ఈ పాత ఫ్యాషన్ శాఖాహారం కాల్చిన బీన్స్ అటువంటి ఒక ట్రీట్, మరియు వారు చాలా బాగున్నాయి, ఎవరూ మాంసం కోల్పోయినట్లు! పిక్నిక్లు, potlucks మరియు కుటుంబం విందులు కోసం పర్ఫెక్ట్, శాఖాహారం కాల్చిన బీన్స్ రవాణా సులభం మరియు ఆస్వాదించడానికి కూడా సులభం ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన, దాదాపు కొవ్వు రహిత సైడ్ డిష్ ఉన్నాయి. వైవిధ్యం కోసం మీ డిష్ శాఖాహారం బేకన్, టేంపే, లేదా veggies జోడించడానికి సంకోచించకండి.
గమనిక: ఈ రెసిపీ సిద్ధం సమయం ఒక బిట్ పడుతుంది-బీన్స్ రాత్రిపూట నాని పోవు అవసరం, మరియు వారు పొయ్యి లో 1 నుండి 2 గంటల ఖర్చు చేస్తాము మరియు పొయ్యి లో 3 నుండి 4 గంటల-కానీ అది విలువ కాబట్టి. మీరు స్క్రాచ్ నుండి కాల్చిన బీన్స్ ఎన్నడూ చేసినట్లయితే, దీనిని ప్రయత్నించండి మరియు మీరు అర్థం ఏమిటో చూస్తారు!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb. ఎండిన నౌకా బీన్స్ (సుమారు 2 కప్పులు)
- 8 నుండి 10 కప్పులు నీరు, నానబెట్టడం మరియు ఉడుకుతున్నందుకు
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, చక్కగా కత్తిరించి
- 1/2 కప్పు కెచప్
- 1/3 కప్పు ప్యాక్ గోధుమ చక్కెర
- 1/4 కప్పు
- మొలాసిస్
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్లు గోధుమ ఆవాలు
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మధ్యస్థ-పెద్ద కుండలో నీటిలో రాత్రిపూట బీన్స్ గ్రహిస్తుంది. ఉదయాన్నే, మీట్ మీడియం-అధిక వేడి మీద తక్కువ కాచుకు తీసుకుని, తరువాత వేడిని తగ్గించి, 1 నుండి 2 గంటలు, లేదా టెండర్ వరకు ఆవేశమును తగ్గించుము. మిక్సింగ్ గిన్నె లేదా డిష్లో నీటిని రిజర్వు చేయటానికి, ఒక కోలాండర్లో బీన్స్ను ప్రవహిస్తుంది. ఉల్లిపాయలతో బీన్స్ను శాంతముగా (బీన్స్ను పగులగొట్టకూడదు) మరియు 2-కొలత గల కాసేరోల్ డిష్ లేదా డచ్ పొయ్యికి బదిలీ చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
- 325 F కు వేడి పొయ్యి
- మీడియం-అధిక వేడి మీద చిన్న-మీడియం సాస్పున్లో, కెచప్, గోధుమ చక్కెర, మొలాసిస్, ఉప్పు, గోధుమ ఆవాలు మరియు మిరియాలు, చక్కెరను కరిగించడానికి బాగా కలపడం. మిశ్రమాన్ని తక్కువ వేసికి తీసుకురండి, అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించి బీన్-ఉల్లిపాయ మిశ్రమానికి సమానంగా పోయాలి. బీన్స్ కవర్ చేయడానికి డిష్కు రిజర్వ్ చేసిన నీటిని తగినంతగా చేర్చండి.
- 3 నుంచి 4 గంటలు, లేదా బీన్స్ చాలా మృదువైనవి మరియు సాసి వరకు డిష్ కవర్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. 10 నిముషాలకు ముందు చల్లబరుస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 282 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 744 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 58 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 11 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |