కాల్చిన, ఉడికించిన చికెన్, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం లాంటి బలమైన, ఫల రుచులతో సాస్. ఉల్లిపాయలు, వెన్న మరియు మిరియాలు కలిపిన ఈ తీపి-మరియు-టార్ట్ బ్లాక్బెర్రీ వైన్ సాస్, ఊహిస్తున్న నుండి వేరొక దిశలో మీ మాంసం ప్రవేశాన్ని తీసుకుంటుంది.
బ్లాక్బెర్రీ వైన్ సాస్ ముఖ్యంగా గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ను పూరిస్తుంది. ఇది సాధారణంగా మత్స్యతో పనిచేయదు, కానీ అది కాల్చిన సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లతో రుచికరమైన రుచి చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 కప్పులు బ్లాక్బెర్రీస్ ప్లస్ మరింత అలంకరించు కోసం
- 1 tablespoon వెన్న
- 1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
- 1/2 కప్పు క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నన్, పినోట్ నోయిర్ లేదా ఇతర పొడి ఎరుపు వైన్
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు బ్లాక్బెర్రీ జామ్ లేదా సంరక్షణ, విత్తనాలు లేని
- 1/4 teaspoon coarsely గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ మరియు హిప్ పురీకి 1 1/2 కప్పుల బ్లాక్బెర్రీస్ ఉంచండి.
- పండ్లు పూర్తి స్వచ్ఛమైన ఉన్నప్పుడు, ఒక చిన్న గిన్నె లోకి జరిమానా మెష్ స్టయినర్ ద్వారా వాటిని బలవంతం మరియు పక్కన పెట్టింది.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఒక సాన్ట్ పాన్ లేదా సాస్పాన్లో వెన్న 1 tablespoon వేడి.
- ఉల్లిపాయలు వేసి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఉల్లిపాయలు టెండర్ మరియు తేలికపాటి పసుపు, 10 నిమిషాల వరకు కలుపుతాయి.
- ఎర్ర వైన్ మరియు నిమ్మరసం జోడించండి.
- ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, తరువాత వేడిని తగ్గించి, మిశ్రమం సగం వరకు తగ్గుతుంది.
- స్వచ్చమైన బ్లాక్బెర్రీస్ మరియు జామ్ లేదా సంరక్షణ, మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపాలి మరియు వైన్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
- ఒక వేసి తీసుకొని తరువాత 5 నిముషాలు వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- 1 tablespoon చల్లని వెన్న లో కదిలించు.
- అలంకరించు కోసం తాజా మొత్తం బ్లాక్బెర్రీస్ తో సర్వ్.
బ్లాక్బెర్రీస్ గురించి
బ్లాక్బెర్రీస్ ఒక వేసవి పండు; జూన్ నుంచి సెప్టెంబరు వరకు వారు సీజన్లో ఉన్నారు, వేసవి డెజర్ట్ కోసం రబర్బ్, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు బ్లూబెర్రీస్తో ఒక గొప్ప భాగస్వామిగా ఉన్నారు.
మీరు బ్లాక్బెర్రీస్ కొనుగోలు చేసినప్పుడు, ప్రకాశవంతమైన, మెరిసే మరియు బొద్దుగా ఉన్న వాటి కోసం డీప్ పర్పుల్ లేదా దాదాపుగా నల్ల రంగు మరియు వారి రంగులో స్థిరంగా ఉంటాయి. మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసిన తర్వాత బ్లాక్బెర్రీస్ వీలైనంత త్వరగా వాడాలి కానీ రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఐదు రోజులు ఉంచుతుంది.
ఈ బెర్రీలు తీపి మరియు టార్ట్ రెండు మరియు ఉపయోగాలు సమూహాన్ని కలిగి ఉంటాయి - సాస్లలో, ఈ రెసిపీ వంటి, మరియు సిరప్లలో; పైస్, cobblers మరియు క్రిస్ప్స్; ట్రిఫ్లెస్; మఫిన్లు; పండు స్మూతీస్; Parfaits; ఐస్ క్రీం మీద పండు సలాడ్లు; మరియు ఒక సాధారణ వేసవి సలాడ్ కోసం ఫెటా ఛీజ్ మరియు తాజా బచ్చలికూర గ్రీన్స్ తో.
బ్లాక్బెర్రీస్ వారి పవర్హౌస్ పోషణకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. వారి చాలా ముదురు ఊదా రంగు వారు అధిక అనామ్లజనకాలు కలిగి మీరు చెబుతుంది. బ్లాక్బెర్రీస్లో ఒక కప్పు 62 కేలరీలు, 14 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్ మరియు 8 గ్రాముల ఫైబర్ ఉన్నాయి. వారు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు విటమిన్లు A, E మరియు K. ఒక మంచి మూలం. బ్లాక్బెర్రీస్ కూడా flavonoids ఒక అద్భుతమైన మూలం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 83 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 10 mg |
| సోడియం | 3 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |