మీరు తాజాగా ఒత్తిడి చేసిన నారింజ రసంని ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ అది పెద్ద తేడాను కలిగిస్తుంది. మీకు శాంపిల్ ఒలీక్ లేకపోతే (గమనిక చూడండి) మీరు వేరొక రకాన్ని మిరప సాస్ను ఉపయోగించవచ్చు-తదనుగుణంగా మొత్తం సర్దుబాటు చేయవచ్చు- కొలత మీరు ఎంచుకున్న సాస్ ఎంత వేడిగా ఉంటుంది.
కాల్చిన బ్రోకలీ మరియు తీపి ఉల్లిపాయలతో తెల్ల బియ్యం లేదా ఫర్రో వంటి ధాన్యం వైపు, మరియు Sauteed పుట్టగొడుగులను మరియు బ్రోకలీ రాబీ లేదా కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ మరియు ఆలివ్ డ్రిజ్జ్తో ఉన్న క్యారట్లు వంటి కూరగాయలు దీనిని అందిస్తాయి.
ఈ చికెన్ చాలా చేస్తుంది, కానీ మీరు ఖచ్చితంగా ఒక చిన్న గుంపు లేదా ఒక కుటుంబం భోజనం కోసం సగం లో వంటకం కట్ చేయవచ్చు. ఈ కాలే quinoa సలాడ్ వంటి ఆకుపచ్చ సలాడ్లు మితిమీరిన మిగిలిపోయినవి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ తాజా నారింజ రసం
- ¼ కప్ కనోల, కూరగాయల లేదా ఇతర తటస్థంగా రుచిగల నూనె
- ¼ కప్ ముక్కలు చిన్న
- ½ కప్ తాజా థైమ్ ఆకులు
- 2 tablespoons sambal oelek (note చూడండి)
- కోషెర్ లేదా ముతక ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ రుచి చూస్తుంది
- 3½ పౌండ్ల ఎముకలేని, పైపొరలేని చికెన్ ఛాతీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద కంటైనర్ లేదా ఒక పెద్ద zipper టాప్ బ్యాగ్ లో, నారింజ రసం, చమురు, చిన్న, థైమ్, సాంబల్ oelek మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిళితం. కోడి ఛాతీని జోడించి, కనీసం 2 గంటలు మరియు ఎనిమిది వరకు ఫ్రిజ్లో కోట్ చేసి, ఎండిపోవాలి.
- వేడిని మీడియం-అధిక వరకు గ్రిల్ చేయాలి, లేదా ఒక గ్రిల్ పాన్ వేడి చేయండి - నూనెతో తేలికగా పిలిచే - స్టవ్ మీద మీడియం-అధిక వేడిని. కేవలం వండిన వరకు ప్రతి వైపు 5 నిమిషాల పాటు గ్రిల్ లేదా పాన్ గ్రిల్ కోడి. కొన్ని నిమిషాలు కూర్చుని, అప్పుడు ముక్కలు చేసి సర్వ్ చేయాలి.
గమనిక:
కిచ్ n ఒక వ్యాసంలో, సంబల్ ఒలేక్ శ్రీరాచాకు పోల్చబడింది:
"సాంబల్ ఒలెక్క్ అనేది వేడి ఎర్ర చిలి పెప్పర్స్, ఉప్పు మరియు కొన్నిసార్లు వెనిగర్ నుండి తయారైన స్పైసి ఆసియన్ ఈస్ట్ చిల్ సాస్ .కొన్ని సంస్కరణల్లో ఉల్లిపాయ, నిమ్మ లేదా నిమ్మ రసం, వెల్లుల్లి, లేదా చక్కెర ఉంటాయి.
సంబల్ అనేది ఒక ఇండోనేషియన్ పదం, ఇది చిల్లీ మిరపకాయలతో తయారు చేయబడిన ఒక సాస్ను సూచిస్తుంది మరియు పలు రకాల ద్వితీయ పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. వివిధ రకాలైన సాంబల్స్ ఉన్నాయి. ఓలేక్ , కొన్నిసార్లు ఒలేక్ లేదా ulek గా కూడా సూచిస్తారు, ఇండోనేషియన్ వంటశాలలలో ఈ రకమైన సాంబార్ని తయారు చేసేందుకు ఉపయోగించే మోర్టార్ మరియు రోకలిని సూచిస్తుంది.
శ్రీచాచాతో పోలిస్తే, సాంబల్ ఒలెక్క్ తక్కువ ఆమ్లంగా ఉంటుంది మరియు వినెగార్ యొక్క బలమైన ఉనికిని కలిగి ఉండదు, కాబట్టి మీరు మొత్తం రుచిని ప్రభావితం చేయకుండా ఒక డిష్కు వేడిని జోడించవచ్చు. సంబల్ కూడా కొంచెం మందంగా ఉంటుంది, చిలీ మిరపకాయలతో మొత్తం చుక్లీ సాస్తో ఉంటుంది. ఇది ఒక మండుతున్న పంచ్ మరింత సిద్ధం, మరియు మీరు మీ ఆహారం వేడి జోడించడం ఉంటే, మీరు ఏమి ఉంది! "
బాటమ్ లైన్, ప్రతి రుచి మరియు సాంబల్ ఒలెక్క్ కోసం ఒక హాట్ సాస్ ఉంది, మీరు వెతుకుతున్న కేవలం స్పైసి కిక్ని చేర్చవచ్చు.