గ్రీకులో: στιφάδο, ఉచ్ఛ్వాసము-FAH- థోహ్ అని ఉచ్ఛరిస్తారు
ఈ రెసిపీ కు కీ పొడవైన వంట సమయం, ఇది గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, బే ఆకు మరియు రోజ్మేరీల రుచిని కలిపిస్తుంది. బంగాళాదుంప డిష్ లేదా మీ ఎంపిక సలాడ్, ఫెటా ఛీజ్, మరియు కరకరలాడే రొట్టెల ముక్కలతో సర్వ్ చేయాలి. (నీటి పరిమాణం సర్దుబాటు ద్వారా, ఈ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో లేదా క్రాక్పాట్లో బాగా పనిచేస్తుంది). .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- లీన్ గొడ్డు మాంసం యొక్క 3 1/3 పౌండ్ల (1.5 కిలోలు), గుడ్డు పరిమాణ భాగాలుగా కట్
- మొత్తం బాయిల్ ఉల్లిపాయల యొక్క 3 1/3 పౌండ్ల (1.5 కిలోలు), ఒలిచిన
- 3/4 ఆలివ్ నూనె కప్పులు
- ఎర్ర వైన్ వినెగార్ యొక్క 3 ounces (6 tablespoons)
- వెల్లుల్లి యొక్క 10 లవంగాలు, మొత్తం, ఒలిచిన
- టమోటా పేస్ట్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- 2 బే ఆకులు
- తాజా రోజ్మేరీ యొక్క 1 కాండం
- ఉప్పు 1 టేబుల్
- 10-12 పెప్పర్ కార్న్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక కుండ కుండలో, ఆలివ్ నూనెలో తేలికగా గోధుమ మాంసం.
- కవర్ చేయడానికి మిగిలిన పదార్థాలు మరియు తగినంత నీరు చేర్చండి, ప్లస్ 1 అంగుళం. ఒక చెక్క స్పూన్ తో కలపాలి కదిలించు. రోలింగ్ వేసి తీసుకెళ్లండి మరియు వెంటనే వేడిని తగ్గించండి. కవర్ మరియు ఒక సాస్ మిగిలిపోయింది వరకు, గందరగోళాన్ని లేకుండా 3-4 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
ప్రిపరేషన్ సమయం: ప్రిపరేషన్ సమయం ఉల్లిపాయలు తొక్కే సమయం పడుతుంది. కొన్ని ఆలోచనలు సులభం చేయడానికి .
నిదాన కుక్కర్ డైరెక్షన్స్: ఈ రెసిపీ గురించి ఒక బ్లాగు పోస్ట్లో ఒక వ్యాఖ్యానంలో, ఏఎస్యా ఈ విధంగా వ్రాసింది: "నేను ఈ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో తయారు చేసాను మరియు ఇది చాలా సులభం మరియు రుచికరమైనది.
నేను సగం నీటిని జోడించడం ద్వారా కొంత రెసిపీని సర్దుబాటు చేసాను మరియు అది తక్కువగా అమల్లో 8 గంటలు వంట చేశాను. ఈ వంటకం ఖచ్చితంగా ఒక కీపర్! "
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1115 |
| మొత్తం కొవ్వు | 64 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 38 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 271 mg |
| సోడియం | 1,608 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 39 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 94 గ్రా |