సో మీరు ఒక కోషెర్ చెఫ్ ఉండాలనుకుంటున్నాను ...
కష్రూట్-పూర్తిగా ప్రతిష్టాత్మక వృత్తిపరమైన పాక పాఠశాల విద్యను కోరుతున్న యూదులకు, చారిత్రాత్మకంగా చారిత్రక ఎంపికలు చాలా తక్కువగా ఉన్నాయి. ఇజ్రాయెల్ లో కార్యక్రమములు, అలాగే కొన్ని వినోద కోషెర్ వంట కోర్సులు ఉన్నాయి. కానీ చాలా వరకు, పాక ఆర్ట్స్ లో ఒక బలమైన పునాది కోరుతూ గురించి తీవ్రమైన ఆ ఒక తెలుసుకోవడం సంప్రదాయ పాక పాఠశాల లో నమోదు దాటి కొంచెం ఎంపికను కలిగి - ఒక పూర్తి అనుభవం అనేక ఇతర సంభావ్య అడ్డంకులు మధ్య - వారు వారు ఉడికించాలి ఏమి రుచి.
ఉత్తర అమెరికాలో ఉన్న ఏకైక కోషర్ వంట పాఠశాల
కానీ కొషర్ కులరీ ఆర్ట్స్ (CKCA) యొక్క సంచలనాత్మక కేంద్రం దాని తలుపులు తెరిచినప్పుడు మార్చింది. బ్రూక్లిన్, న్యూయార్క్ లోని మిడ్వుడ్ విభాగంలో ఉన్న - మరియు ఒక అభివృద్ధి చెందుతున్న ఆర్థోడాక్స్ యూదు సమాజానికి నివాసంగా ఉన్న ప్రాంతం - పాఠశాల స్థానికంగా కాకుండా, అంతర్జాతీయంగా విపరీతమైన ఆసక్తిని సృష్టించింది; ఈ రోజు వరకు, ప్రోగ్రామ్ గ్రాడ్యుయేట్లు ఆస్ట్రేలియా, పనామా, కెనడా, ఇజ్రాయెల్, మరియు UK నుండి ఇతర దేశాల మధ్య ప్రశంసలు అందుకున్నాయి.
ది కెరీర్ ట్రాక్స్
కేంద్రం ప్రస్తుతం రెండు కెరీర్-ఆధారిత ట్రాక్స్, 200 గంటల పాక ఆర్ట్స్ ప్రోగ్రాం, మరియు 152 గంటల పాస్ట్రీ ఆర్ట్స్ కార్యక్రమం అందిస్తుంది. క్యాటరింగ్ మరియు మేనేజ్మెంట్ ట్రైనింగ్ ట్రాక్స్ కూడా రచనల్లో ఉన్నాయి. బేకింగ్ మరియు పాస్ట్రీ ఆర్ట్స్లో ఒక కార్యక్రమంలో గ్రాడ్యుయేట్లు సర్టిఫికేట్ పొందాయి; విజయవంతంగా ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ సెనేటేషన్ కోర్సు మరియు సంబంధిత పరీక్షల పూర్తిచేసుకునే వారికి అదనపు ServSafe ఫుడ్ ప్రొటెక్షన్ మేనేజర్ మరియు న్యూయార్క్ సిటీ ఫుడ్ హ్యాండ్లర్ ధృవపత్రాలు లభిస్తాయి.
ఒక ప్రొఫెషనల్ కిచెన్లో ఆరు వారాల ఎక్స్ట్రెర్షీఫ్ లేదా, సందర్భంగా, పాక ప్రపంచంలోని మరో అరేనాలో, కార్యక్రమంలో రౌండ్లు జరుగుతాయి. Externship తప్పనిసరి కాదు, ఉద్యోగం అనుభవం మరియు నైపుణ్యాన్ని అభివృద్ధి చేయడానికి ఒక ముఖ్యమైన మార్గంగా ఇది బలమైన ప్రోత్సాహంతో ఉంది.
సిలబస్లో:
50 తరగతి పాక కోర్సు శాస్త్రీయ సాంకేతికత, అంతర్జాతీయ వంటకాలు, లేపనం మరియు ప్రదర్శన మరియు చర్కట్టర్, ధూమపానం, ఊరగాయ, మరియు సాస్తో సహా ప్రత్యేక అంశాలు ఉన్నాయి.
ఈ అన్ని కోషెర్ వంటగది యొక్క సవాళ్లలో ప్రత్యేక శ్రద్ధతో చేయబడుతుంది, షబ్బట్ మరియు యోమ్ టోవ్ కోసం వంట, లేదా పారేవ్ వెర్షన్లను సృష్టించడానికి క్లాసిక్ పేస్ట్రీ లేదా సాస్ వంటకాలను అనుకూలం.
అడ్మిషన్స్:
నమోదు వయస్సు పురుషులు మరియు మహిళలు వయస్సు 16 మరియు అప్ తెరిచి ఉంది. ఏ అవసరం లేదా డిగ్రీ అవసరాలు లేవు. ప్రవేశానికి ఒక ఇంటర్వ్యూ అవసరం; ఇది వ్యక్తిగతంగా లేదా ఫోన్లో జరగవచ్చు.
కెరీర్ కార్యక్రమాలకు ప్రవేశించడం రోలింగ్ అయితే, ప్రతి ప్రొఫెషనల్ ప్రోగ్రామ్ ఒక్కోదానికి 12 మంది విద్యార్థులను మాత్రమే అంగీకరిస్తుంది మరియు కోర్సు సామర్థ్యాన్ని చేరుకున్న తర్వాత నమోదు ముగిస్తుంది. CKCA అందువలన వారు ఇష్టపడతారు కార్యక్రమం షెడ్యూల్ నుండి విద్యార్థులు లాక్ లేదు నిర్ధారించడానికి ప్రారంభ అప్లికేషన్ సిఫార్సు.
స్థానం:
CKCA యొక్క బ్రూక్లిన్ ప్రధాన కార్యాలయంలో సంవత్సరానికి కోర్సులు ఇవ్వబడతాయి. వేసవిలో, మహాతన్ యొక్క అప్పర్ ఈస్ట్ సైడ్ లో ఉపగ్రహ ప్రదేశంలో కోర్సులను కూడా అందిస్తారు.
ఉద్యోగ ప్లేస్మెంట్ సహాయం:
గ్రాడ్యుయేషన్ తర్వాత ఉద్యోగ నియామకంతో విద్యార్థులకు సహాయం అందించడానికి కూడా కేంద్రం కట్టుబడి ఉంది, మరియు ఉద్యోగ అవకాశాలను కల్పించే సామర్థ్యం ఉన్న కోషెర్ ఆహార సేవ రంగంలో చెఫ్లు, హోటళ్ళతో మరియు ఇతరులతో సంబంధాల పెంపకం కోసం పనిచేస్తుంది. అంతేకాక, ఉద్యోగం మరియు పునఃప్రారంభం జాబితాలు, బ్లాగు మరియు కోషెర్ కంపెనీ ప్రొఫైల్స్ ద్వారా ఉద్యోగ భీమాదారులు మరియు యజమానులను కలిపే ఒక పోర్టల్ గా పనిచేసే కోస్షేర్రేర్స్.
ట్యూషన్ ఖర్చు:
200-గంటల కెరీర్ వంటల కార్యక్రమం: $ 6,500
152-గంటల కెరీర్ పేస్ట్రీ ఆర్ట్స్ ప్రోగ్రాం: $ 5,500
సంప్రదింపు సమాచారం:
ఇమెయిల్ - info@kosherculinaryarts.com
ఫ్యాక్స్ - 718.692.3865
మెయిల్ - CKCA, 1407 కోనీ ఐలాండ్ అవె., బ్రూక్లిన్, NY 11230