టెక్సాస్ బంగాళాదుంప సలాడ్ రెసిపీ

మీరు ఒక టెక్సాస్ శైలి బంగాళాదుంప సలాడ్ను ప్రయత్నించకపోతే, మీరు తప్పిపోతున్నారు. జర్మన్ బంగాళాదుంప సలాడ్ నైరుతి నైపుణ్యంతో ఒక సాంప్రదాయ బంగాళాదుంప సలాడ్ను కలుస్తుంది. ఒక మీ తదుపరి cookout వద్ద ప్రయత్నించాలి!

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 8 మీడియం
• బంగాళాదుంపలు (యుకోన్ బంగారం, 3/4 అంగుళాల భాగాలుగా కరిగించి కట్ చేయాలి)
• 2 కాండాలు సెలెరీ (కొట్టుకుపోయిన మరియు కరిగినవి)
• 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (ఆకుపచ్చ భాగం మాత్రమే, కొట్టుకుపోయిన మరియు కత్తిరించి)
• 1/4 కప్పు / 60 mL కొత్తిమీర (ఆకులు, కొట్టుకుపోయిన మరియు కత్తిరించి)
• 2 గుడ్లు (హార్డ్ ఉడికించిన, మీడియం రాళ్లను కట్)
• పిక్లింగ్ జలపెనోస్ కోసం:
• 1/4 కప్పు / 60 mL వెనిగర్ (బియ్యం వైన్)
• 2 పెద్ద జలపెనోస్, సీడ్ మరియు చక్కగా కత్తిరించి
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL ఆవపిండి సీడ్ (ఐచ్ఛిక)
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL సముద్ర ఉప్పు
• సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం:
• 1/2 కప్ / 120 mL మయోన్నైస్
• 1/2 కప్పు / 120 mL డైజన్ ఆవాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు / 30 మి.లీ వెనిగర్ (బియ్యం వైన్)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు / 30 mL పిక్లింగ్ రసం
• 1 teaspoon / 5 mL చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
• 1 teaspoon / 5 mL సముద్ర ఉప్పు (మరింత అవసరమైతే)
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL నల్ల మిరియాలు (ముతక గ్రౌండ్)
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL మిరపకాయ
• 1/4 teaspoon / 1.25 mL కారపు పొడి (లేదా chipotle మిరప పొడి)
• 1/4 teaspoon / 1.25 ml వెల్లుల్లి (పొడి)

హౌ టు మేక్ ఇట్

కొన్ని గంటలు ముందే పిక్లింగ్ జలపెనోస్ సిద్ధం. ఒక చిన్న గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ గిన్నెలో, బియ్యం వైన్ వినెగార్, ఆవపిండి సీడ్, ఉప్పు, మరియు కలిపిన జలపెనోలు. మీరు కావాలనుకుంటే సెరానో మిరియాలు ఉపయోగించవచ్చు. 2-4 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్లాస్టిక్ చుట్టు మరియు స్థానం గిన్నె కవర్.

పెద్ద కుండలో కాయడానికి 8 కప్పుల నీటిని తీసుకురండి. ఇది బుడగ మొదలవుతుంది కాబట్టి నీటి 1 teaspoon ఉప్పు వేసి. 3/4-అంగుళాల భాగాలుగా ఉడికించి యుకోన్ బంగాళాదుంపలను కట్ చేయాలి.

15-18 నిమిషాలు కుండ మరియు వేసి జోడించండి. ఒక ఫోర్క్ ద్వారా సులభంగా కుట్టినప్పుడు బంగాళాదుంపలు జరుగుతాయి. వారు ఇప్పటికీ స్థిరమైన మరియు మెత్తటి కాదని నిర్ధారించుకోండి. ఒకసారి బంగాళాదుంపలు వండుతారు, హరించడం మరియు ఒక మంచు స్నానం (చల్లటి నీటితో పెద్ద గిన్నె మరియు 1 కప్ / 240 mL మంచు), అనేక నిమిషాలు జోడించండి. ఇది వంట ప్రక్రియను నిలిపివేస్తుంది మరియు బంగాళదుంపలను చల్లబరుస్తుంది.

డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం, ఆవాలు, మయోన్నైస్, ఉప్పు, పంచదార, నల్ల మిరియాలు, కారపు పొడి, వెనీగర్, పికింగ్ రసం మరియు మిరప పొడిని గిన్నెకు చేర్చండి. మిళితం మరియు ఉప్పు కంటెంట్ కోసం రుచి. బంగాళాదుంపలు మరికొంత ఉప్పును కలిగి ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి, కనుక 1/2 teaspoon / 2.5 mL more అవసరమైతే చేర్చండి. మంచు స్నానం నుండి బంగాళాదుంపలు ప్రవహిస్తాయి. ఆకుకూరల ఊరగాయ జలపెనోస్, కొత్తిమీర, గుడ్డు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో పాటు గిన్నెకు జోడించండి. పెద్ద చెంచా ఉపయోగించి, శాంతముగా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ తో మిళితం. గిన్నెలో బంగాళాదుంప సలాడ్ డిష్, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉన్న స్టోర్లో కనీసం 2 గంటలు పనిచేయడానికి ముందుగా.