ణోగ్రతని తగ్గిస్తుంది.
అమెజాన్ నుండి ఒక Cuisinart ఎలక్ట్రిక్ ఫండ్యుని కొనండి
ఫండ్యు వంట చిట్కాలు
- అన్ని కూరగాయలు కొట్టుకుపోయి, పూర్తిగా ఎండినట్లు నిర్ధారించుకోండి. వారు తడిస్తే, చీజ్ మిశ్రమం కట్టుబడి ఉండదు.
- అతిథులు కోసం చిన్న ప్లేట్లు మరియు నేప్కిన్లు పుష్కలంగా ఆఫర్.
- ఫన్డ్యూలో పడటం ముగిసే ఆహారం యొక్క బిట్స్ కోసం ఒక స్లాట్డ్ స్పూను సులభంగా ఉంచండి.
- జున్ను మిశ్రమం మందపాటిగా మారితే, పాలు లేదా క్రీమ్ యొక్క ఒక బిట్ లో సన్నగా ఉంటుంది.
- మీ అతిథులందరికి మీరు ఫోర్క్లను ముంచెత్తుతున్నారని నిర్ధారించుకోండి. లేదా దీర్ఘ వెదురు skewers ఉపయోగించండి.
- మీరు ఒక విద్యుత్ ఫండ్యు కుండ లేకపోతే, అది కరిగించిన మరియు మృదువైన వరకు స్టవ్ప్టాప్ మీద మీడియం-తక్కువ వేడి మీద మిశ్రమంతో మిశ్రమాన్ని వేడి చేయండి. ఒక మట్టి కుండ కు పోయాలి మరియు దానిని తక్కువ వేడిగా లేదా వెచ్చని అమరికకు మార్చాలి.
- ముందుగానే ఒక గంటకు 30 నిముషాల చొప్పున ఘనాలపై బ్రెడ్ కట్ చేసుకోండి, అందువల్ల అది కొద్దిగా పొడిగా ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 210 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 37 mg |
| సోడియం | 383 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |