గ్రీకు కాఫీ - లైఫ్ యొక్క మార్గం.
గ్రీక్ కాఫీ లాంటిది ఏమీ లేదు. టర్కిష్ కాఫీగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా తెలిసిన, కానీ మీరు గ్రీసులో ఉన్నప్పుడు - ఇది గ్రీక్ (ελληνικός καφές). ఇది చాలా బాగుంది. సాధారణ కాఫీ మాదిరిగా, ఇది కొనుగోలు చేసుకున్న రుచి.
నేటి గ్రీక్ కాఫీలు పాత కాఫెనీన్ పాత వాటికి భిన్నమైనవి. అయినప్పటికీ, రోజంతా పట్టికలు వద్ద కూర్చొని ప్రజలు నెమ్మదిగా కాఫీని (లేదా ఒక ఫలహారాన్ని) మాట్లాడటం మరియు మాట్లాడటం చూడగలరు.
కాఫీ స్థలాలు నెమ్మదిగా చలించే ప్రాంతం. పాత సమూహాలు బ్యాక్గమ్మన్ ప్లే అయితే ప్రజలు మాట్లాడటం గంటల కూర్చుని.
మీరు ఇక్కడ మరియు బయట ఉన్న USA లో ఇక్కడ ఒక పెద్ద గొలుసు వలె లేదు. నువ్వు కూర్చో. రిలాక్స్. జీవితం ఆనందించండి.
ఏ గ్రీక్ కాఫీ (టర్కీ కాఫీ) మరియు అది ఎలా తయారవుతుందో చూద్దాం.
మొదటిది, గ్రీకు కాఫీ బ్రికీ (బ్రీ-కీ) ను ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. ఇది పొడవాటి హ్యాండిల్తో దొంగల దొంగ. వారు వివిధ పరిమాణాలలో వస్తారు, 2-6 కప్పులు సాధారణమైనవి. మీరు మరింత పనిచేస్తున్నట్లయితే, ఇది దశల్లో జరుగుతుంది. గుర్తుంచుకో, ఏ పరుగెత్తటం.
నేను సగటు గ్రీకు పానీయాలు సగటున 2 కప్పుల కాఫీ గురించి చెపుతాను. ఇవి పెద్ద కప్పు కావు, కానీ అవి డెమిటస్సె కప్ (¼ కప్ గురించి ఆలోచించడం) లేదా ఎస్ప్రెస్సో కప్పులో వడ్డిస్తారు.
గ్రీకు కాఫీ ఎలా తయారు చేయబడింది?
1. గ్రీక్ కాఫీ: ఇక్కడ రెండు ప్రముఖమైనవి - బ్రేవో మరియు లౌమిడిస్
2. బ్రీకి
3. నీరు
4. చక్కెర
5. Demitasse కప్పులు
ఇప్పుడు, మీరు కొన్ని గ్రీకు కాఫీని తయారు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు!
మొదటిది , అయితే మీరు తీసుకోవలసినదిగా అనేక డిమిటస్సీ కప్పులు అవసరమవుతాయి మరియు నీటితో ప్రతి నింపండి.
అప్పుడు మీరు ప్రతి గిన్నె నుండి నీటిని బంకికి వేయాలి.
రెండవది , ప్రతి డిమిటస్సె కప్ కోసం మీరు బ్రికికిని కాఫీకి 1 హెప్పింగ్ టీస్పూన్ కలపాలి. ఇప్పుడు ఇక్కడ గ్రీకు భాషలో గ్రీకు భాషలో చాలా తేడా ఉంటుంది.
ఎలా మీరు స్వీట్ అనుకుంటున్నారా?
చక్కెర విచ్ఛిన్నం:
- స్కెటోస్ (స్తేహ్-టాస్): అసంతృప్త మరియు అందువలన చక్కెర
- మెట్రియోస్ (మెహ్ట్-రి-ఓహ్స్): మీడియం-తీపి కాఫీ: 1 teaspoon of sugar per 1 teaspoon teaspoon కాఫీ. (అత్యంత ప్రజాదరణ)
- గ్లైకోస్ (గీలీ-కోహ్స్): స్వీట్ కాఫీ: కాఫీ 1 teaspoon per heighing చక్కెర 2 teaspoons జోడించండి.
ఉదాహరణ: మీరు 3 మందికి సేవ చేస్తున్నట్లయితే వారు మెట్రియస్ కాఫీని కోరుకున్నారు (ఇది మీ మొదటిసారి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు బాగా సిఫార్సు చేయబడుతుంది!), మీరు కాఫీ యొక్క 3 హేజింగ్ టీస్పూన్లు మరియు బ్రీకికి 3 సాధారణ టీస్పూన్లు చక్కెరను జోడించాలి.
సరే, అది ఎలా చేశారో తిరిగి.
