ప్రశ్న: Za'atar ఎలా ఉపయోగించాలి
నా భార్య మరియు నేను కేవలం za'atar కనుగొన్నారు మరియు అది ప్రేమ. నేను flatbread మీద చిలకరించడం జరిగింది. నేను za'atar ఉపయోగించడానికి కొన్ని ఇతర మార్గాలు ఏమిటి?
సమాధానం: మీరు మరియు మీ భార్య za'atar ఆనందించే అని వినడానికి నేను ఆనందంగా ఉన్నాను. ఇది నిజంగా గొప్ప మరియు బహుశా అన్ని సమయం నా ఇష్టమైన మసాలా మిశ్రమం.
మీరు బహుశా ఇప్పటికే నేర్చుకున్నట్లుగా, za'atar సాధారణంగా సంప్రదాయ మధ్య ప్రాచ్య సంభారం, ఇది ఎండిన థైమ్, ఒరెగానో, సుమాక్, కాల్చిన నువ్వు గింజలు మరియు ఉప్పును కలిపి ఉంటుంది.
ప్రతి ప్రాంతం (మరియు కొన్నిసార్లు ప్రతి ఇంటిలో) మిశ్రమానికి కొంచెం వ్యత్యాసం ఉండవచ్చు. కొన్ని ఇతర సాధ్యం అదనపు మార్జోరామ్, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, ఫెన్నెల్ లేదా కరేవ్ విత్తనాలు కావచ్చు.
ఇది చాలా సాధారణ వినియోగం ఎందుకంటే మీరు flatbread అది చల్లుకోవటానికి ఖచ్చితంగా సరైన ఉన్నాము. వాస్తవానికి, za'atar అనేది సాధారణంగా ఆలివ్ నూనెతో రొట్టెలలో ఉపయోగించబడుతుంది. కానీ పిటా, నాన్ మరియు ఇతర flatbreads మిడిల్ ఈస్టర్న్ వంటలో సాంప్రదాయంగా ఉన్నప్పటికీ, నేను కొన్నిసార్లు కొంచెం మార్పు కోసం వెళ్ళి, ఆలివ్ నూనెను ఇటాలియన్ లేదా ఫ్రెంచ్ రొట్టె యొక్క మందపాటి ముక్కలుగా చేసి, ఆపై రొటాను za'atar తో చల్లుకోవాలి. అప్పుడు నేను ఒక వెల్లుల్లి రొట్టె వలె చాలా బ్రష్ను. ఇది రుచికరమైన మరియు వెల్లుల్లి బ్రెడ్ ఒక ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం.
పక్కన రొట్టె, మీరు వంట చేయడానికి ముందు చికెన్, గొడ్డు మాంసం లేదా సీఫుడ్ మీద za'atar చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు. మీ రొట్టెలుకాల్చు లేదా గ్రిల్ అది ముందు అలాగే సాల్మన్ మరియు halibut న చికెన్ ప్రయత్నించండి. ఇది ఒక గొప్ప రుచి ఇస్తుంది మరియు చాలా మటుకు సముద్రపు నిమ్మరసంతో పాటు సాదా నిమ్మ రసం కంటే మెరుగైనది.
మరియు ఒక పేల్చిన స్టీక్ మీద za'atar స్వర్గపు ఉంది.
Za'atar కూడా అందిస్తున్న ముందు ముంచటం న చల్లిన చేయవచ్చు. ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ వంటి hummus మరియు మరింత సంప్రదాయ పశ్చిమ ముంచటం మీద ప్రయత్నించండి. ఒక కాల్చిన బంగాళాదుంప పైన సోర్ క్రీం మీద అది చిలకరించడం కూడా సైడ్ డిష్ కొద్దిగా అదనపు జింగ్ ఇస్తుంది.
కూరగాయలు కోసం, నేను za'atar యొక్క ఒక చల్లుకోవటానికి కోసం లాభం కాలేదు కానీ నా ఇష్టమైన క్యారట్లు వచ్చింది వచ్చింది ఒక కనుగొనడానికి ఇంకా.
నేను వాటిని ఆలివ్ నూనె కొంచెం చినుకులు, బంగారు మరియు టెండర్ వరకు za'atar మరియు కాల్చిన ఒక టచ్ చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు నేను za'atar యొక్క మరొక చల్లుకోవటానికి మరియు lemony tahini సాస్ ఒక dollop వాటిని పూర్తి. తీపి క్యారట్లు మరియు భూసంబంధమైన మసాలా కలయిక అద్భుతమైనది.
ఆకాశం అది za'atar కు వచ్చినప్పుడు పరిమితి. వంటగదిలో ప్రయోగాలు చేయడానికి నేను ఎల్లప్పుడూ ప్రజలను ప్రోత్సహిస్తాను. పుస్తకంచే వంట కంటే సృజనాత్మక వంటకం ఎల్లప్పుడూ మరింత బహుమతిగా ఉంటుంది.