ఈ టర్కీను పొగగడానికి ఒక సులువైన మార్గం. ఈ మిశ్రమం మిశ్రమాన్ని ఒక ఇంజక్షన్ పరిష్కారంగా మరియు ఒక బస్ట్ వలె ఉపయోగిస్తారు. మీరు చాలా చివరలో ధూమపాన ఉష్ణోగ్రతను తీసుకుంటే, మీ టర్కీలో మంచి పెళుసైన చర్మం ఉంటుంది. అదేవిధంగా, టర్కీని ఓవర్కు సుమారు 300 డిగ్రీల F (150 డిగ్రీల సి) వద్ద సుమారు 10 నిమిషాలు బదిలీ చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (15 పౌండ్) టర్కీ (థావ్డ్)
- 1/3 కప్పు వెన్న
- 1/2 కప్ వైట్ వైన్
- 1/2 కప్పు తేనె
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 2 టీస్పూన్లు సముద్ర ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ తెలుపు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సుమారు 230 F (110 C) వద్ద 6 నుండి 8 గంటల పొగ కోసం ధూమపానం సిద్ధం చేయండి.
- ఒక saucepan కరుగు వెన్న లో. వైన్, తేనె, ఉప్పు మరియు సిన్నమోన్లను జోడించండి. మిశ్రమం మృదువైన మరియు సన్నగా ఉంటుంది వరకు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మీద వేడి.
- ఒక టర్కీ ఇంజెక్టర్ ఉపయోగించి, అన్ని meaty ప్రాంతాల్లో టర్కీ లోకి సగం మిశ్రమం ఇంజెక్ట్. టర్కీపై మిగిలిన మిశ్రమాన్ని బ్రష్ చేయండి. వండే ప్రక్రియలో, తర్వాత దరఖాస్తు చేసుకోవటానికి మీరు కొంతమంది బస్తీని రిజర్వ్ చేసుకోవచ్చు.
- ధూమపానం లో ప్లేస్ టర్కీ. టర్కీ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165 F (75 C.) చేరుకున్నప్పుడు టర్కీ చేయబడుతుంది. ధూమపానం నుండి తీసివేసి 10 నుండి 15 నిముషాల వరకు విశ్రాంతి ఇవ్వండి. కార్వేవ్ మరియు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 340 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 141 mg |
| సోడియం | 546 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 39 గ్రా |