మూడవది , గ్యాస్ బర్నర్ (ఇప్పుడు కాఫీ మరియు షుగర్తో కావాల్సినట్లయితే) బ్రీకి ఉంచండి (గ్రీస్లో ఇది చాలా గంభీరంగా ఉంటుంది, ప్రజలు ఒకే రకమైన గ్యాస్ బర్నర్ను కొనుగోలు చేసి, వాటిని కొనుగోలు చేయలేరు. మరియు మంటను నియంత్రిస్తాయి.) మరియు దానిని మీడియం-తక్కువ వేడికి మార్చండి.
నాల్గవది , కొన్ని నిమిషాల తర్వాత వెచ్చగా ఉండటం మొదలవుతుంది, కరిగిపోయే వరకు నిరంతరంగా మిశ్రమాన్ని కదిలించు. ఒకసారి అన్ని కరిగిపోయి, మిళితం అవుతుంది. గందరగోళాన్ని ఆపివేయి.
*** ముందుకు ఈ పాయింట్ నుండి మళ్ళీ కదిలించు లేదు. చాలా ముఖ్యమైన. మీరు చేస్తే సాంప్రదాయ నురుగు కోల్పోతారు మరియు అది ఒకే విధంగా ఉండదు.
ఐదవ , నెమ్మదిగా వేడి మరియు అది నురుగు కాయడానికి ముందు కుడి పెరుగుతుంది మరియు తీసుకోవాలని నురుగు కోసం చూడటానికి కొనసాగుతుంది. (ఈ ఫోమ్ని kaïmaki అని పిలుస్తారు (καϊμάκι, కై- MAH- కీ) మరియు ఉత్తమమైన నురుగు, మంచి గ్రీకులు వంటివి.
ఆరవది , ఇది కేవలం ఒక కప్పు అయితే, పోయాలి మరియు ఆనందించండి. అయితే, ఒకటి కంటే ఎక్కువ ఉంటే, ప్రతి కప్ లోకి కొద్దిగా పోయాలి, అప్పుడు మొదటి తిరిగి, మరియు టాప్ ప్రతి కప్ నింపండి. దీనికి కారణమేమిటంటే ప్రతి ఒక్కొక్క కాఫీలో ఉన్న ప్రతి కప్పుకు మీరు నురుగును వ్యాప్తి చేస్తారు.
సెవెంత్ , ఆనందించండి!
అదనంగా, గ్రీకులు సాధారణంగా మంచుతో కూడిన చల్లని నీటి గాజుతో కాఫీని అందిస్తారు. ఒక కప్పు సాధారణంగా కొన్ని గంటలపాటు గుర్తుంచుకోవాలి. ఇది జీవితం మరియు మీరు తో సంస్థ ఆనందించండి గురించి. దానితో తీపి బిస్కట్ కలిగి ప్రయత్నించండి. రుచులు చక్కగా కలిపాయి.
** ఇది చాలా వేడిగా ఉంటుంది. కాబట్టి జాగ్రత్తగా ఉండండి. తాగడానికి ముందు కొంచెం వేచి ఉండండి. అదనంగా, ఇది మొత్తం కాఫీ తాగడానికి కావలసిన అమెరికన్ కాఫీ లాంటిది కాదు. ప్రతి కప్పు దిగువన కాఫీ అవశేషాలు (గ్రిండ్స్) ఉంటుంది, అందువల్ల ఆ కోసం చూడండి
ఒక చిన్న సంస్కృతి టిడ్బిట్ వలె, పాత తరం ఒకరి కాఫీ నుంచి కాఫీ మైదానంలో మిగిలిపోయిన వాటిని అదృష్టంగా చదవటానికి అసాధారణంగా ఉండదు.
మీ కాఫీ పూర్తయిన తర్వాత, మీరు కొన్ని సెకన్ల కప్పు తలక్రిందులుగా పడిపోతారు మరియు కప్ నుండి ఆ ప్రదేశానికి కాఫీ మైదానం పడతారు, అప్పుడు తెలివైన గ్రీకు వ్యక్తి కప్ను తొలగించి, గ్రీకు కాఫీ మైదానంలో చూడటం ద్వారా మీ భవిష్యత్ను చదువుతాడు. . నా అనుభవం నుండి, అది వినోదభరితంగా మరియు నివసించే వారితో ఉండటం వలన. ఇది ఒక సాంప్రదాయం మరియు గ్రీకులు ప్రేమ సంప్రదాయం.
ఇప్పుడు మీరు మీ కోసం ప్రయత్నించాలనుకుంటారో. ఇది సరదాగా ఉంది!
కథనం మొదట లెమన్ మరియు ఆలివ్ లలో కనిపించింది: గ్రీక్ కాఫీ | ఎలా హౌ టు మేక్