క్రోక్పాట్ కార్నిటాస్ రెసిపీ: సింపుల్ స్లో కుక్కర్ పుల్లింగ్ పంది

కార్నిటాస్ సాంప్రదాయకంగా లార్డ్లో వేయించిన పంది మాంసం యొక్క ఒక మెక్సికన్ ప్రత్యేకత, టెండర్ మరియు మంచిగా పెళుసైన బ్రౌన్ పార్ట్స్ తో కూడిన మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వారు శాండ్విచ్లు, టాకోలు లేదా ఏపెస్ లేదా టామేల్స్ కోసం నింపి ఉంటారు.

సాంప్రదాయకంగా, సెంట్రల్ మెక్సికోలోని మిచోకాన్ నుండి వచ్చిన కర్నిటాస్ సున్నితమైన నారింజ, ఉల్లిపాయ, మరియు అప్పుడప్పుడూ కొన్ని వెచ్చని మూలికలు లేదా జీలకర్ర, దాల్చినచెక్క, ఒరేగానో లేదా లవంగాలు వంటి సుగంధాలతో రుచిగా ఉంటాయి.

Crockpot Carnitas రెసిపీ మేడ్ ఈజీ

ఈ సరళీకృత వంటకం లోతైన వేయించే దశను తొలగిస్తుంది మరియు చాలా మృదువైన మాంసం ఉత్పత్తి చేసే నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క సామర్ధ్యాన్ని ఉపయోగించుకుంటుంది. ఈ రెసిపీ తో, మీరు రాత్రి ముందు ప్రతిదాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు పని కోసం బయలుదేరే ముందు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉంచవచ్చు. మీరు ఇంతకు ముందు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు, చాలా మృదువైన పంది మాంసం యొక్క సువాసన, మీరు తిరిగి మీ వెనుకకు వేయాలి. మీరు తీయడానికి ముందు, మాంసం గుడ్డ ముక్క మరియు బ్రహ్మచారి కింద చివరగా బ్రాయిలర్ ట్రీట్ ను ఇవ్వండి.

సున్నం మరియు కొత్తిమీర ఒక స్క్వీజ్ తో సర్వ్. మీరు టాకోగా లేదా టాంకోలో ఒక టోర్టిల్లాలో పనిచేయటానికి బదులుగా బీన్స్ యొక్క బియ్యం మరియు సైడ్ యొక్క మంచంతో పనిచేయడానికి కూడా ఎంచుకోవచ్చు. తాజా సల్సాను మరచిపోకండి మరియు తదుపరిసారి ఈ డిష్ శీఘ్రంగా వెళ్లడానికి డబుల్ బ్యాచ్ తయారు చేస్తుందని భావిస్తారు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 3-4 పౌండ్
• పంది భుజం రోస్ట్ (బోస్టన్ బట్)
• 1/4 కప్పు నారింజ రసం
• 1 నిమ్మ (రసం)
• 1 కప్పు సల్సా
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
• 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి ఉప్పు
• 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
• 1 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. పంది నుండి అదనపు కొవ్వు తొలగించండి. కొవ్వు అన్ని తొలగించడానికి అవసరం - కేవలం నిజంగా పెద్ద ముక్కలు. పందిని 3 లేదా 4 ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి చల్లుకోవాలి.
2. మొసలిలోని అన్ని పదార్ధాలను ఉంచండి మరియు సుమారు 7-8 గంటలకు తక్కువగా ఉడికించాలి, లేదా పంది చాలా మృదువుగా ఉంటుంది మరియు ఒక ఫోర్క్తో సులభంగా వేరు చేయవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు 4-5 గంటలు ఎక్కువగా ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
3. రేకు తో ఒక rimmed బేకింగ్ షీట్ లైన్. బ్రాయిలర్ కోళ్ళ తయారీ.

1. పంది మాంసం, మరియు బేకింగ్ షీట్ లో ఉంచండి. పంది మాంసం నుండి సాస్ పోయాలి మరియు శాంతముగా కలపాలి.
2. గోధుమ మాంసం, గోధుమ వరకు మరియు అంచులు, లేదా కావలసిన మొత్తం (సుమారు 5 నిమిషాలు) చుట్టూ caramelized వరకు ఒకసారి తిరగడం. ఎండబెట్టడం నుండి దానిని నివారించడానికి caramelizing తర్వాత పొయ్యి చూడటానికి మరియు త్వరగా ట్రే లాగండి నిర్ధారించుకోండి.
3. బియ్యం, బీన్స్ మరియు టోర్టిల్లాలు తో వెచ్చగా వెంటనే సర్వ్. సున్నం మరియు తరిగిన కొత్తిమీర యొక్క గట్టిగా ఉన్న గిన్నె ప్లేట్ మీరు చేతితో ఉంటే.