ఫ్రాన్స్ పేట్రియేరీ యొక్క క్లాసిక్లలో మడేలేన్స్ ఒకటి, పేస్ట్రీ దుకాణాలు, కేఫ్లు మరియు బిస్ట్రోలులో ఫ్రాన్స్ అంతటా కనిపిస్తాయి. చిన్న, కరగని ఆకృతి కేకులు కేవలం ఆహ్లాదకరమైనవి మరియు ముదురు చాక్లెట్తో చేసిన గీతతో లేదా గట్టిగా రెండు చేస్తాయి.
ఈ చాక్లెట్ తయారీదారులు చాక్లెట్ ప్రేమికుడి కల నిజమైంది. రిచ్ జెనోయిస్ పిండి ఆనందకరమైన, చిన్న స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేకులు తయారు చేసేందుకు ఉడికించిన తీపి చేదు చాక్లెట్ తో swirled ఉంది. సొగసైన కేకులు luncheons, హోస్టెస్ బహుమతులు లేదా ఫ్రెంచ్ కాఫీ లేదా ఒక కేఫ్ క్రీం ఒక కప్పు వాటిని సర్వ్ కోసం పరిపూర్ణ ఉన్నాయి.
మీరు ఈ చిన్న కేకులు తయారు చేయడం ఎంత సులభమో ఆశ్చర్యపోతారు, మరియు ఒకసారి ఇతర క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ రొట్టెలతో కలిసి త్వరగా ఇష్టమైనవిగా తయారవుతుంది, నేను వాగ్దానం చేస్తాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు వెన్న, ద్రవ
- 2/3 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 4 ఔన్సులు
- తీపి చేదు చాక్లెట్, కరిగిన
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 2 tablespoons confectioners 'చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
కృష్ణ చాక్లెట్ తయారు చేయడానికి ఎలా:
ఒక స్టాండ్ లేదా చేతి మిక్సర్ ఉపయోగించి, వెన్న మరియు మెత్తగా పిండిగా ఉండే వరకు చక్కెరలో వెన్న మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను ఉపయోగిస్తారు. ద్రవ చాక్లెట్ మరియు వనిల్లా సారం వెన్నకు వేసి మళ్లీ కలపండి. తక్కువ వేగంతో మిక్సర్ను తిరగండి మరియు ఒక సమయంలో గుడ్లు వేయండి, గిన్నె యొక్క భుజాల వైపులా ఒక గిలక్కాయితో విసరడం అవసరం. ఈ ప్రక్రియను రష్ చేయకండి, నెమ్మదిగా మీరు గుడ్లు వేయండి, వాటిలో తక్కువ అవకాశాలు ఉన్నాయి.
గుడ్లు చేర్చబడిన తర్వాత, మిశ్రమం రంగులో ఒక బిట్ తేలికగా మరియు చాలా మెత్తగా ఉంటుంది వరకు, 3 నుండి 4 నిమిషాలు మీడియం అధిక న మిశ్రమం ఓడించారు.
ప్రత్యేక గిన్నెలో పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపాలి. తదుపరి ప్రక్రియ కోసం స్టాండ్ లేదా విద్యుత్ మిక్సర్ను ఉపయోగించవద్దు. గుడ్డు మిశ్రమం లోకి పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ చాలా మందంగా మడవబడుతుంది. పిండి మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, దాన్ని కవర్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్కు 2 గంటలు బదిలీ చేయాలి.
వేడి 375F కు పొయ్యి. సామాన్యంగా గ్రీజు 2 స్టాండర్డ్ మైలిన్ ప్యాన్లు మరియు చెంచా అచ్చులను చల్లటి కొట్టు. 10 నుండి 13 నిముషాల పాటు రొట్టెలు వేయాలి, అవి పఫ్ చేసి, చాలా తేలికగా వేగిపోతాయి. వైర్ రాక్లు పై చిప్పలు రివర్స్ మరియు అచ్చులను నుండి కుకీలను తొలగించడానికి వాటిని ఒక హార్డ్ పంపు ఇవ్వండి. ఉత్తమ రుచి కోసం confectioners 'చక్కెర ఒక బిట్ తో వెచ్చని నింపిన వారికి సర్వ్.
కుక్ యొక్క నోట్ : వాటిని పగులగొట్టకుండా పాన్ నుండి భయంకరమైన మొండి పట్టుదలగల మేటిలైన్లను పొందడానికి ట్రిక్ చాలా దాతృత్వముగా పాన్ చేయడమే. వెన్న ఈ రెసిపీ కోసం ఉత్తమంగా పని చేస్తుంది, మరియు అది మిల్లులేన్స్ వారి ట్రేడ్మార్క్ గోల్డెన్ రంగుని సాధించడానికి సహాయపడే అదనపు ప్రయోజనాన్ని అందిస్తుంది.
ఈ చాక్లెట్ తయారీకి వంటకం 12 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 235 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 96 mg |
| సోడియం | 170 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |