మెక్సికన్ బియ్యం (లేదా స్పానిష్ బియ్యం) మెక్సికన్ రెస్టారెంట్లలో ప్రధానమైనది మరియు నా ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి. నేను refried బీన్స్ (వారు వాటిని మొదటిసారి వేసి వేయలేనట్లయితే, వాటిని మళ్లీ సహాయం చేయలేనప్పుడు నేను వేసుకోలేను) కాని పట్టించుకోలేదు, కానీ కొన్ని ఎంచీలాడ సాస్ మరియు సైడ్ లో ఒక enchilada లేదా రెండు నాకు సంతోషంగా gringo చేస్తుంది .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె; వేరు
- 1/4 తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1/4 కప్పు తరిగిన ఆకుపచ్చ మిరియాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ చిల్లీ పౌడర్ *
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి; మెత్తగా తరిగిన
- 1/4 కప్పు టొమాటోలు diced
- 1 కప్ చికెన్ స్టాక్
- 1/2 tsp. ఉ ప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద ఒక చిన్న సీసాలో వేడి నూనె. 5 నిమిషాలు బియ్యం మరియు కుక్ (బర్నింగ్ నివారించడానికి తరచుగా గందరగోళాన్ని) జోడించండి.
- ఉల్లిపాయ, ఆకుపచ్చ మిరియాలు మరియు చిల్లీ పౌడర్ను జోడించి, 5 నిమిషాలు వంటని కొనసాగించండి, తరచుగా గందరగోళాన్ని పొందండి.
- వెల్లుల్లి లో కదిలించు మరియు 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించాలి.
- టమోటాలు, చికెన్ స్టాక్ మరియు ఉప్పు వేసి, ఒక వేసి తీసుకొస్తారు. కవర్ 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి కవర్.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తనియున్ని తరువాత, కవర్, కూర్చుని అనుమతిస్తాయి.
గమనిక, బియ్యం కు కొన్ని cubed మిగిలిపోయిన కోడి, పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం జోడించడానికి, అది కుక్స్ మరియు మీరు ఒక రుచికరమైన మరియు చవకైన భోజనం కలిగి.
* చిలీ పొడి కోసం రెసిపీ.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 432 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 841 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 66 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |