వనిల్లా పేస్ట్రీ క్రీమ్ను profiteroles, లేదా క్రీమ్ పఫ్స్, నెపోలియన్స్, ఐక్లాయిర్స్, టార్ట్స్, మరియు జెనోయిస్ కేక్లలో ఉపయోగించవచ్చు. క్రీం పాటిసేరీ యొక్క ఉపయోగం మీ ఊహ ద్వారా మాత్రమే పరిమితం చేయబడింది; దానితో సరళమైన లేదా విస్తృతమైన ఫ్రెంచ్ డెజర్ట్ రెసిపీని ఆనందించండి. ఫలితాలు సమానంగా రుచికరమైన ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ¼ కప్పులు మొత్తం పాలు
- 3 గుడ్డు సొనలు
- ¼ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/8 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 2 tablespoons ప్లస్ 2 teaspoons cornstarch
- 1 టీస్పూన్
- స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
వనిల్లా పాస్ట్రీ క్రీమ్ను ఎలా తయారు చేయాలి:
చిన్న ఆవేశములో, ఆవిరికి వేడిగా ఉన్నంత వరకు తక్కువ వేడి మీద పాలు పోయాలి. పాలు వేడెక్కడంతో, మిశ్రమం పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు గుడ్డు సొనలు, పంచదార, పిండి, మరియు కార్న్స్టార్క్లను whisk కలుపుతాయి.
పాలు ఆవిరిలో పడటంతో, సగం మిశ్రమాన్ని నిరంతరం, whisking, అది సగం జోడించండి. పాలు మరియు గుడ్లు తిరిగి వేడి పాలు లోకి, గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి మరియు కస్టర్డ్ ఒక డిజిటల్ థర్మామీటర్లో 170F చేరుకునే వరకు చాలా గట్టిగా ఉంటుంది.
వేడి నుండి తొలగించు, వనిల్లా సారం లో కదిలించు, మరియు పేస్ట్రీ నింపి ముందు చల్లబరుస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 118 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 79 mg |
| సోడియం | 210 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |