కాదు పాలు ఈస్ట్ రోల్స్ రుచి గొప్ప buttered (శాకాహారి వెన్న, మీరు పాడి తప్పించుకుంటూ ఉంటే) లేదా శాండ్విచ్ రోల్స్ రుచి సులభంగా రోల్స్ ఉంటాయి. వారు మినీ హాంబర్గర్లు మరియు అలసత్వములేని జాస్ లకు గొప్ప రోల్స్ కూడా.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/4 teaspoon చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 1 కప్ నీరు (95 నుండి 110 డిగ్రీల F)
- 1 tablespoon చక్కెర
- 1 teaspoon ఉప్పు
- క్లుప్తం 2 tablespoons
- 2 మీడియం గుడ్లు (విభజించబడింది)
- 3 1/2 కప్స్ రొట్టె పిండి (గురించి)
- అలంకరించు: గసగసాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద గిన్నెలో, ఈస్ట్, వెచ్చని నీరు, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి. కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. క్లోమింగ్, గుడ్డు తెల్లగా ఉండే 2 గుడ్లు (రోల్స్ లో బ్రష్ కోసం పచ్చసొన సేవ్), మరియు 2 కప్పుల పిండి. బాగా కలుపు. డౌ ఏర్పడుతుంది వరకు నెమ్మదిగా పిండి మిగిలిన జోడించండి. మీరు పూర్తి పిండిని వాడవచ్చు లేదా ఉపయోగించలేరు.
- Floured బోర్డు మీద డౌ అవుట్ చెయ్యి. అవసరమైతే, టేబుల్ ద్వారా మరింత పిండి జోడించడం, 6 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. గ్రీజ్ ఒక మాధ్యమం గిన్నె. గిన్నె లోకి డౌ ఉంచండి మరియు పిండి పైన కూడా తేలికగా greased తద్వారా పైగా డౌ చెయ్యి. ఒక క్లీన్ వంటగది టవల్ తో గిన్నె కవర్ మరియు వెచ్చని లో డౌ పెరుగుదల తెలియజేయండి, డ్రాఫ్ట్-ఉచిత స్థలం పరిమాణం లేదా గురించి 1 గంట వరకు.
- పిండి డౌన్ పంచ్. ఒక floured పట్టిక లో దాన్ని తిరగండి మరియు 5 నిమిషాలు అన్ని బుడగలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. 3/4 అంగుళాల మందపాటి రోల్ డౌ. 2 అంగుళాల కుకీ లేదా బిస్కట్ కట్టర్తో రోల్స్ కట్. 375 డిగ్రీల F. గ్రీజ్ రెండు బేకింగ్ షీట్లకు వేడి ఓవెన్. ప్రతి బేకింగ్ షీట్లపై రోల్లను అమర్చండి, శుభ్రంగా వంటగది తువ్వాలతో కప్పబడి, వెచ్చగా, డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థలంలో రెండు రెట్లు పరిమాణంలో లేదా అరగంట వరకు పెంచండి. తేలికగా గుడ్డు yolks ఓడించింది. వారు పెరిగిన తర్వాత రోల్స్ పైన బ్రష్ గుడ్డు పచ్చసొన. గసగసాలు తో టాప్స్ చల్లుకోవటానికి.
- రొట్టెలుకాల్చు సుమారు 20 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు. పొయ్యి నుండి రోల్స్ తొలగించి రాక్ లో చెయ్యి. వెచ్చని సర్వ్ లేదా రోల్స్ ఘనీభవన ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తాయి.
బ్రెడ్ బేకింగ్ చిట్కాలు
ఈ చిత్రపటం సూచనలతో అల్లిన రోల్స్ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి.
ఈ చిత్రపటం సూచనలతో స్విర్ల్ రోల్స్ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి.
ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఈస్ట్ నిల్వ ఉంచండి. వేడి, తేమ మరియు గాలి ఈస్ట్ ను చంపి బ్రెడ్ డౌ పెరుగుదల నుండి నిరోధిస్తుంది.
బ్రెడ్ మృదువైన ఉంచడానికి, ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో స్టోర్.
చెత్త నుండి నిల్వ ఉంచడానికి సరిగా స్టోర్ పిండి .
రొట్టె పిండి అన్ని-ప్రయోజన పిండి కంటే గ్లూటెన్ అధికంగా ఉంటుంది. దీని అర్థం రొట్టె పిండితో చేసిన రొట్టె అన్ని పధ్ధతితో చేసిన రొట్టె కంటే ఎక్కువగా పెరుగుతుంది. మీ రొట్టె రెసిపిలో మీరు ఉపయోగించే అన్ని పనుల యొక్క ప్రతి కప్పుకు 1-1 / 2 టీస్పూన్ గ్లూటెన్ జోడించడం ద్వారా మీ సొంత రొట్టె పిండిని తయారు చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 71 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 61 mg |
| సోడియం | 118 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |