ఎప్పుడూ ఉంటే, లక్ష్యరహిత ఆలోచన ఒక క్షణం లో, మీరు స్వర్గం వంటి వాసన ఉండవచ్చు ఏమి ఆలోచిస్తున్నారా చేసిన, ఈ వంటకం సమాధానం బహిర్గతం చేస్తుంది. ఇది బేకన్ వంట మరియు రొట్టె బేకింగ్ కలయికలా వాసన కలిగిస్తుంది. మరియు మీరు స్వర్గం తినడానికి ఉంటే, అది కేవలం ఈ రొట్టె వంటి రుచి ఉండవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2-2 1/2 cups పిండి (రొట్టె పిండి, విభజించబడింది)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. మాల్ట్ పౌడర్ (లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర)
- 3/4 tsp. ఈస్ట్ (తక్షణం)
- 1/2 tsp. నల్ల మిరియాలు (ముతక గ్రౌండ్)
- 3/4 tsp. ఉ ప్పు
- 1 కప్పు నీరు (70 ఎఫ్ -90 ఎఫ్)
- 3 oz.
- ప్రోసైయుటో (1/8 "మందపాటి, 1/4-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్)
- 4 tsp.
- బేకన్ కొవ్వు (లేదా పందికొవ్వు, లేదా వెన్న, ద్రవ)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ మీద whisk అటాచ్మెంట్ ఉపయోగించి, పూర్తిగా 2 cups పిండి, మాల్ట్, మరియు ఈస్ట్ మిళితం. ఉప్పు మరియు మిక్స్ జోడించండి. (గమనిక: ఈస్ట్తో ప్రత్యక్ష సంబంధంలోకి రావడం నివారించడానికి మిక్సింగ్ తర్వాత ఉప్పు జోడించబడుతుంది.)
- డౌ హుక్కి ఇచ్చి, గిన్నెకు నీటితో వేసి, తక్కువ వేగంతో పిండితో కలపాలి (కిచెన్ ఎయిడ్లో # 2) తేమపోయే వరకు. మీడియం వేగాన్ని పెంచండి (KA లో # 4) మరియు ఏడు నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయు. ప్రోసియుటోను జోడించి తక్కువగా కలపాలి. డౌ కొద్దిగా పటిష్టమైన కానీ sticky కాదు ఉండాలి. ఇది చాలా ఉంటే, sticky ఒక బిట్ పిండి జోడించండి ఒక సమయంలో ఒక tablespoon మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు లో, చాలా పొడి ఉంటే, నీటి ఒక బిట్ తో స్ప్రే మరియు లో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు
- తేలికగా floured కౌంటర్, ఒక బంతి ఆకారం లో డౌ డంప్, తేలికగా పిండి తో దుమ్ము, మరియు ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్. 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
- బేకింగ్ రాయి లేదా బేకింగ్ షీట్ పొయ్యి యొక్క దిగువ భాగంలో మరియు బేకింగ్ షీట్ పొయ్యి యొక్క అడుగున. 450 F కు వేడి ఓవెన్.
- ఒక 18-అంగుళాల తాడును రోల్ డౌగా మార్చడం, ఒక రింగ్లో, పార్చ్మెంట్ కాగితంపై షీట్ మీద రెండు అంగుళాలు ముగుస్తుంది. ఒక పెద్ద బౌల్ లేదా నూనెతో కూడిన ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, పెద్ద మొత్తంలో రెట్టింపు వరకు పెరుగుతుంది - ఒక గంట గురించి.
- బేకింగ్ రాయి లేదా లోహ బేకింగ్ షీట్ కు పార్చ్మెంట్లో బదిలీ రొట్టె. పొయ్యి అడుగున పాన్ లోకి సగం ఒక డజను మంచు ఘనాల టాస్.
- 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, పార్చ్మెంట్ తొలగించి రొటేట్ బ్రెడ్ 180F. మరొక ఐదు నిమిషాలు కాల్చండి మరియు 400F కు వేడిని తగ్గించండి. మరో 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఓవెన్ను తిరగండి, ఓపెన్ తలుపును తిప్పండి, మరియు ఐదు నిమిషాల్లో ఓవెన్లో రొట్టె వదిలివేయండి.
- బేకన్ కొవ్వు లేదా వెన్న తో మళ్ళీ బ్రష్, ఓవెన్ నుండి బ్రెడ్ తొలగించు మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.